由网友(欧美大全，欧美个性)分享简介：面包是一种用麦类或者是五谷磨粉制作而制成的食品，在日常生活中我们经常在面包店里吃到香甜可口而且美味的面包，很多人想在家中以前的人吃早餐都是包子油条胡辣汤，而随着现在人对于自身健康的重视以及生活品质的提高，早餐已经在逐步的向面包牛奶跨步了。牛奶的话比较简单，您可以在超市购买，也可以买奶粉自己充，但是对于面包，如果是天天去...

全自动面包机食谱

面包是一种用麦类或者是五谷磨粉制作而制成的食品，在日常生活中我们经常在面包店里吃到香甜可口而且美味的面包，很多人想在家中自己进行制作，怎么在家中进行面包的制作呢，下面我们简单介绍一下关于全自动面包机的食谱，也非常的简单，在家中的也可以进行制作，面包对人体的有非常好的功效，含有人体所需要的维生素和营养物质。

全自动面包机食谱也是非常简单，它所需要的原料也是很简单，跟平时在做面包时那是一样的，主要是含有丰富的营养物质以及维生素和蛋白质脂肪，脂肪含量较低，减肥的人在日常生活中的也是可以继续食用的。

三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料： 高筋面粉1/4杯(280g) 低筋面粉1/2杯(70g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g)
糖1/2大勺(20g) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g) 油1/2大勺(17.5g) 奶油2大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g) 鸡蛋1只 做法：
1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色(根据喜好选择)，按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤
3.搅拌完毕，基本发酵15-20分钟后，打开上盖，取出面团
4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条(上端不要切断)，将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同
6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束

带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)配料： 高筋面粉1/2杯(231g) 全麦面粉1杯(154g) 温开水1杯(235g)
盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g) 做法：
1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色(根据不同喜好选择) 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤
3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

以上就是全自动面包机如何进行制作面包，日常生活中的一定在做面包，注意全自动面包机的操作方式，在日常生活中进程很好的烘烤，是比较方便制作面包的一种机器，面包中含有丰富的蛋白质以及微量元素，它有利于身体健康，还有丰富的膳食纤维，所以平时日常生活中的我们也可以进行多食用一些。

全自动面包机

以前的人吃早餐都是包子油条胡辣汤，而随着现在人对于自身健康的重视以及生活品质的提高，早餐已经在逐步的向面包牛奶跨步了。牛奶的话比较简单，您可以在超市购买，也可以买奶粉自己充，但是对于面包，如果是天天去买面包的话，可是一笔不小的花费，其实您是可以自制面包的。

很多朋友都说：我根本就不会做面包怎么办?您根本就不用为这样的问题而担心，有了全自动面包机，做面包是非常简单的事情，而且全自动面包机不但可以用来做面包，还可以用来做蛋糕。使用全自动面包机做蛋糕的方法就来教您一下吧。

下面介绍一下要用到的材料：

鸡蛋2个(蛋液重量120克左右)，砂糖70克，低筋面粉120克，黄油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半个柠檬皮碎。注意：必不可少的就是柠檬皮碎，千万不能不加，蛋糕菜单启动就开始搅拌，如果有搅拌棒够不到的地方，需要自己拿工具帮个忙。黄油切成小粒稍晚些加进去。

香橙重油蛋糕：

材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。

还有一种最简单的面包机做蛋糕方法就是有全自动的功能才可以做到，就像东菱面包机xbm 1028一样，材料很简单：120克低筋份
100克无盐黄油(需自然软化) 100克糖 1小勺泡打粉 2个鸡蛋 。 做法只要把以上的材料一起放入面包机里 ，选择西式蛋糕档，
1小时30分钟即可。这样就可以吃上美味的面包了。

烘烤一个小时以后，蛋糕出炉拉!

这就是使用全自动面包机做蛋糕的方法，使用全自动面包机做面包，您可以根据自己家里人的饭量来制作，不但营养，而且所含的热量也比较低，对于女性保持身材具有非常好的效果，尤其是制作全麦面包，更是可以促进肠道蠕动，让您健康活力每一天。

面包机好用吗

现在科技的发展不知道让人们省力多少，就连最简单的做面包，现在都有了全自动的面包机，不但做出来的面包松软香甜，而且还非常的方便快捷。不过也有一些还么有使用过面包机的朋友感觉这有些不靠谱，害怕它的操作过程太麻烦了，自己买来也不用。那么，到底面包机好用吗?

