由网友(待我称王带你狂)分享简介：排骨是一种美味的食品，它的制作方法很多，那豆豉排骨更是最佳之选，它对身体的营养补充上，也都是有着很多方面，豆豉是一种营养作为人类的我们是以食物为先的，只有吃了我们才可以去劳作的。怎么吃才好吃，才有营养呢？今天，我就在这和大家说说吧。豆鼓富含丰富的蛋白质和维生素。我们可以吃的健康营养的，而排骨中也含有蛋白质，是我们生活中...

豆豉排骨

　　排骨是一种美味的食品，它的制作方法很多，那豆豉排骨更是最佳之选，它对身体的营养补充上，也都是有着很多方面，豆豉是一种营养价值很高的食材，在对身体促进上，有着很多帮助，尤其是在消化功能上，更是有些很好的效果。

 

　　豆豉排骨这样的美食，在制作方法上，也需要一定的技巧，这样才会使得他的营养更加丰富，而且在制作的时候，也不会让它的营养流失掉，这是一个很好的预防选择。

　　豆豉蒸排骨的做法一：

　　材料：排骨，豆豉，蒜蓉，姜，白糖，花生油，红薯淀粉，枸杞(装饰用)，盐，胡椒粉，米酒

　　做法：

　　1.小排泡半小时去血水

　　2.沥干水分或者用厨房纸吸干

　　3.加入大半勺白糖

　　4.加入半勺花生油

　　5.加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时

　　6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁

　　7.大蒜剁碎

　　8.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟

　　9.加入厚湿淀粉

　　10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右

　　豆豉排骨的做法二：

　　材料：小排骨600公克，豆豉20公克，辣椒2根，蒜头50公克，沙拉油50㏄，A.盐7.5公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，水50㏄，米酒2大匙，老抽1大匙，B.香油30㏄。

　　做法

　　1.排骨剁小块，以冷水不间断沖洗约20分钟去除血水，捞起沥干水份;豆豉洗净沥干水份;辣椒切细;蒜头切末备用。

　　2.热锅，倒入沙拉油烧至180℃，作法1中蒜末放入大碗中，将烧热的沙拉油沖入蒜末中成为蒜油。

　　3.作法1的排骨倒入大盆中，加入所有调味料A、辣椒、豆豉后充分搅拌均匀至水份被排骨吸收，加入作法2的蒜油、香油一起拌匀。

　　4.作法3的排骨盛在小盘子上再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。

　　豆豉排骨在制作方法上，还真是很简单，而且这样的美食很值得选择，不仅拥有独特的口感，同时也是一个很有特色的食物，而且在制作的时候，也需要掌握火候，这样才会使得豆豉和排骨营养元素更丰富，对人体的健康有着更大的帮助。

豆豉排骨的做法有什么

作为人类的我们是以食物为先的，只有吃了我们才可以去劳作的。怎么吃才好吃，才有营养呢？今天，我就在这和大家说说吧。豆鼓富含丰富的蛋白质和维生素。我们可以吃的健康营养的，而排骨中也含有蛋白质，是我们生活中不错的选择喔！

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主料猪大排600克

调料食盐4克鸡精2克料酒适量生抽适量蒜泥适量豆豉适量辣椒酱适量白糖3克五香粉少许植物油适量

豆豉排骨的做法

1.新鲜的排骨斩块洗净

2.锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味

豆豉排骨

3.把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）

4.将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅

豆豉排骨

5.将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了

豆豉排骨也是我们生活中的一道家常小菜呀！我们家就会经常做这道菜，这道菜富含丰富的维生素和蛋白质是我们生活上不错的选择喔！我的妈妈就会做，她会教我怎么做，慢慢的我也会做了。很简单的喔，我学煮了一下，第二次就能自己独立完成了。我相信你们也会学的很快的。

蒸豆豉排骨的做法

做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于蒸豆豉排骨的具体做法。

看完蒸豆豉排骨的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

豆豉排骨的做法

随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍豆豉排骨，自己学习做一下吧。

虽然豆豉排骨的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。

豆豉排骨的做法大全有哪些

现在很多的人都特别讲究饮食的营养结构，因为营养的结构完善，才能让自己通过饮食补充营养，保障自己身体的健康，所以很多人就想全面了解一下豆鼓排骨的做法大全有哪些，下面的内容就给很多喜欢吃这道菜的朋友，详细做了介绍，你可以全面了解一下。

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1 豆豉蒸排骨的做法

1.排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟;

2.金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟，洗净;

3.豆豉洗净，红椒切丁，葱切末;

4.金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁;

5.蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可。

2 豆豉蒸排骨做法

原料：

排骨300g、葱、生姜、蒜、红辣椒、生粉5g

调料：

豆豉15g、糖5g、盐、黄酒10g、生抽5g

做法：

1、排骨洗净后焯水备用

2、葱，生姜，蒜和红辣椒分别切小丁

3、锅里放油，油热后放入蒜，生姜，红辣椒和豆豉煸香

4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中

5、继续加入黄酒、生抽、糖、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制一个小时左右;

6、腌制好的排骨放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30-40分钟左右，撒上葱花即可。

小贴士：

1、如果用电饭锅蒸的，时间相对会长点，如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时，可相对调整缩短蒸制时间，以排骨肉可以轻松脱骨即可;

2、排骨最好选用猪肋排，口感更好;

3、排骨下面也可以垫上南瓜，金针菇等蔬菜，口感会更丰富的。

豆鼓排骨的做法，以上的内容就做了具体的介绍，对于很多对这道菜特别认可，而且也特别想吃的朋友，一定要对以上介绍的内容，有一个全面的了解和熟悉，只有全面的了解和熟悉了，才能对这道菜的做法有一个全面的认识，这样才能让自己尽快学会。