蘑菇鸡块的做法有哪些
蘑菇真的是非常好的食材,而且它的口感比较细嫩,吃起来特别的好吃,而且营养也比较丰富,相信很多人都非常的喜欢吧!而今天为大家介绍的是,蘑菇鸡块,相信大家都吃过吧!也相信大家对它的美味难以忘怀吧!想要知道蘑菇鸡块的做法有哪些吗?那就赶快来看看吧!
做法一:
主料:蘑菇50g 鸡肉300g
辅料:生姜 1块 香叶 5片 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量
步骤
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块,备用
3.锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇,同炒。
5.炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可
做法二:
1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净
2.香菇大的改刀切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用
3.炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒
4.鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒
5.鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅
看了上文之后,相信你对蘑菇鸡块的做法有哪些也有了一些了解了。用蘑菇和鸡块搭配真的是非常的好,蘑菇可以吸收鸡块的美味,让这道菜更加的美味。如果你感觉还不错,你也想要试着学一下,那就赶快行动吧!到时候你的家人们也一定会很惊讶的。
蘑菇鸡排的做法有哪些
鸡排,相信大家也都吃过吧!而它所需要的就是鸡排肉,做法非常的简单易学,而且做出来的那叫一美味啊!而今天为大家介绍的是蘑菇鸡排,也是非常的好吃哦!想要知道蘑菇鸡排的做法有哪些吗?想要知道蘑菇鸡排怎么做才会好吃吗?那就赶快来看看吧!
做法一、原料: 鸡排肉600克、姜汁1勺、葱末1勺、香菜末1勺、黑胡椒碎1茶匙、盐适量、平菇500克、鸡清汤500克、清水。
1、平菇洗净,撕成小块备用。
2、平菇加入鸡清汤、适量清水,大火煮开,转文火煮20分钟。
3、加盐调味,放入料理机,打成均匀的平菇羹备用。
4、鸡排肉切大块,加入姜汁、从规模、胡椒碎、盐腌制入味。
5、把腌制好的鸡排放入平底锅,不要放油,小火慢慢煎到两面金黄熟透,撒入香菜末。
6、倒入刚才做好的平菇羹,煮开即可。
做法二、蘑菇香葱佐鸡排
材料:去骨鸡腿肉1支、磨菇片30g、蒜末2g、洋葱片40g、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、牛头牌红葱香酱、3大 茶匙
1、去骨鸡腿肉撒上黑胡椒粉及盐抹匀稍醃5分鐘备用
2、热平底锅,放入作法1的鸡腿排以小火乾煎约5分鐘,直到表面呈金黄色翻面,再继续煎约4分鐘后取出装盘
3、作法2锅底留少许油,将蒜末、蘑菇片及洋葱片入锅,以小火炒香
4、再加入牛头牌红葱香酱,以小火煮至沸腾,再续煮约半分鐘至稠状,淋至作法2的鸡腿排上即可
相信大家在看过上文之后,也已经知道了蘑菇鸡排的做法有哪些了吧!虽然看似蘑菇鸡排比较复杂,但是做起来也是非常简单的,只要你用心,你一定能够做出美味的蘑菇鸡排的,相信你的家人吃了你做的之后,一定会赞不绝口的。
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