美舌藻的功效与作用
在日常生活中我们可以经常看到美舌藻的身影，那么美舌藻应该如何食用呢?对我们的身体有哪些好的影响呢?一起来看看。
【别名】
乌菜、鹧鸪菜、鲁地菜、岩头菜、蛔虫菜
【来源】
红叶藻科美舌藻属植物
美舌藻
Caloglossa leprieurii （Mont.）J. Ag.，以
全草
入药。夏秋采收，去杂质，洗净晒干。
【性味】
咸，平。
【功能主治】
驱虫。用于蛔虫病，蛔虫性肠梗阻。
【用法用量】
鲜品1～2两。
【摘录】
《全国中草药汇编》
文章为我们详细的介绍了美舌藻的功效与作用，希望大家可以记住它常见的功效，这对我们在生活中正确使用美舌藻起到一定的帮助。美舌藻可以有效的改善我们的体质，对提高我们的身体免疫力是非常有利的。
金鸡舌散的功效与作用
现代医学研究证明金鸡舌散作为一种中药方剂，其原料中的几种中药材含有很多对人体有益的成分，下面我们就一起来看一下。
【处方】
金鸡舌根。
【功能主治】
病茧，手指节结毒，焮赤肿痛，又名蛇节疔。
【用法用量】
磨酒服；或磨半泔半醋暖涂之。
【摘录】
《准绳·疡医》卷三
通过以上文章的阅读，相信大家对金鸡舌散有了很多的了解吧，金鸡舌散是一味很好的中药方剂，最重要的是金鸡舌散的功效与作用的也是很多的，所以大家在生活中要好好的利用哦。
小杉藻的功效与作用
中医中药是中国人的传统，对于很多中国人来说，有病看中医吃中药是他们的传统和习惯，所以中药是很多人都喜欢的，小杉藻是我们常见的一种中药材，下面一起来了解一下。
【英文名】
Fir Algae
【别名】
茶米菜、小杉海苔、小葡萄藻、茶叶藻
【来源】
药材基源：为杉藻科植物小杉藻的藻体。
【原形态】
藻体红紫色，有光泽，软骨质，强韧，密集丛生，高1-2cm，也有达4.5cm者，宽1-2mm，体匍匐，相互重叠成团块状，直立枝扁平，分枝亚羽状，不规则互生或对生，分枝先端尖细，常反曲如鸡爪状，髓部由无色长形藻丝组成。囊果圆球形，突出体表。
【生境分布】
生态环境：生于潮间带岩石上。
【性状】
性状鉴别 藻体紫红色，密生成团状，长2-4cm，软骨质。分枝扁平，呈不规则羽状分枝，顶端强烈反曲似爪。藻体表面可见突出的囊果。气微腥，味微咸。
【化学成份】
主要含卡拉胶。
【性味】
甘；咸；寒
【归经】
胃；大肠经
【功能主治】
清热；和胃；通便。主胃及十二指肠溃疡；慢性便秘
【用法用量】
内服：煎汤，3-10g。
【各家论述】
《新华本草纲要》：全藻：味甘、咸，性寒。有清热、和胃、通便的功能。用于胃、十二指肠溃疡，也可作轻泻剂用于慢性便秘。
【摘录】
《中华本草》
相信通过本篇文章对小杉藻的详细介绍，大家可以了解到关于小杉藻的功效和药性。希望对大家有所帮助。
弄舌散的功效与作用
弄舌散自古被誉为治病的良药。它对于很多疾病均效果显著。下面我们就来看一看弄舌散的具体的功效。
【处方】
蛇皮1分（炙），牛黄1钱，朱砂1钱，麝香1字。
【制法】
上为末。
【功能主治】
小儿急惊弄舌。
【用法用量】
每服1字，薄荷汤调下。
【摘录】
《永乐大典》卷九七五引《保生论》
从上面的描述中我们了解到弄舌散对人体的养生功效是显著的，但对于它的食用方法我们也必须要了解并且掌握。
萱藻的功效与作用
萱藻这种中药材相信很多人都不陌生，萱藻作为一种常见的中药材，含有丰富的营养成分，下面我们就来详细了解一下。
【英文名】
algae
【别名】
海麻线、海嘎、捞子筋、黄海菜、海菜管、海通草
【来源】
药材基源：为萱藻科植物萱藻的藻体。
【原形态】
藻体黄褐色至褐色，单条丛生，直立，管状，高50-100cm,直径0.1-1cm，幼时中实，不久变为中空。圆柱形，有时稍扁或扭曲，节部一般缢缩；但也有平滑无节的。藻体顶端尖细或钝圆，基部细。体内为髓部和内外皮层所组成。近体表1-2层细胞小，排列紧密，含色素体，向内为皮层细胞，大而无色，中间髓部细胞无色，由于逐渐发生分离，最后中央变成空腔。藻体成熟时，多室配子囊分布于体表呈斑块状。藻体固着器盘状。
【生境分布】
生态环境：生于中潮带的岩石上或石沼中，也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。体形随潮带和水质的不同而有所变化，如长在高潮带的细小无节；长在中潮带以下的则粗大，且多缢缩成节。
【性状】
性状鉴别 藻体灰绿色、绿褐色或深褐色，呈扭曲条状、不规则块状。水浸展平后，藻体条形，管状，扁缩或扭曲，长20-50cm，直径2-5mm，部分有缢缩的节。藻体表面有时可见斑块状的配子囊群。基部固着器盘状。质脆，易折断。气微腥，味咸。
【化学成份】
藻体含磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine),酚类(phenol),雌性配子分泌物的性引诱物中含有左旋的(1R,2R)-和右旋的(1S,2S)-网翼藻烯 B(dictyopterene B,hormosirene),水云烯(ectocarpene)及微量的(3Z,6Z,9Z)-十二碳三烯酸[(3Z,6Z,9Z)-dodecatrienoic acid];另外从性成熟的菌体中分离出网翼藻烯A、C1、D。
【药理作用】
1.明显增加离体豚鼠心脏冠脉流量及麻醉犬的冠脉流量。
【性味】
咸；寒
【归经】
入肝、肺经
【功能主治】
