吕文良
吕文良大夫简介
科室:广安门中医院感染科
职称:副主任医师
擅长:肝硬化、各种肝炎、脂肪肝、高脂血症、慢性胃肠炎。
专家介绍：吕文良，男，副主任医师，医学博士，广安门医院感染疾病科主任兼消化科副主任。从事中医工作二十余年，良好的医德和精湛的医术是本人毕生追求的目标和崇高理想。善于运用传统中医学理论，采用临床四诊所得资料经辨证论治治疗各种肝炎（病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝炎、药物性肝炎）及肝癌前病变，对逆转肝纤维化、抗HBV、减轻炎症、保护肝细胞、保肝降酶，退黄降黄，改善蛋白代谢、改善临床症状及调整免疫功能等方面取得了比较满意的疗效；并在肝硬化及肝硬化腹水的治疗上总结出一套简便易行、安全、疗效好、费用低廉的中医综合治疗方法，尤其在提高患者生存质量、延长患者生存时间、减轻患者疾病支出等方面作出了较大的贡献。 对乙肝病毒的母婴阻断及阻断方法作了深刻研究，并将科学实用的母婴阻断方法写入了所主编的《乙肝病毒携带者孕产妇保健与治疗》一书中。 先后参加包括国家级、省部级、院级等八项课题的研究｛1.黄芪莪术颗粒抗肝纤维化的临床与实验研究.国家科技部“九五”国家重点科技攻关计划项目。2.黄芪莪术颗粒抗肝纤维化的临床开发研究.国家科技部“十五”国家重点科技攻关计划项目。3.早期肝硬化的证候规律及其综合防治方案研究.国家中医药管理局临床研究课题。4．“复前宁胶囊”治疗慢性前列腺炎的临床与实验研究。5．“红黄升白胶囊”治疗粒细胞减少症的临床与实验研究。6．“红黄升白胶囊”治疗粒细胞减少症的临床开发研究。7．新生儿基因乙肝疫苗接种效果的流行病学研究。8．慢性乙型肝炎中医诊疗规范的疗效评价研究。尤其在乙肝肝纤维化的证候规律的研究上，在中医传统理论指导下，采用DME方法，将病、证研究结合起来，通过前瞻性、大样本、多中心的方法收集临床资料，最后将临床所获得的资料经计算机分析，明确乙肝肝纤维化的证候特点及证候分布规律，填补了中医研究乙肝肝纤维化的证候规律的空白；这不仅为中医治疗乙肝肝纤维化提供了帮助，而且可以由此查其病因、病机、病势、预后，掌握其疾病的实质。
五行缺火应该怎么取名？
五行缺火如何取名？如何根据生辰八字来起名？了解命理学或者是姓名学的人都知道取名不是所以而取的，除了要考虑汉字的字形、字义、字音之外，还应当与生辰八字相搭配，对五行起到一种平衡流通的作用，这样对于孩子的命运能够起到一种良好的导向作用。大多数人都会有五行有缺的情况，生辰八字中五行全部齐全的人比较少。有的缺一中五行，有的甚至缺两种三种。在这里为大家介绍五行缺火如何起名，与小编一起来看看吧。
五行缺火取名方法：
五行缺火喜火：五行缺火喜用火的话才是在名字中使用属火的字，而不是看见五行缺火就补火。五行缺火需要火来帮助的话除了选用属火的字以外也可以选用属木的字，因为五行上木是生火的。当然前提是命中不忌木。所以说分析生辰八字的五行喜忌很重要。
五行缺火但忌火：如果是这种情况的话在取名的时候就要注意了盲目属火的字则非常不利。例如焰、炎等“火势”较大的字来作为名字的话则可能弄巧成拙，缺火又忌火可以考虑用属水的字，也可以考虑属木和属金的字。具体要看五行喜忌情况来选择。
五行缺火适合选择五音中的“徵音”，五行火与五行中的“徵音”对应，徵属火，事之象，在起名的时候宜使用与唱名sol相接近的读音，比如带“uo、e”读音的字。以及音韵悠长而美的字。
五行缺火起名时字与字的搭配可以选择：火木火，木火木，火木木，土火木等。
起名是也应当符合吉利的卦理，考虑五行之后五格数理也要合理配置。一些起名的原则和避讳也要注意。下面我们列举五行属火的字给大家参考。（笔画数依据康熙字典与现在可能有出入）