其实使用面包机做面包的过程非常的简单，不过需要您自己和面，这一点有点考验您的功夫，因为如果是面和不好或者是发酵不好的话，会直接影响到您做的面包的口感的，这一点请您注意。

全自动面包机的使用攘括了面包制作的整个流程：和面、发酵、烘烤，可以方便快捷的制作多种面包，烹饪过程无需照看，非常方便,有的甚至还可以做出蛋糕和酸奶，但有些不具备此功能的面包机，就要求你在掌握好了技巧后才可以尝试做出来。

部分面包机中的和面团、发酵、功能可以单独设置使用，这就无疑多添了一款和面机，做中式餐点可以省不少力。面包机的预约功能则是相当有必要的，睡前只需轻按一键，清晨即可享受定时烤制出的香甜可口、温软适中的面包，十分方便。

全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，在早晨时进食，有利于补充人体消耗一夜所需的能量，对健康很有帮助。一些面包房制作的面包为了增长保质期，都加入了防腐剂，而家庭自制的面包则彻底告别了防腐剂，保证了人们的健康。

所以说面包机好用吗是毋庸置疑的，它的方便快捷可以让您省时省力不少，而且自己做出来的面包，卫生方面也更加放心，吃的也更加健康了。不过在面包做好之后，需要您趁热赶紧切面进行烤制，否则的话会影响到烤面包的口感。

养生豆浆食谱有哪些

养生是现在每个人都在追求的，所以现在大家对于养生豆浆的要求也越来越多了，养生的豆浆能够满足我们的每天的营养的需求，而且早上喝豆浆是健康营养美味的，而且还能满足膳食需求等等，那么我们今天就来为大家整理一些关于养生豆浆的食谱，希望对都大家有帮助!

方法/步骤

清晨06:30 风味黄豆浆

功效：润肺止咳，增强免疫。

配方：黄豆80g(一杯)、白糖(适量)、水(适量)

做法：

1、 把黄豆洗净，浸泡在水中6-8小时，至发软;

2、 把泡好的黄豆洗干净，放入全自动豆浆机杯中;

3、 按下“选择”键，将功能切换到“湿豆”键上，再按“启动”;

4、 一句个人口味，可添加适量白糖做成甜豆浆。

上午09:00 美味南瓜粥

功效：润肠通便，瘦身美颜。

配方：南瓜(两杯)、大米(2/5杯)、水(适量)

做法：

1、 把南瓜、大米洗干净，南瓜切成小块;

2、 把全部食材放入机器中，加水至上下水位线之间;

3、 按下“选择”键，将功能切换到“米糊”键上，再按“启动”;

4、 豆浆机开始做粥，25分钟左右，南瓜粥就做好咯~

中午12：00 香甜玉米汁

功效：健脾利湿，美容养颜。

配方：玉米粒(两杯)、白糖(适量)、水(适量)

做法：

1、把玉米洗净剥成粒;

2、放入全自动豆浆机杯中，加水至上下水位线之间;

3、按下“选择”键，将功能切换到“湿豆”键上，再按“启动”;

4、豆浆机开始榨汁，根据个人口味，可添加适量白糖味更佳。

下午17:30 浓香橙汁

功效：润肺止咳、增强免疫。

配方：橙子(适量)、水(适量)

做法：

1、 把橙子皮去掉，切成小块，人后放入全自动豆浆机杯中;

2、 按下“选择”键，将功能切换到“果蔬”键上，再按“启动”;

3、 一分钟不到，原味弄想到额橙汁就做好了~

我们建议大家每天早上应该喝豆浆，因为早餐是很重要的，能够为我们提供能量，而且豆浆既营养又美味，能够满足我们的膳食需求，而且现在的豆浆机也是很方便了，所以平时可以在家里面榨一些好喝的豆浆，营养美味就从早餐开始吧!

