由网友(我的世界)分享简介：素鸡是鸡吗?当然不是!素鸡是隶属闽菜菜系的一种福建风味小吃，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制。对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道鱿鱼烧小素鸡,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！1.12材料：鱿鱼（已洗净）、小素鸡、姜片、桂皮、大...

素鸡怎么烧？

素鸡是鸡吗?当然不是!素鸡是隶属闽菜菜系的一种福建风味小吃，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制。因为它的口感奇特与肉质难以分辨，于是取名为素鸡。

虽然是豆制品，可是素鸡的营养价值可是谁都不能忽视的。其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值很高，而且富有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。这么美味又极富营养的食物一定要会做啊。

方法和步骤：

一、先准备食材，素鸡，大葱几根，生姜，辣椒一根。

二、先将素鸡切大片，斜切成均匀大小的。

三、炒锅里放多点油，将素鸡几片几片的放入，炸透。

四、炸成金黄捞出边上装盘，油要漓干。

五、都炸好后，将多的油拿容器装出，锅内只留少许的油。将素鸡放入锅内，放入较多的糖，少许盐，少许味精，少量老抽，一根辣椒剁成断，几片生姜。

六、加入温水将素鸡漫住。

七、盖上锅盖中火煮15分钟。不时可以开盖查一下，防止不烧干。有少许水时，放入葱断，淋入香油。

八、稍翻炒一下装盘。

虽然这里介绍的步骤和做法有些简单，但是有什么能阻挡爱美食人群的步伐呢?!有一种以假乱真的美妙，有一种难以言喻的美味，有一种不可错过的精彩，有一种饿了的感觉。素鸡，你值得拥有。