五行属火的字：
4划：井 中 止 火 支 之 尺 日 太 天 午 爻 丹
5划：田 令 丙 代 冬 旦 冉 尼 立 另 叮 左 召
6划：年 弛 决 旯 全 自 光 旮
7划：志 豆 住 吕 利 良 求 努 佟
8划: 帖 定 咚 忝 佰 到 炎 狄 宕 侍 佻 例 念 仑 妮 妲 昆 典 沓奈 肋 明 炅 来 长 侣 岱 抉 争 忠 制 直 知 政 卓 折 找 易 昊 昕
9划：拓 俊 玦 厘 致 炯 姞 赴 映 昭 娜 律 突 昱 贞 帝 亮 怜 俐耐 南 盅 炳 者 待 炫 段 亭 重 订 哚
10划:庭 拿 伦 挺 唐 朔 偌 条 旃 珍 朗 祝 倘 珏 耽 烙 晋 恍 晃耿 留 凌 玲 烈 值 凉 朕 旅 窈 特 烜 徒 讯 秧 舀 恬 迅 夏 展
11划：从 将 梁 带 张 章 动 聆 烯 甜 采 烽 梨 振
12划：迪 就 邰 晾 祧 登 程 迢 跆 媛 轴 场 琅 敦 焯 稂 哲 探 欻喋 劳 单 婷 量 贷 趔 接 焦 理 智 焙 焱 惋 晶 晴 婼
13划：蜕 煅 跺 顽 顿 廊 偻 置 迹 晃 焕 炼 零 炜 里 驰 稔 传 睦追 照 琢 迨 蜓 扬 炀 盏 烟 农 提 暖 琰 詹 惴 煜 当 煊 塔 罩 路 殿电 跳
14划：搪 台 郎 摇 连 喏 趟 慆 绰 熬 蜿 恺 熔 裳 通 态 叹 图 逐领 赵 纶 绫 惕 团 透 腕 嫡 瑄 荧 对 端 畅 种 绿 夺 寥 逞 逖 彰 宁绽 伙
15划：董 皑 陡 调 缎 奖 德 除 质 缔 缓 瑶 驻 弹 进 鲁 熠 征 踏折 缇 刘 阵 厉 侬 练 瑭 轮 账 郯 乐 黎
16划：龙 陈 惮 璃 璇 燔 陵 道 诺 灯 达 焱 陆 都 导 璋 录 卢 晔燃 陶 瑾 烨 历 燎 晓 炽 昙 熹 骆
17划：爵 纵 灿 谣 醣 膛 缕 蹈 隆 临 励 缪 遥 绩 暖 烩 辗 择 黛
18划：懦 题 适 曙 戴 戳 职 粮 丰 曜 转 礼 谬
19划：韬 辽 邻 庞 离 证 丽 谭 烁 绎 郑 邓
20划：宝 党 飘 龄 罗 耀 赢 赡 胧 腾
21划：踌 珑 览 谰 俪
22划：读 听 弯 鹧 驎 叠
23划：恋 显
溜鱼片的家常做法是什么
溜鱼片是大家非常熟悉的一个菜肴，它是色香味俱全的，菜系方面属于鲁菜。在做溜鱼片的时候切鱼片的速度一定要快，不然是容易把鱼片弄碎的。切好之后鱼片要放入油锅当中，油的温度不宜过高，这都是溜鱼片的家常做法，一起听听具体是怎么做的吧!希望大家都能够和朋友们一起分享这道美食。
1、“熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。清朝年间，已在山东沿海地区广为流行。据传中日甲午海战前夕，李鸿章亲临威海视察北洋水师，当地名厨吕文起为主治馔，吕所制作的熘鱼片，深受李鸿章赏识，在威海屡吃不厌;
2、本世纪30年代，烟台名店大罗天饭庄，以制作此肴著称，饮誉四方。解放后，“熘鱼片”一直是烟台“会宾楼”的名肴。此菜的刀工、火候、造型均极考究，技术难度较大。
制作材料
主料： 鲆200克
辅料： 冬笋10克 木耳(水发) 10克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)15克
调料： 香油2克 黄酒10克 大蒜4克 花生油30克 盐5克 小葱6克
制作工艺
1、将鲆鱼宰杀洗净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的薄片;