全自动豆浆机

在中国人口数目非常大，所以控制人口的增长是中国国情发展的第一要素，也因此中国的国家领导人也颁布了一项政策，这项政策可以说延续至今。这项政策就是计划生育，计划生育的实行，很好的改善了我国的人口增长。但是却也无法改变基数大这个本质现象，所以说每个人从下生就意味着面对很大的竞争压力。

每一天都要面对的是繁忙的工作，同时还有不断施加的工作压力。所以按时吃日常的三餐都可以说是奢侈因为会熬夜，熬夜也就意味着起床会很晚，也就是说早餐就被大家自动的忽略了，但是自从了有了全自动豆浆机一切都变得不同了。全自动豆浆机的制作特点

1.粉碎更加细腻，确保营养成分更充分的溢出，豆浆浓度更高。　在高速动磨头、静磨头的周边各分布72个齿刀，动磨头与静磨头之间的齿间隙仅为0.3毫米，这样就确保长达13分钟的粉碎效果更好、粉碎更加细腻，并大大提高了出浆率。

2.豆浆均质、乳化效果好，营养价值高。

在机器进行粉碎时，动磨头以每分钟2800转的高速旋转带动水流形成高速涡流，对豆浆进行振荡、研磨，使液体的表面张力变弱，各种营养成分与水更易溶合，均质、乳化效果效果好，更加易于消化吸收，

3、“精磨豆浆”原汁原味，口感纯正。

全自动豆浆机的磨头采用304#不绣钢制作，并采用与石磨相同的制浆原理，确保了“精磨豆”的原汁原味、口感纯正，与传统的“砂轮磨盘”老式机器制作出来的豆浆相比，“精磨豆浆”的制作过程是“天然”的全封闭的、不添加任何添加剂和人工成分的，对身体健康更加有益。

医生说过，如果一个人从来不吃早餐，就意味着此人患上胆囊炎的几率要比正常人高好几倍。经常不吃早餐的人，免疫力会慢慢的减弱，各种疾病会不断的向身体袭来。全自动豆浆机对于日常的早上生活可以说让大家变得十分的便捷，不仅可以省时间还可以满足身体对早餐的需要。

全自动洗衣机不脱水

早已步入小康社会的我们家里基本上都有一个洗衣机了，但是有的洗衣机质量非常好，用很多年都不会坏，但是还有的用不了几次就可以明显的感觉得到效果没有以前好了。就比如说全自动洗衣机不脱水了，这种情况多属于是小故障，可以通过拨打售后服务来解决，千万不要自行来修理。

全自动洗衣机就是集洗衣服、烘干衣服于一体的一种洗衣机，那么如果它不脱水了，这自然就是一种不正常的现象了，一定是机器的某个部位出了一点问题，这时你可以拿到售后去让人家检查一下，或者是你也可以看一下下面我教大家的一些方法。

洗衣机离心脱水原理：离心脱水是把洗涤物品放入脱水桶，然后使之高速旋转，利用离心力把洗涤物中的水分甩出。与用手拧相比，它的优点是脱水度高，不损伤布料，甩干均匀。　离心脱水的脱水率与离心力大小成正比，离心力的大小与脱水桶半径成正比，与角速度的平方成正比。离心力越大，洗涤物甩得越干。脱水率，是指洗涤物经离心甩干后脱水的程度。脱水桶直径大，转速高，则脱水效果好。但是，它受机械强度和安装位置等结构上的限制。

首先检查安全开关，洗衣机接通电源程序调到脱水状态，用手或工具把安全开关制动臂按到最低，如果计算机板报警且数码管显示“E1”，此时应更换安全开关或电脑板。2、如果用手或工具把安全开关制动臂按下后能正常脱水，说明安全开关的断电距离已偏低,此时应更换安全开关。3、如果在脱水状态时，只有波轮转而内桶未转动，此时应检查牵引3是否已把离合器的棘爪和棘轮分离，如果没有可能是排水阀上的调节杆螺母松动和磨损,导致打开距离不够,此时应重新调整调节杆的距离,使之能把离合器的棘爪和棘轮分离。

如果你家里面的洗衣机不能脱水了，而你又不想把那么大一个庞然大物拖到售后那边去检查，那么你就可以按照我讲的方法自己检查一下都低式洗衣机的哪个部位出了问题，然后再做维修处理。学会了这种方法，以后就可以不用麻烦别人了，而且当人家遇到了麻烦，你还以向人家伸出你的援助之手。

面包机自制葱花大饼的做法

忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。面包机自制葱花大饼是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管面包机自制葱花大饼的做法很简单，但它的美味却是公认的。

五谷养生豆浆有什么好处

每个人都应该注重养生保健工作，因为这也是对身体负责的表现，可是到底哪一种食物，才更利于身体养生呢，还是有很多人不知道的，那么下面就为大家推荐，五谷养生豆浆  ，既可以作为早餐，又可以作为滋补保健的一种饮品，这样营养又养生保健的食物，当然值得你去学习制作。

