空心菜—美容减肥的绿色精灵
数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
【实用功效】
空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解热的功效，最适宜夏天食用 空心菜属于碱性蔬菜，并含钾、氯等调节水液平衡的元素，可降低肠道酸度，其中含有的维生素A可抑制致癌物的活性，对防癌有益 粗纤维含量丰富，具有促进肠道蠕动，治疗便秘的作用 含烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，还具有降脂减肥的功效 可洁齿防龋除口臭，还可以健美肌肤
【特别提示】
空心菜含钾高，尿毒症患者不宜多吃空心菜性寒，
体质虚弱、肠胃虚寒、寒性体质、腹泻者、产妇不宜多吃
【绿色医方】
治疗疮痈肿毒、皮肤湿痒 将新鲜空心菜用水煮沸，煎煮之后洗患部
缓解蛀牙疼痛 新鲜空心菜根加水、醋，煎煮之后漱口，可以缓解疼痛
烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒市民，在选购时以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。同时空心菜宜旺火快炒，以避免营养的流失。由于空心菜性寒滑利，脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。
美容减肥粥如何做？
美容减肥粥，我们在生活当中自己可以动手制作完成，而且通过这样的方法减肥美容，更加的健康营养，比如赤小豆山楂粥、玉米胡萝卜粥美容减肥的效果都是很好的。
1、赤小豆山楂粥
唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法对肥胖症也当有一定效果对治腿部肥肿者更有功效
适应症肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积 不消等症。
制法先把赤小豆60克浸泡半日后与山楂30克、米50克、红糖30克共同煮粥。
注意慢性脾胃虚弱经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
2、玉米胡萝卜粥
玉米所含的玉米油具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢防止衰老、美容减肥、通便等作用故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜由于其营养丰富而具滋补之功效故又被人们誉为“小人参”含有丰富的胡萝卜素它被摄入人体后会很快转化为维生素A可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
适应症高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症
制法先把玉米粒、胡萝卜切丁洗净与米共同煮粥分量为玉米、胡萝卜各一份米两份粥滚加盐调味可加入高汤共同煮味道更鲜美。
3、荷叶粥
《饮食治疗指南》中说“荷叶粥升清、消暑、化热、宽中、散瘀、主治暑热、水肿等症。”荷叶的降血压、减肥功效尤其显著。
适应症高血压、血脂症、减肥症以及夏天感受暑热、头昏脑胀、小便短赤等症。
制法先将荷叶一张洗净熬汤再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水连续饮用30天每天一次效果更快。
荷叶减肥粥怎么做？
用荷叶来熬粥，其实可以成为减肥的帮手，因为我们都知道减肥不可盲目的使用药物，所以通过这些饮食方法减肥自然是比较健康的，而荷叶熬粥除了能减肥之外，还有助于降血脂降血压，尤其是在夏季来讲比较合适。
一、所需食材
主料：糯米300克，排骨500克
辅料：荷叶
调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙
制作方法编辑1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分
2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀
3.将排骨腌制2个小时以上使其入味
4.糯米用冷水浸泡4个小时以上
5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀
6.烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净
7.将一半糯米平铺在荷叶上
8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨
9.再将另一半糯米铺在排骨上
10.将荷叶多余的部分折叠起来
11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可。
12.吃时撒上一点葱花儿味道更香
二、效用：
清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。按语：荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
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