2、将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓匀腌渍5分钟备用;
3、冬笋切成片，备用;
4、炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热时，将鱼片逐片下锅滑熟呈白色，捞出控净油;
5、炒锅内留油25克，中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅，放进黄酒一烹，加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫;
6、再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡，淋上芝麻油，装盘内即成。
工艺提示
1、可在吃芡之前加入香糟酒，即是名肴“糟熘鱼片”;
2、用具、容器、汤、油、佐料等，必须干净，不能有任何渣滓黑点;
3、鱼片滑油和汤勺上火的时间皆不得过长;
4、因有过滑油过程，需准备花生油500克。
喜欢吃溜鱼片的人都要学会溜鱼片的家常做法，具体的一些注意要点上面文章都告诉大家了，照着去做就可以成功做出溜鱼片了。鱼的原材料一定要卖好了，要买活鱼，死鱼做出来的味道肯定很难吃。虽然这道菜做起来比较费事，但是等到做成功了，你会感觉高兴的。
外阴营养不良的最好治疗方法介绍
外阴营养不良是女性无法说出口的痛和尴尬，外阴营养不良过去称女阴白色病变或白斑，并当作癌前病变，给以不当的处理。实际上外阴营养不良多不属癌前病变，约8%可恶变。所以在癌前之前，我们就应该要治好外阴营养不良，那么外阴营养不良的最好治疗方法是什么呢?一起来看看吧。
女阴营养不良即外阴营养不良又称外阴白斑。所谓外阴白斑实际上是指外阴局部神经与血管营养障碍引起的组织变性与色素改变的疾病。临床上常常把外阴局部的皮肤与粘膜变白变粗或萎缩性疾病，统称为“外阴白斑”。
外阴营养不良发病原因：
一、阴部感染及炎症刺激：这是外阴白斑的主要原因，由此发病的患者占50%左右。造成外阴感染及炎症刺激的因素很多，如平时卫生习惯不好、不常用娇妍pH4弱酸配方的女性护理液清洗外阴，穿化纤内裤、卫生用品不洁净、浴池洗澡、浴场游泳等导致阴道炎症，如不能及时得以治疗，炎性分泌浸润到会阴部，长期感染刺激，会使皮肤及粘膜受损，发生红肿、溃疡及变性，这就会逐渐发展成为外阴白斑。
二、内分泌失调：由于内分泌腺体及组织自身发生病理变态，或者因遗传、酶的缺陷及免疫功能等原因等原因引起内分泌紊乱而导致内分泌疾病。
三、遗传因素：外阴白斑病患者约10-30%。是由于遗传引起，遗传引起的外阴白斑病以萎缩型为主，患者以幼女为主。临床中对15岁以下患者应首先注意遗传因素，询查其父母家族中有无外阴白斑病患者。
四、其他疾病：如患糖尿病、白癜风、外阴湿疹、外阴瘙痒等，如乱用药物、治疗不当，也可能导致或加重白斑病的形成与发展。
“三衡靶向新疗法”是以纳米微粒技术提取的药物浓缩生物因子，直接靶向注射于外阴病损区，通过反复熏洗按摩使生物因子彻底渗透到病损组织，阻断皮损浸润途径，以激活细胞自我修复功能，加快细胞核的分裂与再生，促使局部受损细胞恢复原有活力。通过使用特种光照射病损部，促进病损处对药物的吸收，加快蛋白质的合成和细胞的新陈代谢，促使病损细胞正常化，达到止痒、祛除白斑、恢复外阴皮肤红润与光泽、富有弹性、外观饱满的效果，且不易复发。
从上面的内容中我们可以知道外阴营养不良的原因所在和外阴营养不良的最好治疗方法是什么了，其实外阴营养不良的危害极大，患者朋友们一旦发现相应症状时，应当及早到正规专科医院去检查和科学治疗。
奥尔良腌料
