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破酥包子的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好破酥包子这道菜。
1.将面粉800克加入老酵面发酵,用湿布盖好静置待用。
2.将另外200克面粉加入加热的猪油150克,拌成油酥面待用。
3.猪肉切成米粒状。
4.金钩、笋、香菇均切成米粒状。
5.锅中放油烧至六成热时,再将猪肉投入油锅,炒散籽后。
6.再加入笋、香菇粒炒匀,调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅。
7.最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀成馅待用。
8.将发酵好的面团加碱揉匀,擀开成面皮,刷上油酥。
9.卷成长条状。
10.扯成75克重的剂子,逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮。
11.包入35克的馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坏,入笼用旺火蒸约15分钟即成。
今天小编介绍的破酥包子可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
云南破酥包子的做法
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。云南破酥包子这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
1、把123放入盆中和成面团进行发酵至两倍
2、把45放入盆中和成油酥
3、来做馅料,猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟,煮熟后放凉切成小丁,云腿切成小丁,小香葱切成小丁,香菇洗净切成小丁,拌入白糖、酱油、盐调味
4、发酵好的面团揉光滑,分成大小均匀的剂子
5、油酥分成大小均匀的剂子
6、取一个面团用手按扁包入油酥
7、包好后收口朝下放,按扁
8、擀成如图形状
9、从上往下卷起来,全部卷好后盖湿布醒20分钟
10、醒后再次按扁,擀成8的形状
11、卷起来
12、如图按扁
13、轻轻的擀成面皮
14、包好后收口朝下醒10分钟,凉水上锅蒸20分钟后,关火5分钟后取出
15、是不是层层酥皮
吃好了我们才能有了心情,云南破酥包子的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
破酥包子的具体做法
相信大家肯定都看过和吃过破酥包子吧,破酥包子不但外形很好看而且还非常好吃,破酥包子含有丰富的营养,常吃破酥包子可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效,破酥包子的做法其实并不是很复杂,我们只需要几个步骤就可以自制出破酥包子来,下文我们给大家介绍一下破酥包子的具体做法。
1猪肉切成米粒状。
2金钩、笋、香菇均切成米粒状。
3将200克面粉加入加热的猪油150克,拌成油酥面待用。
4锅中放油烧至六成热时,再将猪肉投入油锅,炒散。
5炒散籽后,再加入笋、香菇粒炒匀,调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅。
6勾芡盛出待用。
7将面粉800克加入老酵面发酵,用湿布盖好静置待用。
8最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀成馅待用。
9将发酵好的面团加碱揉匀,擀开成面皮,刷上油酥。
10卷成长条状。
11扯成75克重的剂子,逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮。
12包入35克的馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坏,入笼用旺火蒸约15分钟即成
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食,那就是破酥包子了,我们知道破酥包子不但好看而且做法也是非常简单的,上文为我们详细介绍了破酥包子的具体做法,相信大家都掌握了吧。
云南豆焖饭的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做云南豆焖饭吧。
1.大米与糯米混合后淘洗干净,以1:1的比例用清水浸泡1小时;
2.宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁;
3.烧热炒锅,加入20克左右的植物油,用猪油更好吃;
4.下土豆丁小火煸炒至半熟,再加入火腿丁和青蚕豆;
5.将上述材料翻炒均匀后倒入炖煮锅;
6.将浸泡后的米和水一起倒入拌匀,用中火烧开;煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可。
看到这里,千万不要被上面介绍的云南豆焖饭的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
云南椒麻鸡的做法
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍云南椒麻鸡,自己学习做一下吧。
1.鸡腿浸泡后洗干净,去掉多余的油脂
2.剔除鸡腿骨,用刀整平鸡腿肉,加入酱油、米酒、盐、糖少许,按摩均匀腌制入味
3.圆白菜、青辣椒、香菜、大葱洗净备用
4.花椒、干红辣椒、蒜瓣也准备好
5.锅中放入适量油(2汤匙做左右),放入花椒粒小火慢慢炸至花椒粒变焦,滤掉花椒粒留油备用
6.圆白菜如沸水锅中焯至断生,捞出浸入冷水
