由网友(孤身自傲)分享简介：茄子卤的做法，可能很多人在生活当中并不太关注和了解，但实际上这些美味的食物做法并不见得就是那么复杂困难，如果对这些茄子卤现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于茄子卤的做法...

茄子卤的做法有哪些？

茄子卤的做法，可能很多人在生活当中并不太关注和了解，但实际上这些美味的食物做法并不见得就是那么复杂困难，如果对这些茄子卤比较感兴趣，对它的一些做法技巧就要了解掌握。

一、做法：

1、将园茄子削皮，切成小丁，再把青椒和五花肉切丁准备好。

2、热油锅先放入一颗大料和葱姜末炒出香味，同时加入五花肉丁翻炒，然后再加入茄子丁翻炒，让茄子和五花肉一起炒熟，加入些生抽提味。关小火，将茄子和肉焖熟焖烂，快熟后加上青椒继续炒几下，加入适合自己口味的盐，点少许香油和撒上生蒜末即可。

3、面条煮熟后，将茄子卤浇在面上就可以了，喜欢吃辣的人可以把青椒换成尖椒。需要注意的是，制作茄子肉丁卤的时候，要比平时炒菜的口味稍微咸一些。

二、小提示：

1、茄子有长茄子和圆茄子，圆茄子做茄子肉丁面，味道最地道。

2、茄子喜欢吸油，一定记住要用五花肉，肉不肥茄子都不答应哦！

3、盐的多少根据自己口味调试，先少后多的原则添加。

4、茄子搭配生蒜是绝配，夏天吃蒜可以杀菌预防肠道疾病，同时味道会很好。如果你讨厌生蒜的味道，可以把他多放在锅里面多焖一会，让它变熟，味道就不大了。当然如果实在不喜欢，不放的话，也不会为这道美味面条减分。根据自己需要的制作，就是最好的，最完美的天下第一面.

茄子卤的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于茄子卤的做法。

小编今天介绍的这道美味茄子卤的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！