奥尔良口味相信大家都不陌生，也在街头巷尾的摊摊上品尝过这样的口味。奥尔良口味来自美国新奥尔良，这个从大洋彼岸引用过来的口味微辣带甜，很多年轻人都非常喜欢，现在也深受小孩子和老年人喜爱。奥尔良口味中的微辣味可以提起人们的食欲，让人们吃完有满足感，奥尔良口味是一个比较具有养生理念的口味。
很多人都捧场奥尔良口味，尤其是家里的小孩子非常喜欢奥尔良口味鸡腿、奥尔良口味整鸡等等，这种用奥尔良口味做的肉类有个特点就是肉质非常鲜嫩，您知道吗烤蔬菜等都可以用奥尔良腌料做成奥尔良口味。那么奥尔良口味到底还有什么秘密呢，让我们来探究下奥尔良腌料。
奥尔良腌料实际上一种复合香辛料(香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用)。
奥尔良腌料主要包括：百里香(thyme)、罗勒(basil)、甘牛至(oregano)、芹菜籽盐(celery salt)、黑胡椒(black
pepper)、 干芥末(dry mustard)、 红辣椒粉(paprika)、大蒜粉(garlic powder)、姜粉(ground
ginger)
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良(新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste
Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。
)的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。
奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。
腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。
怎么样?看了以上这些关于奥尔良腌料的常识，您是不是对奥尔良腌料有很深的的了解了呢?对于商家的奥尔良腌料的配方是商业机密，但是您可以根据以上的奥尔良腌料配制一款家庭奥尔良腌料，肯定爽到你的味蕾，快去和提不起食欲的人们分享美味的奥尔良腌料吧，也许有意外收获，快在自己的厨房试试吧。
五行缺火怎么办该怎么补
五行缺火或者是缺其他的时候人们往往就觉得很不好。虽然五行最好是平衡才好，但是五行不平衡，有缺，或者其中某种偏弱不怎么好，运势，健康方面有影响，但是其实五行有缺的人其实很多。所以也不必担忧什么，学会一些简单的调理方法就可以了。先天有缺就通过后天弥补啦，很多朋友都很关心五行有缺怎么补。小编在这里就为大家介绍一些五行缺火、火弱的补救方法。
1、取补火的名字。古代的时候为小孩起名都是依据生辰八字五行情况来起的，五行有缺的人都是在名字里面加上所缺的五行的字。例如大家熟知的鲁迅先生笔下的“闰土”便是五行缺土，所以取名字补土。对于五行缺火、火弱的人也是一样的道理，可以在名字中取带火的字，或者偏旁部首、属火的字。来从名字里面弥补。
2、佩戴补火的东西。佩戴属火的物品也是有效的补火方法，缺火、火弱的人可以长期佩戴属火的水晶、玉石等首饰来补火。例如红纹石、红玛瑙、红发晶、麒麟、朱雀等吉祥物饰品也是有效的方法。在补火的同时也能为自己招好运和护身。
3、通过风水来补火。居住在阳光充足的地方，早上有阳光时打开窗户让阳光照射进屋子里面。家中的或者最好不要和洗手间连在一起。厨房是火重的地方，可以经常自己做饭常在厨房呆。晚上留一盏长明灯；洗手间不能够潮湿、漏水，要急时弄干。经常在南方待，床和房间适合坐南朝北。在南方发展比较好。
