草鱼和鲤鱼的区别
草鱼和鲤鱼的区别其实是有很多的，但是现实中还是有不少人是没有吃过草鱼和鲤鱼的，所以对于草鱼和鲤鱼的区别所在，往往也是不理解的。但是对于那些生活在湖边以及经常吃草鱼和鲤鱼的人来说，对于草鱼和鲤鱼的区别还是比较了解的。一般喜欢吃鱼的人都是比较喜欢吃草鱼和鲤鱼的。
草鱼和鲤鱼这两种鱼是属于淡水鱼类的，其实在10年之前，河水还是非常清澈的，所以那时候湖里面的鱼是很多的，自然而然的有很多草鱼和鲤鱼的，所以现在在河里面半天都看不到一个，可见环境的污染。下面就来说说草鱼和鲤鱼的区别具体在哪儿吧呢?
鲤鱼和草鱼虽然都属于鲤科，但区别还是很大的。首先，最明显的区别是鲤鱼有须，草鱼无须;第二，同等体重的鲤鱼和草鱼，鲤鱼短而侧扁，草鱼长而呈梭形;第三，鲤鱼嘴在头部中心线偏下，草鱼嘴位于头部中心线上;第四，鲤鱼属于底层鱼类，草鱼属于中下层鱼类。
草鱼英文名：Grass
carp。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。
营养分析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。
营养分析
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
所以，通过上面文章对于草鱼和鲤鱼的详细介绍，我们不禁就会发现草鱼和鲤鱼的区别是很大的，而且不仅仅是外貌上的区别，而且在营养价值方面的区别，草鱼和鲤鱼的区别也是比较大的。但是我们在以后是可以适当地问问草鱼和鲤鱼的。
草鱼和鲫鱼的区别
我们在做菜的时候经常容易将草鱼和鲫鱼混淆，其实只要有点专业点的知识都是可以将草鱼和鲫鱼区分开来的，草鱼和鲫鱼的差别还是很大的，我们可以从草鱼和鲫鱼的体形和背鳍区分开它们，我们也可以从这两种鱼的做法到它们各自具有的营养价值和养生功效的不同。
草鱼和鲫鱼是两种不同的鱼，所以我们要区分开才行，草鱼和鲫鱼的做法完全不同，如果混淆了两种鱼会导致我们做出来的菜肴味道大打折扣。
鲫鱼(Carassiusauratus)又叫鲫壳、佛鲫。体形略似鲤鱼，但吻部无须，背部深灰色，体侧和腹部银白或略带淡黄色而易于和鲤鱼区别。
鲫鱼分布广，适应能力特别强，能受0℃的低温，也能忍受0.1毫克/升以下的低氧，并在酸碱度pH10左右的水体中也能生长繁殖。
鲫鱼的繁殖能力强，其性成熟早，一般1龄鱼就可怀卵，据资料，一尾重约100克左右的雌鱼，其怀卵量可达800-1000粒，5龄鱼可超过10万粒。产卵习性大致与鲤鱼相同。
鲫鱼也是杂食性鱼类，幼鲫主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等。成鱼喜吃各种水生昆虫和底栖动物，更吃各种商品饲料。总之，对食物无严格选择，有什么吃什么，很好喂养。
鲫鱼肉味鲜美且富含营养，其鲜肉含蛋白质高达17.86％。据有关药书记载，鲫肉有健脾开胃，增进食欲，补虚弱，可治脾虚的泄泻、痢疾和便血之功能。
草鱼体型延长、躯干部略呈亚圆筒形，尾部侧扁，无腹棱、头中等大，吻宽而平扁，口端位弧形，上颌稍有突出。鳃耙短小呈棒形，排列稀疏。下咽齿为梳状栉齿，鳞片颇大，圆形。侧线微弯，向后延至尾柄正中，背鳍无硬棘，起点与腹鳍起点相对，距吻端较距尾鳍基稍远。臀鳍无硬刺，起点距腹部基部较距尾鳍基为近。鱼体呈茶黄式，背部青灰，腹部灰白，胸鳍和尾鳍带灰黄色，其余各鳍较淡。
草鱼外观很象青鱼，但两者体色有别。草鱼体色茶黄带灰，偶鳍灰黄色，而青鱼体色呈青黑色，偶鳍在白色腹部的映衬下更加显得青黑。鲫：体侧扁。背面呈青褐色，腹部银灰色。呈纺锺形，头口较小，无须。
上文我们介绍了应该如何区分开草鱼和鲫鱼这两种鱼，其实要区分草鱼和鲫鱼是非常容易的，我们可以从体形到背鳍去区分它们，草鱼的体形比较圆而鲫鱼的体形更扁一点。草鱼的背鳍是接近于方形而鲫鱼的背鳍比较接近长三角形。