化痰软坚；清热解毒。主咳嗽；喉炎；甲状腺肿；颈淋巴结肿
【用法用量】
内服：煎汤，10-15g。
【各家论述】
《新华本草纲要》：全藻味咸、性寒。有清热解毒、活血化瘀功能。用于喉炎、干咳、甲状腺肿及颈淋巴结肿。
【摘录】
《中华本草》
通过上面文章的介绍，相信大家对于萱藻都有了一定的了解，萱藻的作用是很大的，对于人体有很大的好处，因此大家可以根据自己的身体情况来选择萱藻，但是还是要在医生的嘱咐下进行。
鹅肠菜的功效与作用
世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。那么对于鹅肠菜这种药材你了解吗？
【别名】
脚皮菜、鸡肠菜、黑昆布、小海带、野海带、脚白菜、鹅蛋菜、簸箕菜、面筋菜、土海带、海带丝
【来源】
药材基源：为萱藻科植物鹅肠菜的藻体。
【原形态】
藻体暗褐色，幼体颜色较浅，一般高10-30(-50)cm，丛生，扁平，叶片状，宽2-4cm，有时可达6cm，中上部略宽大，顶端钝圆，成熟时顶端常腐蚀，叶基呈楔形。体外皮层为排列整齐的椭圆形细胞组成，内含色素体；内皮层细胞较大、脆壁较厚；髓部为厚壁分枝丝状体交织构成。成熟藻体自外皮层细胞长出众多配子囊，排列成栅状，肉眼可见配子囊群呈深褐色的成片斑块，分布于整个藻体。固着器小盘状。
【生境分布】
生态环境：生于风浪不太大的内湾中、低潮带的岩石上。
【性状】
性状鉴别 藻体红褐色至灰褐色，皱缩扭曲成团。水浸展平后，呈扁平带状，绿褐色，长10-30cm，有的长达50cm，宽2-4cm，可达6cm，先端常腐溃残缺。藻体表面有时可见深褐色斑块状的配子囊群。固着器小盘状，柄短小。质坚韧，不易折断。气微腥，味咸。
【化学成份】
含十六烷酸(hexadecanoic acid),24-亚甲基胆甾醇(24-methylenecholesterol),D-甘露醇(D-mannitol),磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine),及大褐马尾藻甾醇(saringosterol),24-甲基胆甾-5,25-二烯-3β-醇(24-methylcholesta-5,25-dien-3β-ol)。褐藻酸(alginic acid),粗蛋白,甘露醇(mannitol),钾,碘等。
【性味】
咸；寒
【归经】
肝；肺经
【功能主治】
清热化痰；软坚散结。主甲状腺肿；淋巴结肿；肺结核
【用法用量】
内服：煎汤，15-30g。
【各家论述】
《漳浦县志》：“鹅肠菜生海石中，长四、五寸，其薄如带，色黄。”
【摘录】
《中华本草》
通过本篇文章对鹅肠菜的详细介绍，我们可以了解到关于鹅肠菜的相关作用和食用方法等。鹅肠菜的价值可以通过其功效中看出，充分的体现了鹅肠菜的重要性。
介绍几种黑豆的功效及作用
黑豆的功效已得到人民的高度评价。 明朝李时珍在[本草刚目]中有记录，
常食黑豆，可百病不生。 中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出;黑豆能够滋补肝贤，而肝贤的健康对解善视力有很大的帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成份--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也帮助防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出。有助于高效摄取营养成份。
醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、咸症、肩膀醋痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
黑豆的功效与作用
养生之道有这样记载：“食物的颜色决定食物的功效，黑色食物主肾。”黑豆入肾，不光对身体有很好的调理作用，也是很好的餐桌美味。
黑豆有减肥、降低胆固醇的功效
黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。
黑豆是抗衰老食物
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化能力。
维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内的自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
黑豆能调理肠道
黑豆中有粗纤维和寡糖。
常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。
黑豆能健脑益智
黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，他是形成脑神经的主要成分。
黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用
主权利要求：
一种黑豆茶的制备方法，其特征是：黑豆-→精选-→浸泡-→蒸煮-→冷却-→烘干-→焙炒-→膨化-→烘烤-→颗粒粉碎-→配料-→包装。
黑豆的功效作用：黑豆豆浆
黑豆豆浆的制作材料：
黑豆.黑芝麻.榛子.核桃.
