由网友(残梦▌ Dangerou)分享简介：小笼包是南方的一种特色小吃，虽说是小吃，但是小笼包依旧可以作为主食吃，而且吃小笼包不用搭配任何的菜肴就可以吃的饱饱的。不麻辣烫是比较四川比较典型的菜肴，因为口感非常独特，受到大江南北人们的喜爱。因此，没事吃个麻辣烫是很多人的喜好。但是，经常在外面吃，很多人担心卫生问题，所以想要在家制作麻辣烫。那么，最好吃的麻辣烫怎么做...

最好吃的灌汤小笼包怎么做？

小笼包是南方的一种特色小吃，虽说是小吃，但是小笼包依旧可以作为主食吃，而且吃小笼包不用搭配任何的菜肴就可以吃的饱饱的。不过，要说起最好吃的小笼包，那非灌汤小笼包莫属了。这种小笼包不会像普通的小笼包那样吃起来比较干，因为里面有汤水，吃起来非常可口。

灌汤小笼包的做法：

主料：

普通面粉、猪皮冻适量、牛肉碎适量、韭菜适量、鸡蛋适量

辅料：

姜蒜适量、温水120ml、盐少许

灌汤小笼包的做法步骤

1. 准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。

2. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。

3. 和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。

4. 开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧?如是就按了包包子一样的方法

包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。

当然，每个人的口味也是不一样的，因此，有的人是比较喜欢吃灌汤小笼包的，有的人喜欢吃鲜肉小笼包，而且各个地区有各自的特色。所以，吃小笼包大家可以依据自己的口味来选择肉馅。在制作的过程当中，和面以及调制肉馅要特别注意，最好多学习多尝试，这样蒸出来的小笼包才更好吃。

坛肉的做法最正宗的做法是什么

对于肉食者来说坛肉绝对是他们梦寐以求的美味。坛肉原是东北的一道特色美食，这种肉质食物做好之后，吃起来会香滑可口，即使是吃到瘦肉的时候，也不会有那种柴柴的感觉。那种香酥浓厚的味道，肯定会让你回味无穷。那么，怎样做出的坛肉才是最好吃的呢?怎样做才算是坛肉的正宗做法呢?

做法：

①将鲜猪肉去骨、洗净，选取带皮且肥瘦相间的肉块作为原料肉;

②在每100公斤原料肉中加入2.8～3.2公斤食盐，拌和均匀后，在0～15℃下放置12～24小时;

③把锅烧烫至80～100℃，将上步加工后的原料肉肉皮部位在锅内摩擦至肉皮发黄，再对该原料肉施以清洁后晾干;

④在锅内放入化猪油，将上步制得的原料肉放入化猪油内炸制，使原料肉水份全干，表面略显金黄;

⑤将炸制后的原料肉取出装入容器，并将溶化的化猪油也充入该容器内，让溶化的化猪油的油面淹过原料肉;

⑥将容器密闭，在-10～10℃的温度下放置12小时以上，即得成品。

坛肉制成之后还算不上真正的成功，这只是一个加工之后的食材，真正要享受美食还需要人们添加一些蔬菜进行烹炒或者是红烧，这样之后，一道菜肴之中会夹杂着肉香与菜香，这样才算得上是绝顶的美味。