7.腌制好的鸡肉均匀拍上生粉
8.入空炸锅中炸至外皮焦酥
9.碗里加入鱼露、凉开水、香油、酱油、少许糖、花椒、少许米酒调匀,再把葱、蒜、青辣椒、干红辣椒切末放进去调成浇汁
10.焯好的圆白菜沥干水分后切成丝垫在盘子底部
11.再把炸好的鸡腿肉切块放到圆白菜上
12.淋上调好的浇汁,撒上香菜末即可上桌食用
看完小编对于云南椒麻鸡的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
云南家常豆焖饭的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍云南家常豆焖饭。
1.大米与糯米混合后淘洗干净,用清水浸泡1小时;
2.宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁
3.烧热炒锅,油热后下土豆丁小火煸炒至半熟,
4.加入火腿丁煸炒
5.加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
6.倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
7.加入于米1:1的清水用中火烧开
8.煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可。
为大家介绍的云南家常豆焖饭的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
素扁豆焖饭的做法
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,素扁豆焖饭的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
1、大米淘洗好泡30分钟
2、扁豆去两头和边上的丝
3、洗净切小块
4、电饭锅放入比炒菜多些的油。热好
5、倒入扁豆翻炒至变色。
6、加盐
7、倒入米和适量水。搅匀
8、盖上锅盖开启煮饭功能。
9、自动跳入保温状态5分钟后就熟了。
10、加入青蒜叶末和味精,搅拌一下盛入碗内,就可以享用了。
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,素扁豆焖饭的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
紫扁豆焖饭的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道紫扁豆焖饭,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
1.紫色扁豆,买的时候要选饱满的,有米米的才好吃
2.12把两头的茎撕掉,然后掰断,洗干净沥干,待用
3.21正常饭量的米,淘干净,放入水,像煮稀饭一样,多放点水,不能少了。大水煮开,转小火。(水开后,火不能太大,因为会所米煮爆,中小火慢慢煮,让水面有翻滚的迹象即可)。煮的时间因米的多少而定,煮至米变透明,拿一颗试吃,有点夹生的感觉就可以关火了。
4.12煮好的米要用漏勺沥干,米汤可以用碗盛起来喝,很有营养哦
5.21这时起炒锅,放入适量的油,就像平时炒菜放的油量一样,(如果吃猪油的,用猪油炒会更香)
6.油烧至5、6成熟(即微微冒烟),把干净的扁豆倒入炒锅炒几下
7.然后放入盐,鸡精,味精调味,喜欢饭的颜色浓郁一点的,可以放点点老抽,翻炒半分钟,把沥干的米均匀铺在扁豆上
8.如图,把沥干的米均匀的铺在扁豆上,用筷子在米上均匀的扎几个眼,好让底下的蒸气跑上来,然后用平时吃饭的陶瓷碗,盛上一碗水,均匀的洒在米的面上,和炒锅的边沿
9.盖上锅盖,如图,用小火慢慢焖,切记,中途不要揭开盖子,这是重点哦。
10.盖着锅盖
11.焖个5--8分钟,关米,开盖,一股香气扑鼻而来
12.搅拌均匀的蒸饭和米汤,让人味口
13.好香
紫扁豆焖饭的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
茄子牛肝菌青豆焖饭的做法
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示茄子牛肝菌青豆焖饭的做法。
今天这道茄子牛肝菌青豆焖饭,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
四川椒麻鸡的做法
生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,四川椒麻鸡的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、准备鸡腿一个。
2、把鸡腿骨剔出来。
3、把鸡腿放入锅中,加冷水,姜片,葱段煮10分钟,关火后焖5分钟。
4、把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。
5、切成块放入盘中,放上姜丝。
6、取一个碗,放入盐,鸡精,白糖,生抽,醋,藤椒油,辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。
7、把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。
8、放上切碎的小米椒。
9、再放上香菜就可以了。
10、一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了,放入冰箱冷藏口感更好。
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会四川椒麻鸡的做法的。
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