黑豆豆浆的制作方法：
1、首先把选好的黑豆泡在水中3个小时左右，然后把黑豆豆额豆皮去掉。
2、再用微火煮20分钟左右.不要煮得太生也不要煮得太熟。
3、吧黑芝麻洗干净后用锅微炒。
4、把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放进豆浆机并放如适量的水一起搅拌。
5、榨完的豆浆里按自己口味放精盐或者白糖后即可食用。注意放糖就不要放盐哟。也可以放蜂蜜。
黑豆豆浆的功效与作用：
预防癌症，养颜，清肺，清肠，治疗预防便秘，促进新陈代谢，预防糖尿病.
注意：心脏病，高血压，脑病患者适量引用.
黑豆的功效作用：黑豆奶有助女性减肥
黑豆具有很强的保健功能，吧黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。
人到中年，随着身体代谢的减慢，很多女性身体渐渐发福。如果体内堆积过多的脂肪，不仅影响体型，还会导致高血脂、动脉硬化等各种疾病。只要饮食上把握“四少五多”，中年人保持标准体重也不是件难事。“四少”指的是日常饮食要少热量、少脂肪、少盐、少糖。“五多”是多优质蛋白、多维生素、多铁、多钙、多膳食纤维。
黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。
黑豆茸的功效与作用
黑豆茸是根据中医“药食同源”的理论，由黑豆、野菜为主要原料，加少量金银花、菊花、山楂、海藻、绿菜、芹菜叶等植物，经洗蒸透后烘干、粉碎、紫外线灭菌而成的一种原始型天然食品。其中黑豆茸含卵磷脂、甙、多肽，有强肾的作用，多食可增强体质、提高免疫力;野菜人称“长寿菜”，具有清热祛火解毒、迅速排除体内毒素功能;金银花、菊花、绿菜解瘟疫，清肝火、明目、祛暑，是上等的好茶品;山楂补气、补血、调理脾胃，软化血管、排结石;海藻、芹菜叶富含藻胶酸、粗蛋白，对降血压、降血脂、降血尿糖有很好的作用。长期便秘会造成体内酸碱失衡，易诱发肠变及脑出血，糖代谢紊乱等症。可怕的宿便会导致：皮肤粗糙、面色灰暗、粉刺、痤疮、失眠、焦躁、腹胀、厌食、肥胖……便秘是万病之源!
