由网友(Ulan 双胞胎的老大)分享简介：想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于孜然牙签牛肉的步骤做起来，相牙签肉是一个很受欢迎的菜，这个菜不仅在饭店里面有，而且在街上也会有的，所以有些地方也被称作是一种小吃。牙签肉的肉是可以若无意的选择的，但是更多的人喜欢吃牙签牛肉，因为牛肉做出来的更香，并且还有嚼劲，再...

孜然牙签牛肉的做法

想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于孜然牙签牛肉的步骤做起来，相信你一定可以的。

看了上面关于孜然牙签牛肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

孜然黑椒牙签牛肉的做法

经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好孜然黑椒牙签牛肉

此时此刻，你肯定已经对孜然黑椒牙签牛肉的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。

麻辣牙签牛肉的做法

人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下麻辣牙签牛肉的做法。

不知道小编今天分享的麻辣牙签牛肉的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。

牙签牛肉的做法

会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道牙签牛肉试一下。

看了上面关于牙签牛肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

牙签牛肉的做法是什么

牛肉是含铁量非常高的一种肉类，口感和普通肉类相比更加细腻可口。牛肉吃法很多，牙签牛肉是一种。顾名思义，牙签牛肉主要就是牙签和牛肉的需求量比较大，是一种比较有特色的吃法。

1.牛肉清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和黑胡椒抓匀腌制20分钟左右;把腌好的牛肉分别用牙签串起来，姜蒜切成末，辣椒干切成小段;往锅里倒进植物油，7成热之后吧牙签肉放入锅中用小火油炸，炸到肉边缘色变深捞出，并用厨房纸巾将肉表面的多余油分擦净;锅底只留少许油，把姜蒜、辣椒干倒入爆炒出香之后再将炸好的的牙签肉倒入翻炒几下，撒上孜然粉即可出锅。

2.将牛肉洗干净切成小块，加入适量的烧烤汁、辣椒粉、盐、少量白糖和几滴白酒进行腌制，腌制20分钟差不多就入味;将腌制好的牛肉用牙签一块一块的串上，然后撒上一层干淀粉;将食用油倒入锅中预热，大约7成热后将串好的牛肉放入锅中煎炸直至呈金黄色捞出，等1分钟后，升高油温,再次复炸一下马上捞出;在锅底留少许油，将蒜末、辣椒干爆炒出香味，倒入炸好的肉丁，加少许花椒油，撒上芝麻翻炒出锅，撒上香葱即可。

3.牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟。大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用。将腌制好的牛肉用牙签串好。锅内倒入足量油，大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出。将锅内多余的油盛出，留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香。调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐。放入牛肉串，调入料酒、生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可。

麻辣干巴牛肉的做法

麻辣干巴牛肉的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

看完上文关于麻辣干巴牛肉做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。

带皮牛肉的做法是什么

我们在生活中常常都是能吃到牛肉的，但是很多时候我们并不了解牛肉的做法。带皮牛肉也是我们在生活中能买到的，具体的做法我们是不知道的。为了能让我们大家不浪费食材，我们需要了解这一食材的做法。那么到底带皮牛肉的做法是什么?下面我们就来看看厨艺好的小编是怎么样解答这一问题的吧。

一、材料：

1、原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。

2、调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

二、带皮牛肉的做法：

1、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，泡一小时至皮软烂，捞出晾凉。

2、将牛肉切片(7.5厘米×4.5厘米×0.6厘米)，大葱切成2厘米段，八角用刀切碎，牛肉下入4成热油锅滑油。

3、用色拉油炒香大葱段垫入纸锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、美极鲜味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入带火纸锅内，摆上香菜即可。

特点：牛肉皮软糯，味香辣。

创新点：一般做回锅肉时，是用八角粉，但八角粉炒制时易糊，我在这里用了碎八角，这样，顾客不喜欢吃的可以挑出;在调味时用了美极鲜，换了一种调味方法;这道菜里用的是带皮牛肉，因为表皮的胶原蛋白比较厚，所以吃起来口感很好。

制作关键：要滑油使牛肉回软，卤制时要多泡牛皮才易卤透。

自制麻辣油：冷锅放入5千克色拉油，1千克碾碎干辣椒，750克花椒，250克辣椒粉，100克软紫草，50克八角，20克香叶， 500克清水，小火熬40分钟左右，把水熬干即可。冷锅下油是为了让麻辣味出得更浓，里面放水是为了防止油温太高将调料炸糊。

自制麻辣卤水：25千克清汤(用鸡骨头和猪骨头熬成的汤)，75克八角，50克桂皮，50克香叶，50克砂仁，50克草果，50克豆蔻，250克花椒，250克干辣椒，冰糖80-100克，生姜200克、蒜头50克、葱150克，大火烧开，小火熬2小时左右至出味。

注：有时为了提鲜，也可放入猪骨，鸡架子;生姜、蒜头、葱要用纱布包着，主要用来入味，不宜在锅里时间太长，在其成蓉前捞出。

带皮牛肉的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下，拥有一个健康幸福的生活!

红烧带皮羊肉的做法

每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下红烧带皮羊肉的做法。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下红烧带皮羊肉。

带皮绿豆饼的做法

我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说带皮绿豆饼的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。

绿豆饼">

带皮绿豆饼这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。

一起学习带皮牛蛙的做法

 牛蛙是常见的一道菜，很多人都喜欢牛蛙，牛蛙做菜味道鲜美。很多人吃的是去了皮的牛蛙，那带皮牛蛙的味道，想必有很多人都不知道了吧，带皮的牛蛙味道更加的好吃，皮和肉一起吃着更有劲，我们一起学习带皮牛蛙的做法。

 带皮牛蛙做法简单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看带皮牛蛙视频才能学会，但怎么做干锅带皮牛蛙最好吃，跟着家常美食的做法来做这道干锅带皮牛蛙吧。

   

 干锅牛蛙的食材和调料：

   

 牛蛙 郫县豆瓣酱 蒜 姜 料酒 生抽 鸡精 油腐竹若干 莴笋 若干 藕一节

   

 教您带皮牛蛙的家常做法，如何做带皮牛蛙才好吃

   

 一、牛蛙你可以选择去皮或者不去皮，看个人的口味，带皮的牛蛙腌制之后过油口感会很好吃。

   

 二、调味品准备：郫县豆瓣酱、蒜、姜、料酒、生抽、鸡精、油少许。

   

 三、泡发的腐竹若干、莴笋若干、藕一节。

   

 四、我选择的是带皮的牛蛙，干锅牛蛙的食材和调料：酒、蒜片、蚝油腌制入味，半小时左右就行

   

 五、腌制的牛蛙放入六成油温里面炸定型，改小火微微的炸制皮有点带脆的形状捞起。

   

 六、国内留底油，小火炒制豆瓣酱，炒到辣椒皮微微翻起的程度加入蒜姜，加入腐竹和炸好的牛蛙一起翻炒，等豆瓣酱的酱汁包在腐竹上之后基本属于入味，再加入藕片翻炒，最后加入莴笋条即可翻炒出锅。

   

 一起学习带皮牛蛙的做法以后，大家是否学会了，如果没有学会，就让会的人来教你。学会了的人，可以把这个家常菜做给家人吃，让家人感受一下，你的厨艺如何，带皮牛蛙的味道比没带皮的牛蛙更加好吃，口感很好，看着也是非常的有食欲。