鲤鱼和草鱼的区别
鲤鱼和草鱼是我们最为常见的食用鱼，鲤鱼和草鱼在我们的餐桌上都是扮演重要的角色，所以我们如果混淆了鲤鱼和草鱼，会让我们做出来的家常菜大打折扣，不同的鱼本身搭配食材就不一样，而且不同的鱼无论是口感还是味道都是有很大的差别的。
鲤鱼和草鱼长得很像，所以我们往往很难区分开鲤鱼和草鱼，但是只要我们分别认识了什么是鲤鱼以及什么草鱼后，知道了鲤鱼和草鱼的特性，我们就懂得区分鲤鱼和草鱼了。
鲤鱼中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。杂食性，掘寻食物时常把水搅浑，增大混浊度，对于许多动植物都有不利影响。
鲤鱼鳞有十字纹理，所以名鲤。死后鳞不反白。有从头至尾的胁鳞一道，不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点。味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。另：艳色图纹锦鲤，在亚洲有很高的观赏价值。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼英文名：Grass carp。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。
草鱼属于鲤鱼科 最简单的区别就是鲤鱼通常尾巴都有红色成分 草鱼体型也比鲤鱼瘦长 还有就是鲤鱼嘴边都有2根须子草鱼没有。
上文我们介绍了什么是鲤鱼以及什么是草鱼，上文分别对这两种鱼的特性做了非常详细的介绍，而且也把鲤鱼和草鱼的主要区别告诉了大家，相信大家以后去市场买鱼就不会弄错了吧，鲤鱼和草鱼都能做成美味佳肴，关键看我们如何选择和搭配。
金丝鱼什么样的好
鱼是很多人对喜爱的，鱼有很多种类，常见就是草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼等，这些鱼在大小、外形、制作方法上都是有着很大区别，而且这些鱼在购买的时候，也是需要购买新鲜的，这样吃的时候，才会更加好吃，那金丝鱼什么样的好呢，对这类鱼在购买的时候，也是有着一些技巧。
很多人对金丝鱼什么样的好并不是很清楚，因此在对它选择的时候，都不知道该如何进行，这样就需要对这类鱼进行很好的了解，这样在购买的时候，才会轻松些。
金丝鱼什么样的好：
鉴别是否为金丝鱼，鱼身有一条清晰的金丝线，延至鱼尾。
金丝鱼腮的颜色越浅，鱼质越好。
食用方法：
清蒸金丝鱼：金丝鱼最宜清蒸，能保留鱼的原味和防止营养流失。
金丝鱼炒食：金丝鱼炒蛋是最常见的烹饪搭配。
中医药特色：
1.减肥
金丝鱼蛋白质含量高但脂肪低，能满足人体需要而不增加脂肪的摄取。
2.润肺止咳、善补脾胃
金丝鱼性温味甜，有润肺止咳、滋养脾胃的工作。
薄荷金丝鱼的做法
步骤1：金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。
步骤2：薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
步骤3：腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。
以上就是对金丝鱼什么样的好详细介绍，在购买金丝鱼的时候，都是可以按照以上方法进行，而且在制作的时候，如果不了解，以上制作方法也是不错之选，但是对这类鱼吃的时候，都是要适量进行，这样利于人体营养吸收，使得人体可以健康发展。
鲫鱼荷包蛋做法是什么
对于大家来说，鱼类也是生活中饮食中常见的食材。不论是煲汤还是做菜都是用途很多的，尤其是一些草鱼、鲫鱼等都是生活中大家很常用到的，有一道菜就是鲫鱼荷包蛋对于这个菜很多的人会知道口味不错，也一定会品尝过但是怎么如果说做法的知道的人就会不是很多。所以下面就去了解下鲫鱼荷包蛋做法是什么?
