酱螃蟹的做法是什么
炎热的夏天来临了，我们总是喜欢吃一些寒性的食物，这样才能去除心烦气躁的感觉。螃蟹是夏天解暑的一道美食，为了能够保存的时间更长，很多人喜欢吧螃蟹做成酱螃蟹来食用，下面我们就介绍一下。酱螃蟹的做法是什么。
主料：
螃蟹800克
辅料：
辣椒(红、尖)100克
辣椒(青、尖)100克
调料：
酱油200克
辣椒粉5克
大葱3克
大蒜（白皮）3克
姜3克
白砂糖3克
胡椒粉3克
酱螃蟹的做法：
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
以上就是酱螃蟹的做法。酱螃蟹的精髓在酱的制作上，辣椒、葱姜等一样都不能少，其次在螃蟹的选择上。螃蟹不能太大也不能太小。太大不容易入味，太小又吃不到螃蟹的味道。所以在制作的过程中，还是需要掌握一定的技巧的。
酱螃蟹的做法是什么呢
炎热的夏天来临了，我们总是喜欢吃一些寒性的食物，这样才能去除心烦气躁的感觉。螃蟹是夏天解暑的一道美食，为了能够保存的时间更长，很多人喜欢吧螃蟹做成酱螃蟹来食用，下面我们就介绍一下。酱螃蟹的做法是什么。
主料：
螃蟹800克
辅料：
辣椒(红、尖)100克
辣椒(青、尖)100克
调料：
酱油200克
辣椒粉5克
大葱3克
大蒜（白皮）3克
姜3克
白砂糖3克
胡椒粉3克
酱螃蟹的做法：
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
以上就是酱螃蟹的做法。酱螃蟹的精髓在酱的制作上，辣椒、葱姜等一样都不能少，其次在螃蟹的选择上。螃蟹不能太大也不能太小。太大不容易入味，太小又吃不到螃蟹的味道。所以在制作的过程中，还是需要掌握一定的技巧的。
酱螃蟹的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好酱螃蟹。
1.1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.15.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
3.22.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
4.7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里www.yangchenghudazhaxiewang.com。
今天这道酱螃蟹，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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