玉米面贴饼的做法有哪些？
玉米面贴饼，就是用玉米面发酵制作而成的一种面食，在东北可以说是家喻户晓的食物了，但是这样特色的食物如何自己在家中动手完成了，不妨来了解下文所介绍的详细方法以及一些技巧问题。
一、原料
玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克
做法
1、将酵母融于100克清水，倒入面粉中;
2、再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状;
3、用手将面粉揉合成面团;
4、用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时;
5、发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味;
6、用手将面团团成椭圆形;
7、平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中;
8、小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。
二、制作提示
1、过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水或炖上一锅豆角之类，上面贴一圈大饼子，所以又叫贴饼子;
2、一般家里没有那样的大柴锅，用平底锅代替也可。把面饼贴好后，加一点水，跟用大柴锅的原理差不多，做出来的贴饼子味道也差不多，不过大柴锅受热更均匀，是平底锅代替不了的;
3、用平底锅做的贴饼子比用大柴锅做的大饼子个头小许多，但是厚度差不多，味道基本没什么区别;
4、做玉米面饼时加碱一方面为了中和发面的酸度，一方面因为玉米中的烟酸以结合的形式存在，不容易被人体吸收，加碱可以使烟酸分解，利于吸引，否则容易引起烟酸缺乏症。
5、让饼底不粘锅很简单，放凉一会儿就不会粘了，跟煎鱼的道理是一样的。
玉米面贴饼的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关玉米面贴饼的做法。
玉米面贴饼的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
五仁月饼玉米面小饼的做法
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，五仁月饼玉米面小饼的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
1、五仁月饼擀碎
2、加入玉米面，白面，酵母，用温水调成糊状
3、平底锅放油，油温热了用勺乘入锅中
4、煎至俩面都焦黄乘入盘中
其实我们并不一定要吃多贵的东西，但一定要吃得健康，五仁月饼玉米面小饼的做法很简单，它所含有的营养素也是非常多的。
玉米面黄金饼的做法是什么呢
我们都知道，玉米是我们农村几乎是每年必种的农作物，其中有一种用途是把它磨成面，可以熬粥，在冬天的时候可以取暖，也可以把它做成饼，当做一种主食，往往这种做法比较可口，不错，下面就要介绍这其中的一种做法，做成玉米面黄金饼，那它的做法是什么呢？到底应该怎么做才能达到即可口，又能最大化它给我们带来的营养呢？
1.材料准备：
首先我们准备瘦肉半斤，,鲮鱼肉一斤，玉米若干斤，鸡蛋若干个
2.制作步骤：
⑴我们把准备好的瘦肉剁碎，加进鲮鱼肉里面，再放入少许盐，一些生粉，然后在放入少许的糖（根据自己的个人情况放即可），再加入少量的酱油，然后拿筷子搅拌，直到起胶为止。
⑵把新鲜玉米剥成粒粒，然后放入清水中洗净，多洗几遍为好。
⑶把玉米粒缓缓倒入刚才绞好的肉内。
⑷在加入鸡蛋（一只），绞至材料均匀。
⑸用不粘锅，向其中倒入适量的油（花生油为上），然后再用汤匙，把刚才绞好的玉米和肉一起缓缓倒入锅内。（视个人喜好，来决定煎玉米饼的份量大小）
⑹慢火煎熟一边，再翻转煎另一边，煎至两边都熟了就OK。
以上就是我们做玉米面黄金饼最有营养和最详细的步骤，是不是很简单？你们会做了吗？只要仔细的按照上边的步骤做，大家就会做出自己家的玉米面黄金饼，会做了以后，大家就可以每天自己做，充当每天饭的主食也可以哦，来试试吧。
野草黄金饼的做法
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，野草黄金饼的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
1、将玉米面掺少许白面均匀搅拌掺水后，放少许自发粉。待用
2、洋白菜剁碎待用
3、这里为了口感更好，苋菜被晒干剁碎。待用
4、将洋白菜、苋菜、虾皮合馅。均匀搅拌后待用
5、电饼铛中火，涂抹少许油，将饼下锅
6、待两面金黄即可盛出
7、切块，摆盘
8、大功告成，香香脆脆的黄金饼
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
咸鱼黄金饼的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下咸鱼黄金饼的做法。
1.咸鱼一条。
2.1加生抽搅拌均匀,腌15分钟。
3.2把咸鱼切成段,放葱.姜块。
4.12锅里放油。
5.21下入咸鱼段炸。
6.1咸鱼就做好了。
7.2炸到金黄色,就行了。
8.温水加5克酵母粉,面粉.玉米粉的比例(3:7),白糖一勺和成团。
9.放在温暖的地方发酵1小时。
10.面团发酵成这样就好了
11.揪一小块,团成团。
12.按扁,小饼就做好了。
13.把做好的小饼,放入抹好油的电饼铛。
14.烙到两面金黄就好了。
15.咸鱼饼子尝尝.....
今天小编为大家介绍的这道咸鱼黄金饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
黄金饼的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍黄金饼这道菜的做法。
1.洋葱洗净切粒。
2.121肉馅加入盐、五香粉、酱油拌匀。
3.212土豆切碎。
4.1一起搅拌均匀。
5.2加入切好的洋葱和土豆。
6.然后加入适量淀粉。
7.顺着一个方向搅拌。
8.取一块拌好的肉馅团成饼状。
9.正反面刷蛋液。
10.然后沾满面包糠。
11.然后沾满面包糠。
12.锅中烧热油，放入做好的肉饼。
13.煎至两面金黄，就可以了。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受黄金饼的过程吧。
杂粮黄金饼的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关杂粮黄金饼这道菜的做法。
杂粮黄金饼介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
相关推荐
最新文章