1.葱切段姜切片，蒜瓣剥好，香叶2片、家常大酱5勺、大料瓣、郫县豆瓣酱1勺，准备好
2.晒干的野苏子准备好
3.鲫鱼洗净，在鱼身上划3刀以便入味
4.锅内油烧热，加入郫县豆瓣酱、家常酱和葱姜蒜、大料、花椒爆香
5.加入水
6.鱼下入锅中，加入少量白糖和米醋、香叶、生抽、盐，再加入用水洗过的把蒿一根，中火炖20分钟，再转小火炖10分钟
7.中间要开盖子看汤的量，不让鱼身粘锅底，免得鱼糊底
8.在炖20分钟时候掰开鸡蛋，下入汤里
9.最后放入鸡精关火盛出，撒入香菜即可。
药理特征
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
关于鲫鱼荷包蛋做法是什么，上文中是给大家做了详细的介绍了。这样的话一些平时不会做饭的人们就可以学习下，这样的话就可以很好的在自己休息的时候去尝试下。鱼类所含的营养价值也是对于身体也是又有着很大的帮助，对于上文了解下并没有坏处。
鱼肉美味功效各不同
鱼肉美味功效各不同
鱼肉味道鲜美，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼的种类繁多，大体上分为淡水鱼和海水鱼两大类。这两大类型的鱼不但吃起来味道有所不同，其所含的营养成分也有区别。如何根据自己的营养需要选择吃不同的鱼呢，希望下面的文章能给您一个参考。
海水鱼中含大脑必需的营养
海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲍鱼、鱿鱼、沙丁鱼、鲳鱼（平鱼）、鲅鱼、金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）等。据中国海洋大学水产学院艾庆辉教授介绍，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起，经过婴幼儿到青少年时期，乃至在人的整个生命活动过程中，DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要的。另外，海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。研究发现，欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
用鲤鱼做汤能治咳嗽
淡水鱼主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鳝鱼、花鲢鱼（胖头鱼）等。艾庆辉教授介绍，淡水鱼富含蛋白质、维生素A、D及多种矿物质等营养成分。鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。草鱼肉味甘、性温，民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用，适合老年人温补健身。
鲫鱼适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用，可用新鲜鲫鱼1条(约250克)与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤，或鲫鱼赤豆汤(不要放盐)，吃汤食鱼，每天1次，可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者，可将鲫鱼加红糖炖服，常吃能滋阴补肺，益气化痰。
常吃黄花鱼能增进食欲
中医认为，带鱼有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。将鲜带鱼4两与木瓜半斤煎服，对产后乳量过少、外伤出血等症具有一定疗效。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。美国医学会曾做过调查，发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽—3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。鲍鱼有明目之功效，故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠，血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料，如蚝油、生抽、盐、味精等。
调理脾胃的食物
在生活当中很多人都会受到一些脾胃健康问题的影响，要知道如果脾胃出现一些问题的话，那么就会给我们的身体健康带来很大的伤害，而且饮食上也会出现很多不利的因素，所以希望大家在生活当中可以更加关注自己的脾胃调理，下面就去了解一下可以调理脾胃的食物有哪些？
对于脾胃不好的人来说，想要更好地去玩见这种问题，那么首先就应该关注自己的日常饮食单位通过饮食的方法，去调理脾胃是比较健康科学，而且还不会存在副作用的一个方法。
对于脾胃不好的人来说，具体的养脾胃的食物包括：养脾胃的粮食类食物包括：大米、玉米、粟米、高粱、糯米、小麦、大麦、黄豆、蚕豆、薏苡仁、莲子、荞麦;养脾胃的肉类食物包括、猪肉、猪肚、猪脾、牛肉、牛肚、狗肉、鸡肉、鸭肉、兔肉;养脾胃的蛋类食物包括鹌鹑蛋、鹅蛋、鸡蛋等;
养脾胃的水产品类食物包括草鱼、鲫鱼、鳝鱼、黄花鱼、带鱼、鳙鱼、平鱼;养脾胃的蔬菜类包括西红柿、红萝卜、白萝卜、生姜、大蒜、韭菜、山药、大头菜、芫荽、莲藕、甘蓝、南瓜、香菇、猴头菇、芋头、扁豆、蘑菇、木耳、辣椒;养脾胃的水果类包括苹果、香蕉、荔枝、橙子、山楂、木瓜、桃子、甘蔗、柠檬、椰子、无花果、石榴、栗子、大枣等,这些食物能有效的改善脾胃不好或者脾胃较弱的人群有效的改善脾胃不好的症状。
