由网友(蒗蕩zì由)分享简介：金针菜是我们熟悉的一种菜类，一般主要是干菜的一种，以前的时候主要是自家种的，现在我们可以在超市里面买到，金针菜不但可以炒饮食是我们生活中比较常见吃的食物，尤其是用猪蹄进行煲汤味道非常的鲜美，而且还有美容养颜的作用，但是我们平时在用猪蹄煲汤的时候总是习惯搭配不同的蔬菜或者蘑菇等，这样能让营养价值更加丰富，猪蹄金针菜汤能很...

金针菜汤的做法有什么

金针菜是我们熟悉的一种菜类，一般主要是干菜的一种，以前的时候主要是自家种的，现在我们可以在超市里面买到，金针菜不但可以炒着吃，同样也可以做成汤来喝，味道一样的美，而且也不失其营养价值，那么金针菜汤的做法有什么？通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。

金针菜含丰富的卵磷脂，是大脑细胞生成的重要物质，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。金针菜能显著降低血清胆固醇的含量。对动脉硬化、高血压者有一定的辅助治疗效果。

金针菜汤的做法步骤

1. 针菜洗净，先用温开水泡20分钟，再入沸水汆烫1分钟后捞起 (先汆烫沥干后再煮，主要目的是去掉其中的过敏物质，以免引发腹泻。)

2. 加水500cc合煮，滚后转小火续煮30分钟，滤渣取汤，宜趁热饮用(金针菜可留置冰箱，以后可当作三餐的佐菜)。

通过上述的介绍，我们现在知道了金针菜汤的做法有什么了，而且也发现做的时候也特别的简单，这道汤不但味道特别的好，而且还有很好的食疗效果，可以缓解烦躁的心情，另外还可以有效的改善睡眠不好和多梦的情况。

猪蹄金针菜汤的做法

饮食是我们生活中比较常见吃的食物，尤其是用猪蹄进行煲汤味道非常的鲜美，而且还有美容养颜的作用，但是我们平时在用猪蹄煲汤的时候总是习惯搭配不同的蔬菜或者蘑菇等，这样能让营养价值更加丰富，猪蹄金针菜汤能很好的提高身体的免疫力，下面一起了解下猪蹄金针菜汤的做法。

猪蹄金针菜汤的做法

配 料



猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

操 作



1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

营养价值

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”

猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。

金针花 - 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。

上面就是对猪蹄金针菜汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，尤其是在秋冬季节气候比较干燥，经常喝猪蹄金针菜汤能起到静心安神的作用，而且我们自己进行制作能更好的保证猪蹄的卫生和干净。