由网友(你是我の太阳)分享简介：野猪肚虽然不常见，但是想吃野猪肚的人还是挺多的，对于这些朋友来说，了解野猪肚的做法是很有必要的。那么野猪肚怎么做呢？野猪酱牛肉色泽酱红，油润光亮，切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。咸淡适中，酥嫩爽口，是人们理想的美味佳肴。以下就是酱牛肉的做法介绍。材料:主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10...

野猪肚的做法介绍

野猪肚虽然不常见，但是想吃野猪肚的人还是挺多的，对于这些朋友来说，了解野猪肚的做法是很有必要的。那么野猪肚怎么做呢？野猪肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种野猪肚的做法，仅供大家参考，下面就是关于野猪肚的做法介绍，感兴趣的朋友可以看一下哦！

做法一

材料：新鲜野猪肚1000g，山药500g，生姜2块，茴香若干，桂皮若干，冰糖若干，芝麻若干红枣若干，桂圆若干，枸杞若干，花生若干。  

做法：

1、新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净，备用。

2、准备配料：生姜，菊花，小茴香，冰糖，桂皮，芝麻等。用作去腥提香。

3、准备红枣，桂圆，枸杞，花生。

4、山药切块。

5、将所有食材放入高压锅中，选择“炖”功能键。注意：最好的方法是放入较新的砂锅中，文火炖烂，山药炖成奶白色汤。此过程需要四五个小时。

做法二

材料：野猪肚1个，酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

做法：

1、野猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

2、将野猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

3、将野猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。

做法三

材料：野猪肚1个，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙。

做法：

1、猪肚汆烫后，切片，然后与葱、姜、米酒和水，用小火一起卤50分钟。

2、辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。

3、另起一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，拌炒均匀。

4、加入作法1的猪肚拌炒至收汁，加入九层塔拌炒，即可起锅。

以上就是关于野猪肚的做法介绍，上面介绍的三种野猪肚的做法都是比较简单的做法，相信大家看过之后已经知道野猪肚怎么烹饪了。对于想要自己制作野猪肚的朋友来说，可以参考上面介绍的方法来进行烹制哦！当然啦！关于野猪肚的做法不止上面介绍的这些，在此就不多加介绍了。