由网友(薄荷凉莪吢)分享简介：猪耳朵拌黄瓜其实是比较好吃的一种凉拌食物，因为在生活当中每个人的饮食口感各不相同，所以说了解了不同的制作方法以及一些实用相信在炎炎夏日，很多人对于餐桌上的饭菜要求都会变高，因为夏季往往天气闷热让人没有胃口。所以，来一道凉拌菜就可以让人胃口大开，下面小编给大家说的是猪耳朵拌黄瓜，相信大家都不会陌生。接下来，小编就来介绍这...

猪耳朵拌黄瓜的做法有哪些？

猪耳朵拌黄瓜其实是比较好吃的一种凉拌食物，因为在生活当中每个人的饮食口感各不相同，所以说了解了不同的制作方法以及一些实用技巧之后，那么自己也可以随时享受到喜爱的食物，而以下就为大家介绍一下猪耳朵拌黄瓜的做法。

猪耳朵拌黄瓜需要的是黄瓜以及卤好的猪耳朵，至于用量的话，要看到底是多少人的分量，当然调味料蒜末、盐、鸡精、辣椒面、植物油等也要准备好，首先就是将黄瓜清洗，猪耳朵切片，在大碗当中将辣椒面倒入其中，然后在锅中下油，等到油温升至七成热的时候，淋上辣椒面做成辣椒油，放入黄瓜丝和卤猪耳朵片，撒一些盐蒜末基金拌匀就可以食用。

猪耳朵的营养也是比较多的，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质，对那些身体虚弱气血虚损的人来说，都是比较健康美味的食物，而且又作为一道凉拌菜，尤其是在夏天的时候是深受很多人喜爱的，有着良好的口感，味道鲜香不腻。

但是在制作这一道食物的时候，我们也要注意，在购买卤猪耳朵时学会去辨别，毕竟现在在市场上买的一些猪耳朵，也可能存在假货的现象，所以我们要注意观察，可以取一小块猪耳朵，用火烤发现猪皮有浓缩，且没有油脂出现的话，那么可能就是假的了。

猪耳朵拌黄瓜的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做猪耳朵拌黄瓜这道菜。

今天的介绍猪耳朵拌黄瓜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。

猪耳朵豆角的做法有哪些

猪耳朵，还有丰富的维生素b维生素c，还有植物类的蛋白质，能够起到调理人体的消化系统的作用。但是要注意那些经常腹胀的人不要吃太多的猪耳朵。豆角非常的鲜嫩清香，选择豆角时要注意选择翠绿、饱满的。下面我就介绍一下，猪耳朵豆角的做法儿，希望能够帮助到你。

猪耳朵豆角怎么做?猪耳朵豆角炒牛肉的做法：

原料：猪耳朵豆角、牛肉、油、盐、胡萝卜、鸡蛋、湿淀粉、酱油、鸡精、十三香酒

步骤：1、猪耳朵豆角洗净切丝，用开水焯3~5分钟后，用冷水浸泡5分钟;2、胡萝卜切片备用;

猪耳朵豆角的营养价值：猪耳朵豆角作为豆角的一类，是我们常吃的蔬菜之一。猪耳朵豆角的做法有很多种，那么吃猪耳朵豆角有什么好处，猪耳朵豆角的营养价值有哪些呢?

首先，猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

③牛肉切片，放入适量的湿淀粉用手抓匀，静置10分钟;

④锅中放入植物油，烧热后依次下入葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒，炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至7、8成熟;

⑤下入胡萝卜片炒两分钟，再下入焯好的猪耳朵豆角丝，倒入酱油翻炒均匀

⑥依次放入盐、鸡精调味，再炒5分钟即可出锅。

猪耳朵豆角的做法并不复杂，豆角是我们常吃的蔬菜之一，猪耳朵又含有丰富的氨基酸和维生素可以补充人体所需要的营养物质，另外，豆角鲜嫩可口，是人们夏天，要吃的食物之一。另外，豆角，还含有胡萝卜素，维生素，有增强人们清理人体垃圾的功能。

猪耳朵豆角做法是什么？

很多人在平时都喜欢吃猪耳朵，因为猪耳朵的中间有一个脆骨，这个地方是很有嚼劲的，而且老少皆宜，猪耳朵中的营养价值比较少，不用担心会长胖，猪耳朵除了可以凉拌，还可以和豆角坐在一起。猪耳朵豆角的做法非常简单，只需要一些少量的配料。

