腌雪里红的做法
相信很多人对雪里红并不陌生，很多人都知道腌制雪里红是一道流传已久的食用方法。但是很多人对雪里红并不是真正意义上的了解，雪里红又叫雪菜属于草本植物类，雪里红是芥菜的变种，最常见的食用方法就是将雪里红腌制后食用。腌制后的雪里红可以用来炒菜、炒饭、也可以做雪菜汤。
此外，雪里红也含有丰富的营养价值，具有开胃消食、解毒消肿、抗癌功效等。雪里红最受女性朋友欢迎的原因除了口感好其次就是具有很好的减肥功效。雪里红可以说是绿色植物的代表，女性朋友食用可以净化体内废物排除毒素等等。下面我们一起分享下文腌雪里红的做法。
1. 雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉。
2. 晾晒二天，期间晚上不用收回去。
3. 散叶另晒在匾里。
4. 洗净再切碎晾晒。
5. 切碎的菜放容器加盐加辣椒丝，如不吃辣椒可不放。
6. 揉搓，咸味比平常吃菜咸些。
7. 瓶子洗净，沥干水份。把咸菜放进瓶用杆面杖压紧实。过二十天就可炒肉丝，炒毛豆，炒千张，炒豆芽等。
小贴士
1.醒脑提神雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2.解毒消肿雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3.开胃消食雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4.明目利膈，宽肠通便雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
以上就是腌制雪里红的做法简介，相信通过以上几点的简单介绍，大家对雪里红的做法和功效又有了新认识和了解。在腌制雪里红的时候一定要把手清洗干净，将菜多揉搓几分钟，然后放进干净的密封罐子里面，罐子一定要干净不能有水有油的，在放的时候一边放一边压紧，大概两周左右就可以食用了。
腌豆腐的做法是什么
对于我们中国人来说，豆腐是我们平时生活中很常见的食物，而且吃豆腐的方法也是很多的。每个人的口味不同，吃豆腐的方法也不同。有很多的人就比较喜欢吃腌制的食物，豆腐也喜欢吃腌豆腐。那腌豆腐的做法是什么?这就成为了喜欢吃的朋友想知道的，下面就为大家介绍一下，希望会对大家有一定的帮助。
腌豆腐的做法是什么?
主料：豆腐200g;
辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量;
腌豆腐的做法/步骤：
1.老豆腐1块。
2.上锅中火蒸15分钟。
3.拿出晾凉。
4.切小块。
5.取1只碗，放食盐。
6.将每块豆腐均匀沾盐。
7.沾好盐的豆腐码放在碗中。
8.密封腌制48小时。
9.按1:1的比例加生抽、老抽。
10.密封，静置24小时，即可开封食用，食用时淋芝麻油口感更好。
小贴士：1、豆腐上锅中火蒸15分钟，切小块晾凉。
2、每块豆腐均匀的沾满盐粒。
3、将沾匀盐粒的豆腐块放置在干净的容器里密封，阴凉处放置48小时，再加入1:1的老抽和生抽腌制24小时。
4、食用时，淋芝麻油，口感更好。
上文就是关于腌豆腐的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。如今很多朋友喜欢吃味道重的食物，这样的饮食习惯是很不健康的，为了健康着想，提醒大家还是吃清淡一点比较好。尤其是老人朋友，一些腌制的食物还是少吃比较好!
豆腐的做法有哪些
豆腐是生活当中，豆制品当中的极品，而且豆腐可以定来进行养生，不仅仅对于自己的肠胃有着非常好的帮助，而且经常会出现胃部消化问题的朋友们，来说是非常不错的保护胃部的选择，接下来大概他一起了解豆腐的做法家常做法。
做法
家常豆腐
工艺：酱烧
口味：家常味
主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
类别：湖南菜、川菜
制作流程家常豆腐
家常豆腐
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2. 猪肉剁成末；家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣酱要剁碎；
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
小提示：水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。
以上的这篇文章了解到了豆腐的做法，家常做法，大家看其实是不是非常的简单，而且其中的功效也是特别的多呢？大家可以利用节假日时间，来为自己做一道这么养生的豆腐大餐。
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