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炖鸡肉的做法是什么
鸡肉的肉质细嫩,鸡肉能够补气养血,补肾,健脾,而且鸡肉的蛋白质,钙,微量元素含量都很高,鸡肉可以炒着吃,熬汤,今天我们介绍几种鸡肉的炖法。大家可以照着菜谱做。
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一、土豆炖鸡肉
材料
土豆1个,鸡腿1只,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐,八角2个,少许糖
做法
1.鸡腿切块,加料酒,少许盐,姜,生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽,不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油,烧至7,8分熟,放姜,再放腌好的鸡腿,翻炒至鸡腿变色后,在放土豆和八角翻炒几下,放盐,在放1到2勺的生抽在翻炒,加少许糖,再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可,大火煮5-10分钟,转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去,再大火收汁即可装盘
小诀窍
1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小,小就时间短点,大就煮的长的,一点要土豆熟了才行
2.加的水最好是开水,这样鸡肉好吃
3.大火煮的当中,不要总去搅,不要糊锅就行
二、冬瓜炖鸡肉
材料
主料:半只鸡,500克冬瓜,姜,蒜头,香菜
调料:盐,酱油,鸡精,少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉,加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后,倒入冬瓜,盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
三、炖鸡肉块
材料
鲜鸡1只,白果1袋,土豆50克,葫萝卜50克,葱,姜,精盐,酱油,花椒面
做法
1.锅内放入植物油烧热。
2.放入切好的葱、姜,扁炒几下。
3.放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块、翻炒几下,再放入白果。放入清水,用温火炖20分钟左右,熟后装盘。
茄子炖鸡肉的做法
我们家人都比较喜欢吃鸡肉,平时有时会卤卤鸡腿,炸炸鸡翅什么的,但老是吃这些也是有点腻了,特别是炸鸡翅,小朋友很喜欢吃但是就是太上火了不敢经常做,所以每次要煮顿饭都要想半天,到底要做什么好,最近朋友教了我一道鸡肉的做法,既营养又好吃颜色看起来还挺好看的,今天和大家分享一下。
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1.准备好材料,茄子切成块。
2.把茄子放入水中泡几分钟。
3.把鸡肉切成条后,用调味腌制好。
4.炒锅烧热后,倒入油,放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了,再加入姜葱蒜炒熟,盛出来。
5.锅里再倒入油,放入茄子进行翻炒,把茄子煸炒软。
6.加入适量的调料进行翻炒,再放入青椒和西红柿。
7.焖烧片刻后加盐出锅。
大家不妨可以试看看个人觉得是不错,里面搭配些菜的话又健康有好看。是道不错的菜式,可以丰富下餐桌菜色,本身茄子对人身体也比较好,如果单独煮茄子又单调也不是很好吃,这样的话两样东西都可以吃到,还很搭配哦。
玛卡炖鸡肉的做法
玛卡,大多数的人都没有听过这样的身材,玛卡就是我们常说的马卡,玛卡的功效和作用及其它在生活中的利用价值都是很高的,而利用玛卡来炖鸡的话,将会是很好的美食搭配,鸡肉和玛卡的功效搜十分的强大,而吃鸡肉的同时还吃玛卡的话,就可以补钙,还可以得到玛卡的药效,吃玛卡也可以治疗疾病,那么这个玛卡炖鸡肉的做法有哪些?
做法一
1. 食材大合照:老母鸡、黑玛卡、红枣、桂圆干、百合、姜。
2. 新鲜玛卡清洗干净,切片备用。
3. 老母鸡在沸水中煮2分钟,去掉血水。清洗干净备用。若是土母鸡,此步骤可省略。
4. 把所有食材一起放入炖锅,加高于食材1cm的水。
5. 炖3个钟。
6. 时间到,开吃啦
小贴士
1、新鲜玛卡表面有泥土,把泥土清洗干净即可。2、可加盐,不加味道也不错,原汁原味嘛
做法二
1、先把所有食材备好。
2、把鲜玛卡刷洗干净后切成厚片备用(无需去除玛卡外皮),把生姜拍碎备用。鲜黑玛卡炖鸡的做法 步骤2
3、把鸡冲洗干净后,放入沙锅放入玛卡、生姜加入足量水后大火烧开,小火煲3小时。
4、炖好后加入适量盐后即可食用。
做法三
步骤1.先把鸡肉放到锅里滚3分钟,过冷水。在把材料准备好!
