香菇发霉了怎么办呢
香菇发霉了我们到底该拿它怎么办呢?香菇本身是一种可以用来吃的食物，但是如果香菇这个时候发霉了，那么在吃的时候肯定会出现不适的现象，大多数的人担心这个发霉的香菇吃了之后会对身体不利，出现反胃，恶心，呕吐等现象，但是香菇在购买的时候价格还比较贵，那么香菇发霉了到底该怎么办呢?
能吃，放在水里多泡一会
我十分喜欢吃香菇，所以关于它的知识也略知一二。
香菇不如以前好吃的原因，其中之一是，为了经济效益，提高产量，缩短生长周期，养殖户用了一些催化剂之类的东西，所以，过于大的干香菇尽量不买。
二是，在信益良好的超市的购买，如沃尔玛。街头的最好看也不要看一眼。
三，干香菇以阳光晒干的为最佳，营养更好，因为阳光中的紫外线和它的成分能结合成维生素D，但现在的厂家，为了加快上市时间，多半是用烘干机烘干的，自然口感也就差多了。
前三条，是客观原因。
我们自己吃的时候，先在太阳低下晒晒，这是很无奈的方法，因为营养成分合成的不多了。再者就是在泡的方面下功夫，泡的时候 ，先清冼干净，然后用不太多的水泡发，水中加一点点白糖，这样可以增加鲜味的口感。泡后水用作烧汤用，掉了就太可惜了。
如果香菇发霉了，那么不妨试试这些方法来让香菇发霉的现象得到暂时的缓解，如果香菇发霉了，最好是不要吃了，如果变味严重的话就直接扔掉，虽然说香菇的价格不便宜，但是吃了香菇之后如果对身体造成什么伤害的话，那么这样的香菇最好是不要吃了，为了自己的健康着想。
干货发霉了怎么办呢
我们在市场上经常看到很多干货的售卖，在蔬菜、海鲜等，购买的时候很难判断干货的新鲜程度，因为形成干货后我们不能保证其质量，只能凭借肉眼观察颜色，闻气味等，可是买回来清洗后总会发现有坏的，也有发霉的等等，给食用者造成极大的不便，而食用后则会影响到身体的健康，那么干货发霉了怎么办呢?
常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。干货一定是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。
干货发霉了最好扔掉，干货如果发霉了，不管你多舍不掉，还要说明一点，有些人可能认为用水把发霉的地方清洗一下就可以了，干货一旦发霉，发霉的物质是清洗不掉的，其表面可能会形成一些致癌物质，最好都要把发霉的干货扔掉。
不适当的保存方法。如果干活在放进冰箱里保存的时候没有冲晒干，或者放在海鲜干货的存放地点比较潮湿的话，都是非常容易出现发霉情况的。无论是不是海鲜干货，发霉的东西都最好别吃。要避免干货发霉，一定要特别注意干活的保存环境。
干货库管理的具体做法：
1、干货库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变。
5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。
6、干货库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。
干货发霉了怎么办呢?解决此问题最好的办法就要先观察干货的发霉情况，如果接受保持期且发霉非常严重的，必须丢掉处理，避免污染环境等。而发霉不严重的，不影响食用的情况下可以清洗后使用，如果是海鲜等干货的，就必须禁用，是不能吃发霉的食物的，这样的食物会刺激到肠胃，严重影响患者的健康情况。
怀孕可以吃银耳吗
孕妇作为一种非常特殊的群体，有些食物自己在日常的生活中是一定要注意的，正确的饮食习惯才能保证自己和胎儿的健康，那么怀孕可以吃银耳吗?答案是肯定的，银耳是一种性平的食物，现在很多的医院都会为孕妇提供一碗银耳汤，而且90%的银耳都是含有胶原蛋白的，对于对于孕妇的皮肤也是有着一定的帮助的。
现在这种天气食用银耳的话，可以缓解皮肤出现干燥的情况，同时还能能到祛斑养颜的功效。最关键的就是银耳具备了一定的止咳、补肾的功能，是一种非常理想的补气产物，所以孕妇食用银耳是一种非常有意义的事情。
银耳擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。
还有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
什么样的银耳对孕妇最好呢?
