金针菇能和鸡蛋放一起炒吗
金针菇在生活中是我们常吃到的食物之一，做出来的菜不仅是味道比较好。同时含有的营养价值也是非常高的，而说到鸡蛋同样也是生活中几乎每天都在吃的一种食物。跟金针菇一样都是营养价值很高的食物，在生活中也有很多的朋友会把两种食物放到一起。那么，牛蒡如何食用呢?
金针菇可以跟鸡蛋一起吃的，一般是不会有影响的，不必担心，注意合理饮食即可。下面介绍一种金针菇炒蛋的菜肴。
金针菇炒蛋做法
烹制方法(两人份)
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
贴士
1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。
3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水;鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
通过上文的详细叙述后，我们知道了金针菇可以和鸡蛋一起做成食物。而且做出来的菜还是很受到大家喜爱的，因为营养价值和口味都达到了大家喜爱的。所以说想吃的朋友可以根据上文介绍的步骤来制作下，其实并不是很复杂呢。
炒鸡蛋应该怎么炒
炒鸡蛋这种食物的做法是比较简单的，相信对于持家的你们来说都是一件不用想的事情，但是对于很少下厨房的朋友来说，你们首先要知道鸡蛋的打法，如何将鸡蛋正常的打破而不粘上鸡蛋壳，然后再去学习炒鸡蛋的做法。炒鸡蛋的做法是比较多，有韭菜炒鸡蛋以及黄瓜炒鸡蛋等做法，文章主要介绍的韭菜炒鸡蛋。
菜谱做法：
1.鸡蛋打入碗中后加点盐。
2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合。
3.在蛋液里加入两勺水。
4.韭菜切碎。
5.加入蛋液里搅拌一下。
6.热锅冷油。
7.油温7成热时倒入蛋液。
8.划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。
9.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。
菜谱小贴士：
1.打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合;
2.韭菜最好是当油温差不多的时候再放进蛋液搅拌，因为韭菜遇到盐会出水，时间越久水分都流到蛋液里韭菜的口感会影响;
3.炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩;
4.炒鸡蛋不用放味精或者鸡精，因为鸡蛋里就有味精的主要成分谷氨酸钠啊!
相信你们看完这篇文章介绍的炒鸡蛋的做法，你们应该都知道韭菜炒鸡蛋的做法了吧，建议你们可以尝试一下韭菜炒鸡蛋的风味。韭菜炒鸡蛋这种食物的制作方法是我们在生活中比较常见的，而且韭菜跟鸡蛋是比较搭配的两种食材。
茄瓜炒鸡蛋
鸡蛋几乎是现代每个家庭都必不可少的食物，它不仅是营养美味，并且做法也是多种多样的。而炒鸡蛋是人们生活中最常见的一种做法，一般情况下，人们习惯将一些蔬菜与鸡蛋搭配来炒，比如西红柿炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、茄瓜炒鸡蛋等。而现在营养师就主要介绍茄瓜炒鸡蛋的做法。
你喜欢吃茄瓜炒鸡蛋吗?有些人回答到：喜欢却不懂怎么做。
其实，茄瓜炒鸡蛋的做法非常简单，它与西红柿炒鸡蛋没有多大的区别，所以人人都可以轻易地学会。相信您尝试做过一次，就可以记住它的具体制作步骤了。
茄瓜炒鸡蛋
主料：茄瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜蒜，蚝油，老抽酱油，开水
茄瓜炒蛋的做法步骤
1. 茄瓜洗净切小块儿备用;
2. 鸡蛋打散;
3. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出;
4. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒;
5. 放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水;
6. 茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
通过了解知道，茄瓜炒鸡蛋的做法真的很简单，并且还可以帮助您节省时间。所以，每天忙碌工作下班后的您，只要家中必备有茄瓜和鸡蛋，就可以动手给自己制作一份快速又美味的茄瓜炒蛋，给疲劳了一整天的身体快速补充些能量吧。
花椒叶炒鸡蛋
花椒叶炒鸡蛋对于大家来说也许并不熟悉，因为我们平时吃到的大多都是韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋甚至是洋葱炒鸡蛋，但是要说到花椒叶炒鸡蛋还真是不太熟悉。花椒叶炒鸡蛋的主材料就是花椒叶以及鸡蛋，所以要想更好的来了解这道花椒叶炒鸡蛋，首先我们要了解的就是花椒叶和鸡蛋。
鸡蛋我们都是很熟悉的，因为大家经常能够吃到鸡蛋。鸡蛋又分为洋鸡蛋和草鸡蛋，就口感而言，当然是草鸡蛋好吃。花椒叶其实就是花椒树的叶子，但是很少有人知道它是有一定的食用价值的。那么，下面就来好好介绍下花椒叶炒鸡蛋这道菜。
花椒叶和花椒相似，性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
花椒叶的功效如下：
治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。
①《日华子本草》：治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌罯并得。
②《纲目》：杀虫，洗脚气及漆疮。
③《本草求原》：敷寒湿脚肿，风弦烂眼。
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
花椒叶炒鸡蛋做法如下：
主料：花椒叶100克
辅料：油10毫升、盐3克、鸡蛋(柴鸡蛋最好哈)3个
步骤
1.1、将花椒叶洗净，切碎放入容器中;
2.2、将鸡蛋打入容器，加盐搅拌(顺一个方向)调味;
3.3、平底锅中倒油，中火烧至六成热，放入搅好的鸡蛋;
4.4、煎至底面熟，翻面煎熟另一面，装盘即可。
所以，通过上面的介绍，大家首先了解到了花椒叶的相关信息，也都知道了春夏之季的花椒叶的食用效果是最好的。除此之外，我们还了解到花椒叶对于人体的一些功效与作用。在以后的生活中，大家没事做的时候不妨学着做一下花椒叶炒鸡蛋，味道还是很不错的
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