1.清凉五谷豆浆配方

配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量

提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。

功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。

2.滋补保健类：黄豆豆浆

用料：黄豆70克、水 1200毫升

制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用； 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。

功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

3.滋补保健类：五豆豆浆

用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。

制法：1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用， 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

了解了五谷养生豆浆的做法，以及它带来的保健功效之后，大家是不是觉得很惊讶呢，其实很多的食物虽然它们普通，但是从营养保健的角度来讲，却是惊人的，所以为了身体健康，多了解这些饮食常识吧！一定可以给自己带来更多的惊喜。

喝无糖豆浆粉安全吗

说到豆浆，很多人都知道豆浆是一种很有营养的食物，有的人会问喝无糖豆浆粉安全吗？可以说无糖豆浆粉非常安全，很适合糖尿病患者喝。一般豆浆中的热量非常低，也含有很少的糖分，所以喝豆浆不但不会造成血糖升高，还会起到降血糖的目的，所以非常适合糖尿病患者和高血脂高血压患者服用。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。

对喝无糖豆浆粉安全吗的回答是肯定的，不过喝无糖豆浆也要讲究方法，豆浆中可以放蜂蜜或是果糖，但是不可以放红糖，红糖中的营养成分会导致豆浆中的蛋白质沉淀，降低两者的营养价值，豆浆和红糖应该分开服用，不能一起服用。

10款元气的早餐，让你的早餐吃的像皇帝

早餐的重要性大家都知道，所以建议妈妈们在准备早餐时注意营养均衡。不可错过的美味早餐推荐，为自己准备起来吧!

一、核桃红枣酪

用料：核桃10个、枣10个、大米50克、水1000克、白糖适量

1、核桃剥皮去壳，红枣洗净，大米提前泡两小时以上

2、把红枣去核，用剪刀剪成小块，把红枣块、核桃块和大米放入全自动豆浆机中

3、加入清水

4、按下煮豆浆模式，一会儿核桃红枣酪就做好了

二、鲔鱼厚蛋烧

用料：鸡蛋5个、金枪鱼罐头50克、食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1/2汤匙

1、鸡蛋5个，金枪鱼罐头一罐，一些香葱末

2、取出一小部分鱼肉，放入平底锅中，小火慢慢煸炒成酥香的鱼松

3、在大碗里打入5颗鸡蛋，再加入葱花和剩下的鱼肉，加盐调味，搅拌均匀

4、平底锅内刷一层薄植物油，倒入蛋液，转动锅子，待蛋液即将凝固的时候从一边卷起，做成蛋卷，再把蛋卷移到锅子的一侧，接着倒入蛋液，即将凝固时再次卷起，反复这个动作直到蛋液全部用完