黑豆茸所含成份都有彻底清除宿便的功能，不含激素，无任何毒副作用，属天然绿色食品。服用初期，会有肠鸣、排气现象，服用1—2天肠道蠕动加快，随即排出宿便，接着服用，排便逐渐恢复正常。每日一次，每次3—6粒，温水送下，加蜂蜜食用效果更佳。(孕妇、腹泻者勿食)，保质18个月。
黑豆的调补服法
一种是煮料豆法，即与它药同煮;
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。”此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。
另一种是：单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。
《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
单方验方举例如下：资源中国
1、治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
6、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
7、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
黑豆食疗的用法。
1. 病后体虚用黑豆可促进康复：
用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。
2.正在发育的儿童食用黑豆可促进生长：
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好：
用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次(即中药九蒸九晒炮制法)即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。
4.肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲：
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分钟后离火待温，然后用敷料浸上述煎液湿敷患处，一日2次。一剂可用3--4天。
黑豆
功效：现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。
裙带菜的功效与作用
裙带菜是一种生长在辽宁省的海菜，它的外表跟海带比较相似。裙带菜含有比较多的钙元素，是补充钙元素的极品。然而，对于这种营养价值较高的蔬菜，大家知道它的功效与作用有哪些吗?如果你们还不知道，我们建议大家可以好好来阅读这篇文章，相信你们看完之后能够有一定的想法。
为了让你们更好的认识裙带菜的功效与作用，我们希望大家可以记住文章介绍的内容，因为这样可以帮助你们在生活中更好的利用裙带菜的功效与作用，让裙带菜物尽其用。
食材介绍
裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，因而得名。我国辽宁的吕达、金县，山东青岛、烟台、威海等地为主要产区，浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖，已开始人工养殖。现是中国重要的出口水产品之一。裙带菜实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。它分淡干、咸干两种。口感脆嫩爽口，富有裙带菜特有的鲜香味道，营养丰富，又是很好的保健品，在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。在古代也是日本献给大和朝廷的供品之一。以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。营养价值
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。适用人群
一般人群均可食用
1.尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。
2.平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。食用效果
1.对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
2.具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
3.含有抗癌作用的维生素A。
4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
5.日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。
6.裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便之功效。
通过文章的详细介绍，相信大家对裙带菜的功效与作用有大概的认识了。为了让你们在生活中更好的食用裙带菜，我们建议大家多跟朋友交流一下彼此做饭的经验，这样对你们利用裙带菜的功效与作用更加有帮助，希望你们可以好好理解。
大浮萍[图]的功效与作用
近期各大电视频道推出各种养生节目，饮食节目也推出特色养生食疗方法，在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深，下面我们就来介绍一种养生的药材大浮萍[图]。
【别名】
大薸（《纲目》），猪姆莲（《岭南采药录》），水浮萍（《南宁市药物志》），大浦藻（《岭南草药志》），浮萍（《广西药植名录》）。
【来源】
为天南星科植物
水浮莲
的
全草
。夏季采收，除去须根，晒干。
【原形态】
浮水无茎草本，有长而悬垂成束的根。叶簇生，倒卵状楔形，长2.5～10厘米，先端截头状浑圆，基部厚，无叶柄与叶片之分，两面均被毛，叶脉下面凸起，扇状。佛焰苞白色，下部管状，上部开张，长1.2厘米，具短柄，有柔毛，生于叶簇的中央；花单性，同株；肉穗花序与佛焰苞管的背部合生，上部分离；雄花序生于花序轴的顶部，由数枚无柄、合生的雄蕊组成；雌花序生于下部，为一单生、圆锥状卵形、1室的子房，有胚珠多数。浆果。花期6～7月。
【生境分布】
生淡水中。分布华南、华东一带。 产广东、广西、福建等地。
【性状】
干燥全草，叶簇生，多皱缩，全体呈团状，叶片直径3～4厘米，淡黄色至淡绿色，基部被有长而密的毛茸，或有须根残存。质松软，易碎。气微，味咸。以干燥、无须根者为好。
【性味】
辛，寒。
【功能主治】
凉血，活血，利尿除湿。治荨麻疹，丹毒，水臌，湿疮，跌打损伤，无名肿毒。
【用法用量】
内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷或煎水熏洗。
【注意】
①《南宁市药物志》："孕妇及非实热实邪者禁用。"
【附方】
①治血热身痒：大浮萍半斤，银花藤半斤，地稔四两，过塘蛇半斤，土荆芥四两，樟木叶三两（均鲜用）。煎水洗。（《陆川本草》）
【备注】
本品在广东、广西以及福建地区作浮萍使用。
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《生草药性备要》
对于大浮萍[图]的功效与作用大家应该知道了吧，大浮萍[图]有很高的药用价值，是很常见的中药药材，对我们的身体很有好处。
黑豆的功效与作用
黑豆也就乌豆，是常见豆类中的一种，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素。黑豆的功效与作用主要表现在药用和保健两个方面，当然，黑豆食用的时候本身也比较没味儿，是不可多得的食药两用的食材。黑豆主要的功能就是补肾，它在补肾方面的效果是最明显的，古书中李时珍就有过记载。
黑豆的功效与作用还表现在其他的方面，比如在中医看来黑豆性平、味道甘甜、五毒，能够清热解毒，还能使人的头发更加的乌黑，具有生发的作用。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
我们可以看到黑豆的功效与作用在美白和减肥方面也比较有成效，这也是当代很多的年轻女轻喜欢黑豆的原因。黑豆是很平常的豆类，价格也不是很昂贵，只有了解更多黑豆的功效与作用，我们才能花最小的代价，取得最大的效果。
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