一看，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。
二摸，质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝，质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻，银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
一些不法商贩要用硫磺来熏银耳，用硫磺熏漂白一方面警备干货发霉生虫，聪明的虫虫是不会吃的。而且这样的银耳放几年也会变质，永远是那么的光鲜，随便扔到一个角落，很好保存，这样就给不法商贩省下不少麻烦事了。另一方面，熏过的银耳，“卖相”更好，白白净净的像玉一样，晶莹剔透，甚至这样处理的银耳还可以加重，用硫磺加水泡过之后再晾干变
得沉甸甸的，未处理的一斤银耳处理之后就能变成二斤。硫磺熏过得银耳有害而无益，特别孕妇。
有关怀孕可以吃银耳吗的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，事实上，在孕妇食用银耳的时候我们一定要注意，要注意选择正规商家生产的银耳，只有这样的银耳才能避免一些添加剂，这对于我们的健康是有着很大的帮助的，所以谨慎食用银耳成为了孕妇的首要事情。
黑木耳发霉怎么办呢
黑木耳，是一种食物，用黑木耳来制作的美食，用黑色木耳还可以用来炒肉，用来炖汤，还可以用 黑木耳来制作各种爆炒的美食，黑木耳很多人都不知道如何来保存，在保存的时候不知道什么方式才是最正规的，所以说总是会有人无法将黑木耳保存好，这样就很容易让 黑木耳出现发霉的现象，那么黑木耳发霉到底该怎么办呢?
“黑木耳应该放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射。”在该市渔婆农贸市场销售干货的赵师傅讲述，保存黑木耳，最好找一个密封性好的袋子，尽量抽空袋内的空气。储存一段时间后，在太阳下晒一晒，这样可以散发水分，时间会保存得长一些，切记不要放在阴暗潮湿的地方。
黑木耳本来就是菌类，食用益处多，但是一旦黑木耳发霉了，就可能会产生霉菌，因此发霉的黑木耳是不能食用的，一些市民认为丢了可惜，用开水清洗，但黑木耳已经变质，食用后也无营养，因此不建议食用。
黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。
据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
干木耳发霉后能吃吗
木耳都是干货，采摘的木耳必须加工后才能食用，多属于黑木耳，木耳晒干后体积变小，我们可以泡了木耳后食用，能做出各种样式的菜肴，其口感与味道非常棒。可是我们在买干木耳时不知道好坏，有些干木耳发霉了我们也在购买，煮或是泡了后就看不到效果，但是吃起来的口感是有变化的，那么干木耳发霉后能吃吗?
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
食用时还要注意多方面的禁忌，避免食物出现相克的情况，如：
1.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
但是要注意干木耳发霉后的情况，木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
干木耳适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
干木耳发霉后能吃吗?当我们阅读文章后就清楚干木耳发霉后的食用情况，现在我们知道干木耳发霉后的使用是可以的，需要用温水多泡一段时间，而清洗时的次数也要增多，但是患者要注意清洗的时候发现水有明显严重的异味时，这样的干木耳发霉后就不能再食用，在霉后对木耳有影响，患者食用会危害到身体的。
冬虫夏草发霉怎么办呢
日常生活中，大家经常可以发展，很多东西一下子就发霉了。比如说面包，板栗，橘子，饼干等等。其实除了一些吃的东西容易发霉，中草药也是非常容易发霉的，特别是大量药物在储藏过久，储藏方式不对的情况下，更加容易发霉。所以大家对于一些东西发霉了如何处理应该知道怎么办，比如冬虫夏草发霉怎么办？
虫草花只长霉，如果没有变色，只是受潮、发软、长霉，那是没事的（问过做干货海味的朋友得知的，没有请教过国家质检局的领导。我有一个解决这个难题的方子，不知道是否有效，我没有尝试过，是家里的长辈教我的。用低度烧酒泡一下发霉的虫草花，再开水下锅隔水蒸10分钟。取出用风扇吹干。
如出现发霉现象不太严重,可用酒精擦洗,烘,晒干,密封后放入冰箱也可.不过最好还是丢弃.冬虫夏草就是已经发霉了,只要没有霉烂,就应该可以食用.也不需要洗.家里少量的,可以用刷子刷干净.何况只是面上有点绿色的东西,看起来像发霉了.如果已经霉烂了,吃了(只是可能)有致癌的危险 .注意冬虫草的贮存方法：盛装冬虫夏草的容器内,放入适量的碎丹皮,密封,置干燥处存放,能有效地防止生虫. 本品最适宜在冰箱中冷藏,将其装入食品塑料袋内,密封,放入电冰箱内,冰箱温度应控制在-1℃～5℃为宜.以上观点,仅供参考.
