由网友(莫欺少年穷)分享简介：海蜇皮用来凉拌，可以说是比较方便简单的一种食用方法，而且海蜇皮富含人体所需的各种营养物质，还具有清热化痰消积通便的效果，海蜇皮，是东北食材的一种，海蜇皮一般都是用来作为凉拌的美食，选择用海蜇皮来凉拌的话是很多家庭都知道的，在东北这个地方，家家户户都会制作这个凉拌海蜇皮，不过在其他的城市中，很多人对这个凉拌海蜇皮不是很熟...

海蜇皮怎么凉拌呢？

海蜇皮用来凉拌，可以说是比较方便简单的一种食用方法，而且海蜇皮富含人体所需的各种营养物质，还具有清热化痰消积通便的效果，凉拌海蜇皮也是比较美味的食用方式。

一、主要原料

主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)

辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)

调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；

2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；

3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；

4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；

5. 熟火腿切丝；

6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；

7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；

8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；

9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。

特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维，遇热时会迅速收缩，因此不能放入滚水中氽烫，否则会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，因此应以温热水反复漂洗，浸泡，如此不但没有异味，并且可以去除咸味及残留的沙粒。

二、制作要诀

1. 海蜇皮品质的好坏与质地有十分密切的关系，浙江舟山渔场的海蜇皮，能严格以“三矾”处理，质量较好；

2. 另外蜇皮在烫水中，要掌握分寸，过了太老，不够脆性就不足，此点在做“拌海蜇皮”这道菜中显得尤为关键。

三、食谱营养

海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

凉拌白花海蜇皮的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做凉拌白花海蜇皮

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自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的凉拌白花海蜇皮你学会了吗？

简便芦荟吃法——凉拌芦荟

凉拌芦荟是一道可口的凉拌菜，如果您食欲不振、胃口不佳，就来学习一下芦荟吃法吧!

材料：

新鲜芦荟叶 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黄瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙

做法：

1.将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形

2.用水将海蜇皮的盐分去除

3.黄瓜切成丝，再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用

凉拌芦荟的材料和做法都很简便，您一定学会了吧!那就赶快去做来尝尝吧!您还知道什么样的芦荟吃法？来与我们分享吧！

海蜇皮的做法大全

海蜇皮是什么?海蜇皮就是海蜇的制成品，而海蜇就是一种可食用的大型水母，在我国，最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国，海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象，它的分布也比较广泛，从广东沿海到辽东半岛都有分布。

海蜇含有我们人体所需的多种微量元素，其中碘的含量最为丰富。而且，海蜇中含有的甘露多糖胶质对动脉硬化的预防有一定的作用。海蜇是一种老少皆宜的食品，经常吃对身体健康有很大作用。

凉拌海蜇皮：

原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：

1、海蜇皮放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇皮切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;

一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

萝卜丝拌海蜇皮：

材料

主料：海蜇皮100克，白萝卜100克，

调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克

做法

海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中;白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净，切成葱花。

3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。

看了海蜇皮的营养价值以及它的两种做法，大家是不是都想来尝试一下呢?那就快来行动起来吧，用好吃的美味来犒劳自己也是一件不错的事情。另外，在这里要提醒大家的是海蜇皮尽量不要和白糖同腌，否则保存时间太短，容易坏。

黄瓜海蜇皮的做法有哪些

黄瓜海蜇皮顾名思义就是用黄瓜和海蜇皮为主要材料制成的一道凉拌菜，相信很多朋友都喜欢吃这道菜。其实，大家可以多多了解下黄瓜海蜇皮的做法，这样就可以自己制作出不同口味的黄瓜海蜇皮了。那么黄瓜海蜇皮的做法有哪些呢？下面就为大家做详细的介绍。

黄瓜海蜇皮的做法一

材料：黄瓜1根，水发海蜇、油、盐、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。

2、将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。

黄瓜海蜇皮的做法二

材料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。  

做法：

1、嫩黄瓜切成丝，海蜇泡洗干净切成丝。

2、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用。

3、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用。

4、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟。

5、再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

黄瓜海蜇皮的做法三

材料：黄瓜1根，海蜇皮250克，蒜适量，盐适量，醋适量，味精适量，白糖适量，酱油适量，香油适量，香菜适量，蒜适量。

做法：

1、黄瓜洗干净去皮，切成丝。

2、海蜇皮用水泡5个小时，然后切成条状。用开水将海蜇皮烫一下。

3、香菜切段，蒜末切沫，将所有配料放入盆里搅拌均匀。

黄瓜海蜇皮的做法四

材料：海蜇皮300克，黄瓜200克，姜10克，盐5克，味精3克，醋10克，香油5克。  

做法：

1、黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝。

2、水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中。

3、加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。

上面为大家介绍的这四种黄瓜海蜇皮的做法都是非常受大家欢迎的做法，不仅制作简单，味道还蛮不错的哦！大家在制作这道菜的时候，可以按照自己的喜好来配制调味料，这样才能更好地满足自己的口味哦！需要注意的是，大家在清洗海蜇皮的时候一定要多上点心，不然海蜇皮里面混有泥沙的话，口感就不好喽！