5、最后将蛋卷切段，码在盘子里，再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松

三、田园蔬菜汤

用料：南瓜100克、甜玉米1根、西兰花100克、西红柿1个、胡萝卜1/2根

1、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片

2、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟

3、加入西兰花再煮20分钟至软烂

4、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可

四、螃蟹粥

用料：大闸蟹2只、大米200克、水适量、食盐1/2茶匙、姜3片、大葱1段、白胡椒粉1/2茶匙

1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用

2、东北米淘好后，煮软。我加了少量青豆，没有的话可以不加

3、加螃蟹块和姜丝煮到大米开花，加点调料，趁热盛一碗，喝吧

五、荠菜肉馄饨

用料：猪肉馅250克、荠菜250克、馄饨皮40张、鸡蛋3个、紫菜5克、虾皮15克、豆腐干3片、食盐3克、姜3片、料酒30毫升、生抽10毫升、香油1勺、水适量

1、肉馅中加入盐，姜末，料酒搅拌均匀腌制片刻，荠菜挑去杂质，剪去根蒂，洗净，锅中烧开水，放入荠菜烫煮软捞出

2、晾凉后挤干水分，香干切碎一起加入到肉末中，将荠菜切碎加入到肉馅中，敲入一个鸡蛋

3、撒适量盐，一勺虾皮粉，顺着一个方向搅拌均匀，取一张馄饨皮，包入适量馅，包成元宝式馄饨

4、准备馄饨汤里的辅料：干虾皮、即食紫菜、鸡蛋，碗中放入撕小块的紫菜、虾皮、少许生抽、芝麻油少许、备用

5、将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，之后倒入平底锅摊成蛋皮后切丝

6、锅中适量水烧开后，依次下入馄饨，用锅铲沿着锅边慢慢推动以免黏锅，转小火煮至馄饨漂浮且饱满状态即可

7、加入半碗滚开的煮馄饨汤到虾皮紫菜的碗中，之后将煮好的馄饨加入到碗中，放上蛋皮丝，撒葱花或者蒜花即可

六、长颈鹿蛋糕卷

用料：鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉10克、色拉油50克、柠檬汁5滴、细砂糖60克、牛奶60克

1、蛋黄中加入10克糖，用手动打蛋器搅打均匀，再加50克色拉油搅打均匀，再将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合。将低粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒的浆糊状

2、用勺子取20克蛋黄糊于小碗中，将可可粉筛入蛋黄糊中，切拌均匀

3、用厨师机将蛋白打散，加入5滴柠檬汁或白醋，搅打至粗泡时，分三次加入原料A中的糖。继续搅打，提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了

4、把蛋白与蛋黄糊分次加入，搅拌均匀成可可蛋糕糊，取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内，用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊，将蛋黄糊倒到裱花袋内

5、在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案，放入预热好180度的烤箱1分钟拿出，将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘，抹平蛋糕糊表面，并拿起烤盘，在桌子上震出大气泡

6、放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧

7、将烤盘从烤箱取出，倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸

8、让蛋糕片变得温热时，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面

9、把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟，拿出来切块就可享用了

七、芝麻薄饼

用料：低筋面粉100克、色拉油80克、糖粉120克、鸡蛋3个、白芝麻50克、黑芝麻150克

1、将全部材料放入一个大碗中混合，搅拌均匀，静置30分钟

2、用裱花袋挤在烤盘中的油布上，挤一元钱大小即可，还要留有足够的空隙，因为烤时饼干会向外延展，平抬起烤盘轻摔几下，使面糊能平贴在油布上

3、烤箱预热，以150度上下火烤约8-10分钟，至边缘变黄即取出，出炉后晾凉饼干即变脆，放密封盒保存

八、牛肉南瓜软饭

用料：米饭1碗、牛肉30克、南瓜30克、西兰花30克、植物油适量、水适量

1、老南瓜去皮切小丁，牛肉剁碎，西兰花切成小朵，将西兰花放入汤锅内用小火煮至软烂，捞起备用

2、牛肉装在漏勺里，放入开水锅内氽烫1分钟捞起沥干水备用，平底锅内放少许油，将南瓜丁放在锅内翻炒1分钟

3、加入氽烫过的西兰花，牛肉碎炒匀，加入白米饭，清水1碗，大火煮开后转小火焖约10分钟

4、焖好的饭盛出即可

九、尖椒牛肉饼

用料：牛里脊肉300克、小麦面粉500克、尖椒2个、鸡蛋1个、花生油适量、食盐2勺、姜1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、香油1大勺、大葱1根、水适量、五香粉1勺、黑胡椒粉1大勺

1、面粉加适量的温水和成偏软的面团，然后盖上湿毛巾饧半小时以上，牛肉剁成肉馅，其他材料切成碎备用

2、取一大点的容器，将牛肉、葱姜尖椒碎放进去，打进去1个鸡蛋，加盐、生抽、老抽、香油、五香粉、黑胡椒和料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲

3、饧好的面团揉至光滑，然后分成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成细长的面皮，刷上一点花生油(方便分层)

4、取适量的牛肉馅放在面皮一端，将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下，盖住肉馅，然后向另外一头卷成如图形状

5、将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼，平底锅内放少量的花生油，放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎

6、煎至一面金黄后翻面，继续小火煎至两面金黄即可关火食用

十、核桃仁拌韭菜

用料：核桃15个、韭菜50克、食盐适量、香油几滴

1、将核桃一一钳碎，剥出核桃仁，洗净，倒入开水浸泡几分钟，待浸泡核桃的水颜色变深，略浑浊，捞出桃仁在冷水中反复清洗

2、此时核桃仁的外衣会变得很好撕，全部去除，露出洁白的桃仁，韭菜洗净充分甩干水分，切成寸段和桃仁放在一起

3、依次加入适量的盐和香油

4、充分拌匀即可食用