由网友(頦餶こ銘訫ァ)分享简介：想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，橘子酱蛋糕卷的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。1、准备好材料2...
基础蛋糕卷的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做基础蛋糕卷
1.蛋黄加20g白糖
2.搅打至粘稠，发白，体积膨胀
3.冷藏室取出蛋白，分三次加入70g白糖，用打蛋器打发，打到提起有小尖
4.蛋黄糊中分三次加入蛋白糊
5.用刮刀拌匀，并搅拌均匀
6.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，均匀即可
7.接着将融化的黄油倒在刮刀上，快速的翻拌均匀
8.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，并在桌上轻磕一下，排出大气泡
9.烤箱预热，放入中下层，200度，我烤了15分钟
10.烤好的蛋糕片放凉后，抹上打发的奶油
11.卷起，用烘培纸包紧，放冰箱里冷藏过夜，即可
基础蛋糕卷的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
相关推荐
最新文章