由网友(か浅沫~)分享简介：糯米蒸肉的做法，我相信对于这样一道糯米蒸肉大家都有吃过吧，而且也是大家也是比较喜欢的，那么如何做出跟饭店一样好吃的糯米蒸能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下荷叶糯米蒸肉末的做法。1.将...

糯米蒸肉的具体做法

糯米蒸肉的做法，我相信对于这样一道糯米蒸肉大家都有吃过吧，而且也是大家也是比较喜欢的，那么如何做出跟饭店一样好吃的糯米蒸肉呢?想到那肥而不腻的猪肉，口感颇好，颜色还非常亮丽的糯米蒸肉，你留口水了吧，大家不要着急，今天我们将会详细的教大家应该如何去做出美味的糯米蒸肉!

冬季饮食以温补助阳、减咸增苦为特点，除了补充肉食、还需要补充矿物质和多吃富含维生素的食物。主食上可以多吃点糯米、粳米、籼米等，要搭配些杂粮粗粮。糯米腐乳蒸肉，用红薯打底，肉质鲜嫩，蒸出来的油脂、腐乳汁被红薯充分吸收，味美鲜香，佐酒下饭再美味不过了。

糯米味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 糯米的主要功能是温补脾胃。脾胃气虚的人吃了，能起到很好的治疗效果。

猪肉，性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，补虚、滋阴、润燥。猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐、红薯等。

糯米蒸肉的做法步骤

1、五花肉放锅里开水焯二十分钟，焯的时候放2匙料酒，几粒花椒。焯过的肉捞出放凉，拿眉夹子把肉皮上的毛拔干净。切成长约5公分厚约0.5公分的片。

2、炒锅放凉油，放冰糖，小火慢慢炒，炒出糖筛。

3、把每一片肉都裏上糖筛，一片一片码入碗中每两片之间塞满糯米。

4、酱油，啤酒、盐、十三香、美极兑点清水调成料汁浇入肉中。

5、肉上放八角、花椒、辣椒和桂皮，香叶山奈。放入蒸锅大火烧开水转中小火蒸2个小时到3小时取出倒扣于盘中。

小贴士

1、糯米黏滞、难于消化，吃时要适量，儿童最好别吃。

2、有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者，应该少食糯米。

3、糖尿病患者不能吃红薯。

4、胃溃疡、胃炎、胃酸过多者不宜食用红薯。

5、食用猪肉不宜大量饮茶，易造成便秘。

以上是我们对糯米蒸肉的做法的简单的介绍，糯米蒸肉确实是非常的美味可口的家常菜，对于身体也是很有帮助的，但是我们需要提醒大家的是，糯米蒸肉虽然很好吃，但是要应该要适量的吃，因为糯米本身比较黏，难于消化，特别是小孩子，应该少吃。

糯米蒸肉的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做糯米蒸肉

要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的糯米蒸肉就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。

脆皮粉蒸肉的做法

新鲜美味的五花肉买回来之后让人无从下手，无论是糖醋，还是红烧，还是清蒸做出来的美食都是平时普遍的菜，其实普通的粉蒸肉受到很多人的欢迎，平时要是想吃粉蒸肉的话，那么只能去外面的店里，可是价格昂贵又开大的花销，其实呢，大家一定要学会自己来制作方法也很常见，接下来就为大家来介绍一道脆皮粉蒸肉的做法。

用料

主料五花肉500克

辅料豌豆(鲜)30克大米200克糯米100克

调料酱油5克花椒5克豆瓣酱5克花椒粉5克五香粉3克葱姜汁5克腐乳(白)1块醪糟1勺糖色10克

用料小秘诀

腌肉时加入家乐鸡粉

锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁

粉蒸肉的做法

1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉

2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉

3.五花肉洗净沥干水，切大薄片

4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎

5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油

6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度

7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时

以上为大家介绍的这道脆皮粉蒸肉的做法，方法简单而且鲜美多汁，入口即化的口感吃起来一点不腻，制作前要加入糯米和小米利用肉片来锁住水分，加上高汤等配料，这样可以让粉蒸肉做的能够更加的好吃美味，吃肉要吃出花样，吃出不同的美食。