海蜇皮的做法是什么？

海蜇皮是海蜇的干制品，不但营养价值丰富，而且特别容易储存，因此生活中很多人都会大量购买海蜇皮以备日后食用。其实海蜇皮的做法是有很多种的，其中最常用的方法就是凉拌，不但简单易做，而且还特别美味，深受人们的喜爱。

一、食材

主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)

辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)

调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

二、凉拌海蜇皮的制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；

2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；

3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；

4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；

5. 熟火腿切丝；

6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；

7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；

8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；

9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。

特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维，遇热时会迅速收缩，因此不能放入滚水中氽烫，否则会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，因此应以温热水反复漂洗，浸泡，如此不但没有异味，并且可以去除咸味及残留的沙粒。

三、营养价值

海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

芦荟吃法大全——鸡丁芦荟

芦荟吃法多种多样，可凉拌、可熟炒，您喜欢哪一种呢?现在小编教您如何制作美味、营养的鸡丁芦荟!

食材:

鸡胸肉250克、:芦荟叶肉10克、甜椒1只、胡萝卜片、芫荽、红樱桃、油、盐、味精、酒

做法:

1.将鲜鸡胸脯解除冰冻,切成丁块,备用

2.把芦荟叶肉10克取出,清水煮烧后切成丁块备用

3.把鸡丁放入热的油锅内,旺火炒鸡丁。加入调料,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘,装入腰盘。

4.盘一端集中放置芫荽,上摆3片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形5只,摆成放射状,盘中央放半只红色小番茄。

芦荟吃法有很多种，还有什么是您知道但是别人可能不熟悉的就赶快分享出来吧!

凉拌芦荟——香菇一品素芦荟

香菇一品素芦荟，又是一款凉拌芦荟的新吃法，特点就是营养、爽口，一起来学习下做法吧!

主料：段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克。

辅料：芦荟10克，胡萝卜片，黄豆芽，土豆丝。

调料：油，盐，酱油，味精。

做法：

1。将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。

2。冬笋切片(片薄吃口嫩)。绿色甜椒切成小块。胡萝卜切片10余片。黄豆芽摘头去根，1小把土豆丝50克。

3。放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。

这种凉拌芦荟的方法您学会了吗?学会了就制作一下常常哦，记得告诉我们您的品尝结果!

哪些人不宜食用新鲜芦荟？新鲜芦荟的副作用有哪些?

谁都希望自己的身体能够更加的健康，所以在生活当中也会特别的注意，饮食不当会给我们的身体造成一些不适，有的会导致肠胃出现一些负担，所以在生活中一定要根据自己的身体状况去选择适合的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃新鲜芦荟。

副作用

因芦荟大寒的特性，表现主要是过食寒凉导致的阳虚气虚

禁忌人群

脾胃虚寒、婴幼儿及孕妇忌食芦荟。

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃新鲜芦荟的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

芦荟怎么吃法呢

相信很多人对芦荟都不陌生，它能对我们的身体进行更好的调理，能起到很好的消炎和美化皮肤的作用，对我们有很多的好处，对身体没有一点的副作用，而且芦荟不论是外用还是食用都能更好的改善身体，但是我们一定要掌握好芦荟的吃法才能让它的营养全部展现出来，下面一起了解下芦荟怎么吃法呢。

芦荟怎么吃法呢

  芦荟可以消炎抗菌，增强皮肤弹性，保护皮肤粘膜，预防粉刺。还可以预防雀斑和皱纹，洁净皮肤抗皮脂溢，润泽皮肤，防止老化，也常被用在敛汗，除汗，减少头皮屑，美化毛发等。

  芦荟富含烟酸、维生素B6等，还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢。芦荟富含生物素等，对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。

  芦荟中含有很多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比价高，人体食用后能起到清热消火、排毒养颜的作用。食用芦荟的方法有很多，比如将芦荟做成色拉，或者将芦荟与肉类一起烹饪，另外还可以将芦荟作为原料入汤。还可以直接将芦荟去刺去皮，用清水洗净，再用开水烫热后食用。也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用。

  芦荟也不宜使用过多。芦荟性寒，吃多了会造成上吐下泻，一般的标准限量是每人每天不宜超过15克，孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。注意并不是所有的芦荟都适合食用的。

对食物的吃法进行掌握能更好的丰富我们的饮食，也能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对芦荟怎么吃法呢的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法其食用芦荟，但是芦荟不要食用太多，否则容易出现呕吐和拉肚子的现象。