到底豆浆是寒凉的吗？
很多人有这样一个疑问，豆浆是寒性的吗?其实食物并没有很明确的寒热之分，但是有些时候，某些人的状态确实是不适宜进食一些食物的。我们今天要了解的豆浆就是其中之一。我们都知道，豆浆是中国人民特别喜欢的食品，在早餐中尤为凸显。那么我们就来了解一下豆浆的性质。
《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。
豆浆的制作过程是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
看到这里，相信大家对于豆浆的性质都有所了解了。根据以上知识，我们知道豆浆是我们比较喜欢的传统的食物，用大豆磨制而成，营养比较丰富。因此，很多人会经常进食，或者一下子喝好多豆浆，其实这样并不利于身体的健康哦。
早餐豆浆能和鸡蛋在一起吃吗
豆浆能和鸡蛋在一起吃吗？想必很多的人认为是可以的啊，这两者所含有的营养物质都非常的丰富，能为人体提供最主要的蛋白质，很多上班族和学生习惯了豆浆和鸡蛋当早餐，认为能为上午的工作和学习提供能量。但是却有一种说法是豆浆和鸡蛋本是相克的食物，那到底豆浆能和鸡蛋在一起吃吗？
豆浆和鸡蛋都是老百姓经常会选择的早餐类食物。这两类都是营养丰富的膳食，自古就是养生佳品。豆浆和鸡蛋的共同特点就是含有丰富的蛋白质，而且都属于优质蛋白的主要来源。
先来说一说豆浆：豆浆可以说是物美价廉，老少皆宜的养生佳品。喝豆浆的好处很多，比如说：可以延缓衰老，美容，预防心脑血管疾病，预防癌症等等。
再来谈一谈鸡蛋：鸡蛋被人们称为理想的营养库一点也不为过。鸡蛋的蛋白质结构和人体所需的蛋白质结构非常相近，它的吸收率很高，鸡蛋蛋白的生物价值是94的话，那么牛奶是85，牛肉是76，猪肉是74，用这样简单的数字来说，就可以很直观的比较出来了。鸡蛋里的脂溶性的维生素A、D、E、K都有，维生素B1、B12的含量也很高。
但是这两者却不能同食，是因为鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。
通过上面的讲解豆浆能和鸡蛋在一起吃吗，各位应该都很清楚了吧。这两种食物是属性相异的，还是不应该在一起吃的为好。尤其是在早餐，空腹吃下他们，不但这一上午吸收不了营养，还有可能影响消化功能，引起腹痛、腹泻等不良症状。
豆浆不能与什么同吃呢
一方面民以食为天，但是为了身体可以健健康康的，现在很多人的话越来越注意饮食的安全的了。而且需要进一步去注意到食物相克的问题的了。这个时候的话，需要知道，一些食物的话本身是因为性质的作用，那么不可以和其他的食物一起吃的了。那么到底豆浆不能与什么同吃?
豆浆禁忌与副作用
1.忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2.忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
3.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
特别提醒，不是什么人的话都可以吃一些豆浆的了。而且建议一旦病人是一种急性胃炎的时候，不要随随便便吃豆浆的了。当病人是一些慢性浅表性胃炎的病人的时候，那么其实不宜食用豆制品，变软往往比较容易刺激胃酸分泌过多加重病情。
早餐豆将和鸡蛋可以一起吃吗
豆类食品具有丰富的人体所需的蛋白质，也是人们非常乐意接受的食品。豆浆直接用大豆高温磨制而成，大豆所包含的营养物质没有散发，而且豆浆口感和味道都很好。鸡蛋也是大家平时常见的特别有营养的食物，因为鸡蛋的营养物质丰富所以一天吃多了鸡蛋也不会被吸收。但是大家都会有个疑问豆浆和鸡蛋可以一起吃吗，这个问题我下面就来解答一下。
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首先告诉答案，豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据，很多人说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，只是以讹传讹的不可信说法。
豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。
建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。
看了我上面对于豆浆和鸡蛋的详细介绍，大家也肯定知道了豆浆和鸡蛋可以一起吃吗这个问题。豆浆和鸡蛋各自为都是一种简单美味而且营养丰富的早餐。特别是一日之计在于晨，早晨就应该吃一些营养丰富的食物。早晨预存一些蛋白质一天工作都不会感觉累的。
早餐绿豆粥可以和鸡蛋一起吃吗
一日之际在于晨，想要让身体变得更加的健康我们平时一定保证饮食的质量，尤其是早餐一定要保证营养丰富，很多人习惯在早晨喝粥搭配鸡蛋，这样会使营养更加全面，鸡蛋能提高身体的免疫力还能提高记忆力非常的营养，但是跟多食物都有一些饮食禁忌的，下面一起了解下早餐绿豆粥可以和鸡蛋一起吃吗。
早餐绿豆粥可以和鸡蛋一起吃吗
早餐绿豆粥可以和鸡蛋一起吃。
做法
材料：绿豆100克 ，鸡蛋2只，陈皮1片，姜1片，冰糖适量，水适量（约四碗）
做法：
1、各物洗干净备用；
2、绿豆和陈皮及姜片加水，同时放锅里煮，煮开滚20来分钟就用过滤勺把绿豆壳捞出来，要耐心慢慢捞，每次滚开，掀锅盖，绿豆壳都浮在上面，这时候赶紧捞，才能保证绿豆汤没绿豆壳；
3、去掉绿豆壳之后，等到绿豆煮烂（约20分钟），加入冰糖煮开，直到冰糖溶化在绿豆汤里；
4、关火，打入鸡蛋，盖上盖，闷十分钟；
上面就是对早餐绿豆粥可以和鸡蛋一起吃吗的介绍，通过了解以后我们知道早餐的时候可以用绿豆粥搭配鸡蛋一起食用，这样能够让我们的营养价值变得更加的丰富，尤其是在炎热的夏季经常食用绿豆粥还有清热解毒的作用。
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