4、用颜色补火。平时常穿属火的颜色，赤色、红色等衣服。日常用品也选择属火的颜色。
5、职业补火。可以从事电器、电力、光电、天然气、收集运送之类的属火的职业来弥补。
6、行为习惯补火。五行缺火、火弱的平时少乘坐地铁，不戴有色眼镜、不炒股。不在早上洗澡，更不泡澡。随身带打火机，要露出额头，头发梳到后面去；多吃巧克力、辣椒；早上9点到下午3点抓紧时间工作。书房和卧室最后铺红地毯。
7、常吃补火的食物。常吃属火的食物有利于五行缺火的人身体健康。例如辣椒、西红柿、苦瓜、红萝卜等等。
小编提醒大家虽然五行缺火要补火，但是不是盲目的补的，需要根据具体五行而言。
五行缺什么看这里就明了
五行缺什么？生辰八字怎么看？这些问题是很多朋友都经常问的，尤其是在给孩子起名的时候很多人不知道孩子的五行情况怎么看，不知道五行缺什么，也不知道孩子的五行喜忌，那么起名的时候就不知道用什么字来起名好。对于不懂命理知识的人来说分析生辰八字确实非常困难，但是也不是无计可施。我在这里就为大家讲解生辰八字五行缺什么的查询方法。
查询生辰八字的我们得先明白生辰八字是由什么组成的，八字其实就是由，甲乙丙丁……，子丑寅卯……这些天干地支组成的。是指一个人出生时的干支历日期；年月日时共四柱干支，每柱两字，合共八个字，所以叫生辰八字。查询八字中五行缺什么其实非常简单，只需要知道天干地支的五行属什么。然后去对照要查的八字来看就可以了。其中困难的部分在于地支中藏的天干问题，也叫支藏。
查询五行缺什么的方法：
如果自己只知道生日，不知道具体的八字的话先要转换成干支组合，可以翻看万年历。如果觉得麻烦搞不懂的话，直接在中华命理风水网，用免费算命栏目输入生日就可以查出来了，而且五行情况一目了然。也就不用动脑筋去分析。但是软件查询毕竟是程序，难免出错，所以还是有必要自己掌握查询生辰八字五行缺什么的具体方法。
五行不外乎金木水火土，而组成八字的是十个天干，十二个地支。天干地支各自对应着不同的五行。所以我只需要知道天干地支的五行就可以推算出生辰八字中五行到底缺什么了。
天干五行情况：甲、乙木；丙、丁火；戊、己土；庚、辛金；壬、癸水；
地支五行情况：
金：申、酉
木：寅、卯
水：子、亥
火：巳、午
土：辰、戌、丑、未
此外还要知道地支中藏天干的问题，不然查出来的五行就不准，很多软件查询出不同的结果来也往往是在支藏的时候出错，而且很多不懂的人也忽略支藏导致五行推算不准确。
地支藏天干：
子中藏：癸；
丑中藏：己,癸,辛；
寅中藏：甲,丙,戊；
卯中藏：乙；
辰中藏：戊,乙,癸；
巳中藏：丙,庚,戊；
午中藏：丁,己；
未中藏：己,丁,乙；
申中藏：庚,壬,戊；
酉中藏：辛；
戌中藏：戊,辛,丁；
亥中藏：壬,甲；
虽然看起来比较复杂，举个例子大家就能明白，轻松掌握了，例如要查询阳历2015年6月30日10点出生的人的生辰八字五行缺什么，我们先用万年历查出其八字为：乙未 壬午 丁丑 乙巳
针对乙未 壬午 丁丑 乙巳这个八字来分别看天干地支的属性。
先看天干，从左到右：乙属木，壬属水，丁属火，乙属木；
接着看地支：
未属土，午属火，丑属土，巳属火；
最后看地支藏天干：未中藏有：己土、丁火、乙木、；午中藏有：丁火、己土；丑中藏有：己土、癸水、辛金；巳中藏有：丙火、庚金、戊土。
如果不考虑地支藏天干的话这个八字就是五行缺金，但是这样很片面。其实这个八字的五行情况是：火旺土旺，金比较弱的。但是并不缺金。
五行属火的人办公桌风水
五行在风水中也是决定着人的生活的运势，五行不管在家居中还是在办公室中，都是有着息息相关的联系，在家居中也都可以生旺好的磁场，那么属火的人办公桌风水有哪些呢?下面一起来看看吧!
