栗子的吃法有哪些种类？
栗子作为一种比较常见的食物，它的做法有很多，而且它还含有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等无机盐及或萝卜素、B族维生素等多种成分。这些营养成分都是人体所需要的，经常食用栗子，对人体的健康是有益的，就来看看它怎么吃吧。
1.栗糕：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，蒸熟，撒上瓜子仁、松仁。本糕具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效。
2.栗子糊：栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。
3.栗子羊羹：栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克。栗子洗净，放人锅内煮熟;红小豆制成豆沙;将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，至豆沙粘稠时起锅。本羹具有补气健脾，散血止血的功效。
4.栗子烧白菜：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，对半切开;大白菜洗净，切长条块;锅内放人花生油烧热，分别下栗子白菜略炸，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡即成。具有补脾、益肾、止血的功效。
栗子的功效，主要是看栗子的吃法及量的多少。它主要功效是养胃健脾，补肾强筋，活血止血。它的功效虽然有很多，但是需要注意的是，脾胃虚弱、消化不良者应少吃、糖尿病患者忌食。另外，栗子易变质发霉，这需要注意。
冬季巧用栗子酒补肾助阳
滋味香甜、香气宜人的糖炒栗子是大小朋友最爱零嘴!松软、绵密的栗子不仅美味好吃，营养价值更是丰富，由于味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，享有“肾之果”、“千王之果”的美称。中医师表示，除了直接食用外，将栗子入菜、制成药酒，更能发挥其补肾助阳的作用。
栗子+酒升药力补肾助阳更有效
周宗翰中医师指出，除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。
事实上，将中药材与酒溶于一体制作成药酒，是中医相当常见的滋补方式。药酒不仅配制方便、药性稳定、酒精更是一种良好的有机溶剂，能使中药的各种有效成分都易溶于其中，使中药材借酒力提升药势、充分发挥其效力，提高疗效。尤其是对于出现阳痿、滑精的男性朋友，栗子泡酒可补肾助阳，效果显著。
栗子酒
材料：
栗子120公克，白酒500公克。
作法：
1.准备一支干燥、洁净的玻璃瓶。
2.将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。
2.倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明即可饮用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升(无须食用栗子果肉亦可)。
效果：栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。
栗子入粥好消化!变甜变咸都ok
另外，栗子虽然口感细致、绵密，但相对于米饭、面条等碳水化物，膳食纤维含量偏高，较不易被人体消化、吸收，建议不妨可选择将栗子与粥品一同炖煮的方式，来帮助食用。不过，仍要提醒，消化系统较差、脾胃虚弱的老人、婴幼儿应避免食用，以免引起胃脘饱胀等不适症状发生。
周宗翰医师设计食材准备容易、料理方式简单、甜咸各异的2道栗子粥品供大家参考：
桂花栗子粥
材料：
粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、桂花少许。
作法：
栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、大米，烧至糖溶于水中，略焖将大米煮成粥状，放入桂花，即可食用。
效果：补肾，强筋，可治疗肾虚腰膝无力。
滋补养肾栗子粥
材料：
猴头菇3个、鲜牛蒡适量、大米适量、淮山(山药)适量、栗子5-10粒、水3000cc、盐巴适量。
作法：
1.猴头菇用水洗净，放入水内浸泡20分钟，取出挤干水份。
2.大米洗净、淮山泡水20分钟。
3.鲜牛蒡去皮洗净斜切成一片片，斜切片状可保留较多牛蒡里的水溶性纤维成份，再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡，可去苦涩味及防止氧化而变黑锈色。
4.栗子放入煲滚的水中煮6分钟，捞起用冷水浸泡一会，把余壳除掉，内里的衣很容易就可脱下。
5.闷烧锅注入3000cc水，用大火煮滚后加入所有材料，用中火续煮20分钟，随即把锅盖盖住小火续煮半小时，依个人口味加入盐巴调味后即可食用。
效果：
牛蒡，含有的丰富膳食纤维可被肠内的有益菌利用，有助健胃润肠、改善便祕，更可避免宿便导致毒素吸收，进行体内环保。猴头菇，营养价值极高，有助增强人体消化系统的免疫功能。淮山又名山药，味甘性平，入肺、脾、肾、胃经，具健脾润肺、固肾益精、益气养血、止泻、敛汗的作用，特别适合体质虚弱、消化能力不佳者服用。大米，味甘性微凉，滋养肾气、健脾益气、除热止泻、和胃安眠。
中医师小叮咛：
周宗翰中医师提醒，栗子淀粉、钾离子含量丰富，慢性肾脏疾病及需严格控制血糖的糖尿病患者，不宜大量食用
冬季食品：栗子的功效有哪些
栗子主产于我国北方地区，冬季正是栗子充盈市场的时节，栗子味道香甜，还有补脾益肾等许多作用，是冬季养生的佳品，下面小编为大家具体介绍一下栗子的功效有哪些。
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”，现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
4、缓解口舌生疮、溃疡
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子的功效主要有以上几点，营养价值丰富，是馈赠亲朋、自己养生的好选择，不过脾胃虚弱、消化不良的朋友最好少食。
营养专家介绍栗子的功效
医学界认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。所以吃栗子对人体有很多功效。下面小编带大家一起看看栗子的功效有哪些。
功效一：
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;>>健脾补肾好食品-—栗子
功效二：
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
功效三：
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
功效四：
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，栗子的功效是粮食所不能比拟的。
秋天你意想不到栗子的功效
栗子是我们生活中经常食用的坚果之一，特别是糖炒栗子这一零食更是增加了许多喜欢栗子的人。栗子的功效很多，那你知道栗子可以治疗和预防高血压吗?来看看小编的介绍吧!
中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。现代医学认为，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质，有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇为适宜。
栗子以风干为佳，一次服食不宜过多，如治腰腿病，需生食，细嚼，连液慢咽。宋代苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉浆”之句，诚为食栗要诀。栗子加工方法多样，可炒可煮，还可自制栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪拌食，犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮，再加百合，更是秋季补益的佳品。
不过，栗子也不可多吃，因其生食难消化，熟食又易滞气。脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者尤其不宜多食。
栗子的功效不少，栗子与白果同煮还是秋季的好补品。不过，若是可以做一道栗子炖鸡，应该会更加美味吧!
栗子的功效与价值 你了解多少
秋季，板栗上市，板栗属于坚果类，它属于温性食物，富含丰富的营养价值，下面我们就一起来看看栗子的功效与价值。
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，其中含有的维生素A(胡萝卜素)具有很好的抗衰老作用。
栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
最佳吃法：板栗富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。秋冬季节建议每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的人，以增加食欲，调理肠胃。
板栗的功效是不是很强大，但是小编在这里提醒大家，板栗难以消化，一定不可多吃。
小米栗子粥功效是什么
现在人们的口味是不一样的，很多商家为了满足人们不同的口味都制作出了很多不同口感的粥类食物，不仅增强自身的体质，同时还可以起到养胃的功效，小米栗子粥是现在常见的一种粥的种类，很多人都很喜欢这种食物，并不是所有人对于这种食物都了解，那么小米栗子粥功效是什么呢?
栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。
1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳。
2、大米淘净。
3、将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
现在人们生活节奏的加快，很多人都希望可以缩短自己吃饭的时间，因此很多商家都制作出了一些可以用开水泡的粥来满足人们的需要，但是这种食物大大的减少了粥里面的营养物质，甚至还增加了一些化学物质，因此最好是不要盲目食用。
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