冬虫夏草其实是一种菌类，并不是虫子。而且晒干之后也就是当做中草药的一种，价值大，价格昂贵。因此，关于冬虫夏草发霉怎么办这个问题，大家还是很想了解的。如果发现发霉情况不是特别严重，只要洗干净晒干就可以继续使用了。平时，也要注意各种物品的储藏。
怀孕能吃银耳吗
孕妇是一个非常需要保护的人群，不仅仅需要我们的家人和周围人的人保护，而且也需要我们自己进行保护，我们自己在进行保护的时候需要在我们的饮食上注意，如果我们饮食不得当的话，那么就会让我们的宝宝受到伤害和极大的影响，所以为了我们的宝宝的健康，我们一定要注意自己的饮食，不仅需要及时的补充营养，而且也需要远离一些不良的食物。
怀孕能吃银耳吗" alt="怀孕能吃银耳吗">
银耳是我们生活中经常见到的一种食物，这种食物孕妇是可以食用的，如果孕妇每天都食用银耳的话，那么就可以及时的给我们的宝宝提供营养，同时还能改善孕妇朋友的皮肤，因为银耳会起到缓解皮肤干燥、祛斑的功效。
银耳尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。
还有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
什么样的银耳对孕妇最好呢?
一看，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。
二摸，质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝，质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻，银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
有关怀孕可以吃银耳吗的问题就讲解到这里，孕妇朋友在选择银耳的时候一定要经过详细的挑选，远离一些不良的银耳，这样的银耳对于我们的健康来讲是没有任何的好处的，甚至还会给我们的身体造成伤害，尤其是使用硫磺熏过得银耳，这样的银耳对于孕妇是没有任何益处的。
红枣黑木耳粥要怎么做？
红枣自古以来就被女人奉为养生上品，它不仅可以有效的帮助我们补血血，使得我们气色红润，同时还可以加速体内毒素的排出，是非常好的食物。木耳作为一种常见的菌类食物更是越来越多的出现在人们的饭桌上。红枣黑木耳粥无疑是非常常见的一种养生食品。那么，我们在家中应该如何熬制呢?
黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
做法1
食材准备
黑木耳30克，红枣10枚。
制作步骤
将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右
注意事项
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
黑木耳红枣粥
黑木耳红枣粥
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
4.木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果。
5.枣必须要求全干的，最好在夏天炖制。
做法2
原料
黑木耳的30克，红枣20个，大米100克，冰糖150克，白糖适量。
制法
黑木耳水发后，洗净，撕成小块。⒉红枣沸水泡后，去核切丁，并加白糖渍20分钟。⒊木耳与大米一起熬煮成粥，调入枣丁，加上冰糖，再煮20分钟即成。
效用
益气养血，凉血止血。适用于吐血，便血，痔疮出血，妇女崩漏，贫血体虚无力者。也适用于高血压眼底出血者。
说明
现代研究表明，黑木耳有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化，抑制小鼠肉瘤S180等药理作用，所以对冠心病、动脉硬化症及肿瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。
这道粥的制作方法并没我们想象的那么困难，与此同时，在红枣的选择上，小编建议，尽量选择一头大一头小的的和田枣，这种枣肉质细腻，营养丰富，是最好的品种。最后，在熬制过程中，也要注意火候，不要熬的太大，以免熬出来的粥失去原本的口感。
黑木耳、银耳产品选购常识
黑木耳：具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法：
一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。
二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。
三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。
银耳：又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法：
一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。
购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
阿胶发霉还能吃吗
一提起发霉，大家就会开始紧张起来，因为发霉就意味着霉菌的发生，容易给大家带来癌症的危险。因此，大家一旦发霉变质的东西二话不说就会扔掉。那么，对于食物如此，那么其他的东西发霉了是不是也一样呢？阿胶发霉了会怎么样，阿胶发霉了还能吃吗？这里就给大家说说阿胶发霉的相关内容。
一旦食物变质容易产生很多有害物质，建议不要吃了，吃了容易产生其他副作用
最好是不要吃了，不管是补药还是其他的东西，发霉了都不要吃了。发霉的东西吃了对身体不好，而且药之类的发霉了证明你没有保存好，那就可能成分有变了，所以不要吃了。
一般食物都有一个保质期，过了保质期的食物就不要再使用了。本来是想治病的，吃了变质的食物再染上病补救麻烦了吗？
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
阿胶发霉，主要是因为放置保存的条件不好，外边出现了一些发霉的迹象。因为阿胶作为一种中药，自己本身是不容易发生变质的，所以阿胶发霉了还能吃吗，如果大家觉得阿胶除了表面以外，其他都还好，并没有坏，那就是还能继续吃的。不过最好拿去煮一下更好。
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