在生活当中人们之所以会关注自己的日常饮食，都认为饮食是给自己提供营养维持生命的一个基础，但除了这个原因之外，如果我们能够做到健康饮食，那么还可以帮助我们缓解和治疗一些身体疾病。
鲫鱼和草鱼的区别
我们在做菜的时候偶尔会遇到这样的问题就是无法区分两种食材，这时候就十分麻烦了，如果不懂得区分食材的话做出来的菜肴肯定是大打折扣的。例如我们无法分清楚鲫鱼和草鱼。那么鲫鱼和草鱼的区别到底是什么呢，我们如何将这两种鱼好好的区分开呢。
鲫鱼和草鱼都是鱼类，但是想要分开这两种鱼还是有办法的，我们只要分别了解鲫鱼和草鱼的概念以及鲫鱼和草鱼的营养成分和做法的不同就能区分鲫鱼和草鱼了。
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪
11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
头像小鲤鱼，形体黑胖(也有少数呈白色)，肚腹中大而脊隆起。大的可达一、二斤重。栖息在柔软的淤泥中，能补胃。三
、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊等淡水水域。体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽;腹部圆形，无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。
鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。根据生长水域不同，体色深浅有差异。
腹部为浅白色，背部为深灰色。天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现;天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现;经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。属于保护色。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp
。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
上文我们介绍了什么是鲫鱼和什么是草鱼，为了让大家能够很好的区分开鲫鱼和草鱼，我们上文分别介绍了两种鱼的概念和两种鱼的营养成分以及如何采用这两种鱼来做菜，看了上文的介绍后大家肯定懂得如何区分鲫鱼和草鱼。
鲤鱼和草鱼的区别是什么
鲤鱼和草鱼是我们饭桌上的常见食物，其营养价值也是比较高的，不管是熬汤还是红烧都是不错的选择，但是这两种鱼肉其营养价值和保健功效也各不相同。
1、 鲫鱼又叫鲫壳、佛鲫。体形略似鲤鱼，但吻部无须，背部深灰色，体侧和腹部银白或略带淡黄色而易于和鲤鱼区别。
2、鲫鱼分布广，适应能力特别强，能受0℃的低温，也能忍受0.1毫克/升以下的低氧，并在酸碱度pH10左右的水体中也能生长繁殖。
3、 鲫鱼的繁殖能力强，其性成熟早，一般1龄鱼就可怀卵，据资料，一尾重约100克左右的雌鱼，其怀卵量可达800-1000粒，5龄鱼可超过10万粒。产卵习性大致与鲤鱼相同。
4、 鲫鱼也是杂食性鱼类，幼鲫主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等。成鱼喜吃各种水生昆虫和底栖动物，更吃各种商品饲料。总之，对食物无严格选择，有什么吃什么，很好喂养。
5、鲫鱼肉味鲜美且富含营养，其鲜肉含蛋白质高达17.86%。据有关药书记载，鲫肉有健脾开胃，增进食欲，补虚弱，可治脾虚的泄泻、痢疾和便血之功能
6、 草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
青鱼和草鱼的区别在哪
在日常的饮食当中，我们都会建议大家可以多吃一些鱼肉，因为鱼肉当中富含蛋白质以及人体所需要的各种营养，而青鱼和草鱼也比较常见，但是它们是存在区别的，需要正确选择。
1、颜色区分
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见;而青鱼的体色和鱼鳍呈灰黑色。
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见
2、头部区分
草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显;青鱼鳞片不明显，头较尖。
3、身材大小
正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大。
4、价格区分
在日常生活中，青鱼的价格要比草鱼的价格要贵一些。
5、饮食习性
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
青鱼的具体介绍
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
食疗作用
青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。
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