南方位为火的方位，一般如果自身命理五行为水的人，那么则建议远离火的方位也就是不适合安置在南方位，毕竟这样的格局很容易会造成水克火的说法，一旦形成相克，在行事方面则是非常的不利，对事业的风水也都非常不利。
一般来说火气如果是比较重的，则建议可以选择在办公桌的左方位摆放植物，最好是摆放常绿的植物，例如富贵竹代表着步步高升的说法，而且也都是保持着常青，当然也可以在右方位摆放仙人掌，化解小人的同时也可以避免煞气的作用。
火的颜色也是带着红色，因此在办公室中多装饰以红色为主的风水，办公室和办公桌的格局都是以红色为主，那么在风水中则很有利五行为火的人，不仅在事业上面可以起到助旺的作用，财运方面也会有很大的帮助，有利生旺好的风水。
五行的颜色如果是以火为主，那么颜色的风水格局最好是以红色为主，例如自身的穿着的打扮或者是物品的摆放，可以选择摆放一些红色的吉祥物或者是图案，则能够生旺办公桌的风水，在事业方面能够得到好的赏识，得到贵人相助。
溜鱼片的家常做法大全
溜鱼片是一种比较家常的饭，经济实惠又美味，营养价值也很高，很多人都喜欢吃。溜鱼片虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这道简单的菜做成让人念念不忘的美味并不简单，必须掌握一定的诀窍，并熟练运用，下面将为您详细介绍溜鱼片的家常做法。相信您一定可以做出来令自己满意的溜鱼片的。
主料
草鱼 (500g)
辅料
生粉 (适量) 青红椒 (适量) 木耳 (适量)
分类
咸鲜 溜 廿分钟 普通难度
1草鱼500g、洗净、去骨。
2再去皮、斜刀片成薄片。
3面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。
4要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。
5炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。
6捞起放凉水中过凉。
7配料：青红椒切斜刀片、木耳。
8炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。
9经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。
1.将鲆鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的片
2.将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水)抓
3.冬笋切成片，备用
4.炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热时，将鱼片逐片下锅滑熟呈白色，捞出控净油
5.炒锅内留油25克，中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅，放进黄酒一烹，加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫
6.再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡，淋上芝麻油，装盘内即成
要想做出美味可口的溜鱼片，选材、工艺、技巧、熟练度都必不可少，上面的介绍为您详细展示了溜鱼片的家常做法及可能遇到的问题及解决办法。在接下来的生活中，只要您多加思考，勤加练习，注意总结，假以时日，就能做好。
醋溜鱼片的家常做法
鱼是一种美味的佳肴，鱼的制作简单，常见就是清汤炖鱼，这样的制作方法，使得鱼肉的口感独特，同时汤也比较鲜美，是很多中老年人最爱，对年轻人来讲，吃鱼都是比较喜爱吃一些酸甜口的，因此醋溜鱼片是年轻人不错选择，对醋溜鱼片的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下它的制作方法。
醋溜鱼片的做法：
主料：草鱼中段500克
配料：葱姜末适量、熟芝麻适量
腌鱼料：黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺
蘸粉：干淀粉适量
糖醋汁：白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄酱2大勺、盐1/2小勺、清水3大勺、淀粉1小勺
做法 ：
步骤1取草鱼中段去骨。
步骤2斜刀片成大片。
步骤3调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
步骤4葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
步骤5腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
步骤6锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
步骤7油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。
步骤8锅内留少许底油，爆香葱姜末。
步骤9下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。
放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
对醋溜鱼片的做法并不是很复杂，不过在制作这类鱼的时候，需要注意的是，在食材搭配上要适量的进行，醋和白糖的放入不能过多，要根据鱼的大小进行适量放入，这样吃的时候才不会有过酸和过甜的现象。
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