海米茄饼的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好海米茄饼这道菜吧。
1.12茄子刨皮
2.21把茄子擦成丝，放些盐腌少许时间
3.鸡蛋打散
4.把鸡蛋、水、面粉混合，加入少许盐搅拌成糊状
5.茄子丝捏掉水份
6.把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀
7.平底锅内加油，倒入面糊煎制
8.一面煎好翻面煎至金黄色
看了小编的介绍，您对这道海米茄饼应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
湘煎茄饼的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说湘煎茄饼的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
1、长茄子切成一厘米厚的片
2、切好的茄子片用水浸泡半个钟，水中加10g盐
3、蒜切片备用
4、平底锅，热锅热油，锅底撒一点点盐，依次排入茄饼
5、煎至茄饼开始变软翻面继续煎
6、煎至茄饼都软了后盛出，煎另一锅。一个大茄子大概要煎二锅
7、这是全部煎好的茄饼
8、锅内下一点点油，下入蒜片小火煸炒至变色
9、下入煎好的茄饼小火翻炒
10、当茄饼里的油都煸出来的时候加入孜然粉辣椒粉继续小火煸炒一会，最后加入鸡精调味出锅
11、装盘后撒上葱花即可。一道茄肉香浓，入口即化的香煎茄饼OK了
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，湘煎茄饼的做法简单，所需要的调味口很少。
素茄饼的做法有哪些？
茄子吃多了以后会带有一种肉的口感，比较受人欢迎。在平时的时候，大家可以通过吃一些不同的美食品尝出不同的味道。其实对于大多数人来说，素茄饼在做的原材料上主要有茄子，先准备一个茄子和面粉，还有适当的鸡蛋，这样能够煎出来有一股淡香味。
茄子宜荤宜素，它的吃法也是多种多样，炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式，样样可行。
材料
主料：长茄子1根、面粉80g、鸡蛋1个、淀粉1勺；
辅料：油1小勺、盐1勺
香煎茄饼
1
长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里；
2
将长茄子切片；
3
茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
4
干净碗里倒入适量面粉；
5
打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；
6
再调入一勺淀粉；
7
将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
8
电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热；
9
茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
10
电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油；翻面，再煎1分钟即可；
11
煎好的茄饼趁热食用哦！
小贴士
如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面。
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