步骤2.把所有材料放进去炖盅里面加入热开水,等锅里面的水沸腾后把炖盅放进去,盖好盖子就可以用慢火炖。
步骤3.小时过后就可以喝了!
其他做法
一、玛咖干片炖汤或炖肉
可与鸡鸭/牛/羊肉/排骨等炖,每次取玛咖干片15-20克,洗净用温水浸泡半小时,水开后文火慢炖2小时左右;
二、玛咖片泡做茶饮
可选择玛咖干片,1天10克,一次放3—5片,用开水冲泡即可,泡后的片不要丢掉,可咀嚼后吞下
三、口服玛卡粉
每日二次,每次于饭后取粉二勺(5克左右),直接服下。(辛辣味较重,刚开始服用时,建议量不可太大;胃不好者,谨慎使用此法)
四、玛咖粉泡牛奶或咖啡
每日2次,每次取玛咖粉二勺(5克左右),加入热牛奶或咖啡中,泡5分钟后趁热饮用
五、玛咖泡酒
玛卡干片150克可泡5斤白酒,泡上30天后取服,一天两次,每次喝30—40毫升
六、玛咖制品,本人不怎么推荐,因为毕竟含量有限,还是原果,干果的含量多
七、新鲜玛咖炸成汁喝,不过受玛咖鲜果提供的时间段的限制,部分人能享受到;
上面我们不仅仅给大家介绍了关于如何来制作用玛卡来炖鸡肉,同时我们还给大家介绍了关于制作玛卡的其他方法,制作玛卡的时候一定要讲究效率,不是说玛卡随便什么食物都可以做,如果自己要做的话要选择营养好一点的食物,这样的食物才能将玛卡的功效发挥得更好。
茄子炖鸡的做法有哪些呢?
夏天天气炎热,人们会大量出汗流失较多的水分,因此,需要使用滋补的汤品来补充身体,这时喝鸡汤是不错的选择,例如茄子炖鸡就是一道营养价值较高的汤品,能够迅速补充体内缺失的水分,下面就来看看茄子炖鸡的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1.首先把鸡剁成鸡块,不要太大,用清水冲洗干净,放入锅内煮一煮,去去腥味和脏器。
2.待鸡肉块煮好以后,用漏勺把鸡肉块捞出来,控干净水。
3.经过热水煮过的鸡肉块比较好清理,把没有处理好的鸡肉块清理干净即可。
4.提前把油用锅热好,添加油时锅里面不能有水,注意安全。
5.把鸡肉块放入油锅内炸炸,这样鸡肉比较 酥脆可口。
如何做茄子炖鸡
6.茄子清洗干净后切成四方块,在鸡肉块炖的差不多时放入锅内。
7.茄子炖鸡出锅了,把它们均匀成刀碗里面,这样显着公平,大锅饭嘛。
注意事项:鸡肉过油要注意安全,放在油煎的身上
做法二:
1.准备食材,茄子去皮,用手撕成细条或块状,放置备用。
2.鸡心解冻,切去心管,留下鸡心部分,将每个鸡心对称切开。
3.将鸡心放入开水焯熟,将血沫干净,沥水备用。
4.热锅放油,放鸡心,倒入生抽,翻炒。
5.往锅里加入茄子,继续翻炒,火不要太大,免得糊了。放盐和鸡精。等茄子染上酱油色之后,往锅里倒入一碗水,盖盖子闷。
6.大约15-20分钟后,茄子绵软,闭火出锅。
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