这是豆角的另一种,大的叫猪耳朵,小点的叫猫耳朵

北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。

可食用，适合切丝和肉丝一起。

【异名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。

辅料油适量盐适量红椒2个生抽10ml花椒面3g鸡精3g葱适量姜适量蒜适量料酒5ml玉米淀粉适量

步骤

11.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；

22.调味品；

33.步骤1中材料切丝；

44.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；

55.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；

66.在下入豆角丝翻炒；

77.倒入生抽翻炒；

88.再下入红椒丝；

99.倒入料酒；

1010.翻炒3~5分钟后加入盐；

1111.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

1、如果不喜欢吃豆角的那种味道，可以把切好的豆角丝用开水焯一下，即可去掉那股怪味；

1、先放入豆角丝煸炒2分钟再下入红椒丝一起炒。

​韭菜炒猪耳朵怎么做好吃？

每次回家最喜欢吃的就是妈妈买的猪耳朵，特别是凉拌，放一些香油，醋和香菜，这味道什么时候都忘不了，其实猪耳朵也可以炒着吃，韭菜炒猪耳朵的味道就不错。

一、韭菜猪耳朵

主料

猪耳朵一只 韭菜半把

蒜，盐，鸡精，蚝油适量

韭菜猪耳朵的做法步骤

1.韭菜洗净切断，猪耳朵切条，大蒜切末，待用

2.热锅放油，待油热放蒜末爆香，然后放入猪耳朵翻炒

3.再放入韭菜，适量盐，等韭菜八成熟的时候放些蚝油，翻炒一下放点鸡精就可以出锅了

二、猪耳朵的其他做法——蒜苔炒猪耳朵

材料

熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽

做法

1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片

2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香

3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽

4.加入猪耳朵丝翻炒即可

三、猪耳朵的其他做法——拌猪耳朵

材料

主料：猪耳500克，

调料：大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克

做法

1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；

2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；

3.捞出后用冷水漂上；

4.葱切末；

5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；

6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

腊猪耳朵的做法步骤

猪耳朵可谓是一道人人皆爱的美食啊。肉软骨脆，给人以独特的口感，配上猪肉独有的香味，简直是一道美味佳肴。最常见的猪耳朵的吃法是凉拌，或者是卤猪耳朵，味道都很好，但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵，这个味道就与众不同了，大家想不想试试呢，一起来学学腊猪耳朵的做法吧。

主料:

腊猪耳朵 (适量) 红辣椒 (适量) 蒜苗 (适量)

调料:

油 (适量) 大蒜 (适量) 醋 (适量) 白糖 (适量) 辣椒油 (适量)

厨具:

高压锅、炒锅

  1材料：腊猪耳朵，红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油

  2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软

  3红椒 洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉

  4把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片

  5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加

  6配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。

  7锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒

  8再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸，加白糖和少许水中和一下。

小窍门：

烟熏的猪耳朵，相当的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡，用高压锅压一下。炒时不放盐，可以放一些白糖。

腊猪耳朵其实味道会与腊肉，腊肠等的同样做法的食物有一些相似，但猪耳朵的独特之处在于具有很大的咬劲，这也是很多朋友喜欢吃猪耳朵的原因。但是要时不时换种口味，才能感受不同的美味。大家有没有学会上述介绍的腊猪肉的做法步骤呢，学会了就做做这道美食哦。

韭菜炒鸡蛋包子怎么做好吃？

韭菜炒鸡蛋馅包子是一道家常主食，做法简单，营养美味，是老少皆宜的食物，包子是最常见的主食，馅料也可以做成咸的，甜的还有水果馅包子，不计其数，韭菜炒鸡蛋馅包子是最为普通的馅料，主要食材就是韭菜和鸡蛋，做法非常简单。

主料；韭菜1把，鸡蛋4个

调料；食盐适量，鸡精适量，葱适量，调和油适量，芝麻油适量

韭菜洗干净控干水，切成末。 鸡蛋在碗里打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中。将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，鸡精搅拌均匀，放香油拌成馅料 。

将醒发好的面团，放在案板上

把面团分成剂子。

取一个小剂子压平，用擀面棍擀圆。

取一个面皮放上韭菜馅。开始包包子。

分别包好

火上做锅，垫上屉布。

包子放进锅里

蒸20分钟。

好了包子熟了

韭菜主要价值

药用价值

功效

补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

炒腊猪耳朵的做法

现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于炒腊猪耳朵的做法。

炒腊猪耳朵这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

腊猪耳朵的做法

养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下腊猪耳朵这道菜的做法。

看完我的介绍，相信你对腊猪耳朵的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

熏腊猪耳朵的做法

食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关熏腊猪耳朵这道菜的做法。

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您