话梅的做法
梅我们是不是都吃过，也有很多人都爱吃话梅的，话梅的养生功效是很多的，我们在平时应该都会去超市买一些话梅吃，特别是平时没有胃口的话，如果含俩片话梅就能够很好的增加我们的食欲了，话梅不仅是很适合食用的，现在再医药方面也有了很多的用途了，今天我们介绍的是话梅的做法。
我们平时吃的话梅应该都是在超市买的包装好的，对于话梅的做法应该都不了解，不知道话梅还有其他的吃法，其实话梅也可以用来炒着吃，特别是话梅炒藕片是很有名的哦，赶紧来看看吧。
话梅炒藕片
原料： 藕2节，话梅20颗。
辅料： 酸梅汤适量。
做法：
1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中;话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
话梅花生
原料： 花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)
做法：
1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。
话梅鸡翅
材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
将鸡翼煎至金黄即可
将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品。
话梅三文鱼
主料：三文鱼 300克
辅料：柠檬150克
调料：酱油12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油1克
蚝油 3克 鸡精 1克 各适量
制作工艺
1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只;将所有调料拌合，静置30分钟。
2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。
话梅小萝卜
主料：小萝卜
辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃
调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒
烹制方法：
1.将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝;
2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉;
3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。
特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
梅汁排骨
材料排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩
调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许
做法
1.排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎;话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干;大蒜切片，话梅切块。
2.热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。
话梅鸭
主料：土鸭或白条鸭剁块、大葱、洋葱。
制作：话梅鸭的酱料以排骨酱、海鲜酱、甜面酱(这三款酱料超市均有售)、蚝油和白糖各取适量做成一个复合酱料，锅中倒入少许的同，先将鸭块放入锅中炒出油，再下入尖椒、话梅、姜末、八角、桂皮，加入一些清水大火烧开，改小火焖至八成熟时，将调好的复合酱料淋入锅中，翻炒均匀，以大火收成浓汁即可关火。切一些洋葱片垫入盘底即可上桌。
如果没有看到今天的介绍，大家是不是还不知道话梅的做法还有那么多呢，其实话梅的用途是很多的，在平时如果我们能够吃到这些不同口味的话梅的做法，一定会感觉到话梅的特别，在平时对于一些美食，都需要大家用心去发现。
话梅花生米的做法有哪些？
花生米是我们生活中比较常见的小吃，不论是在家还是在饭店都可以吃到，因为它是很多人都钟爱的下酒菜。花生中含有丰富的蛋白质，适当的摄入可以增强我们身体抵抗力。因此生活中为了适应人们的口味，出现了很多花生米的做法。像话梅花生米就是我们常见的，所以小编今天就来说说它的做法。
做法一
剥壳花生米 250克
糖 1勺
话梅 10颗
盐 适量
陈皮 1片
步骤
1
花生剥壳洗净，话梅用清水冲洗一下。
2
花生米，话梅入煮锅中，加足够的清水全部淹没花生。煮开后加适量盐，1勺糖，1块陈皮。中火慢煮半小时，关火焖凉。
3
入冰箱冰镇一下，口感更好。
小贴士
水的量要足够多，最后要留部分汤汁，浸泡后的花生米更入味。
做法二
食材
带壳花生500g话梅20g
步骤
1
带壳花生500g、话梅8～10颗
2
带壳花生剥去壳，剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里，倒入清水没过花生米两公分左右，话梅同时放入。
3
大火煮开后，转小火煮至花生酥软即可。
4
连汤装入密封容器中，入冰箱，浸泡一夜后吃更入味。
小贴士
1.用的是带壳的新鲜花生，煮了一个多小时就能把花生煮酥软。如果是用干的花生米，那么最好是和话梅一起事先浸泡两小时，花生泡软再煮比较省事。还有个省时间的办法就是用高压锅，那么可以大大节省时间。
2. 这里花生做出来颜色是偏白的，是花生原料品种的关系。如果用干花生来煮，颜色会深点的。
3. 话梅，这里用的是咸话梅，咸酸味比较重，甜味很少。
看了以上对于话梅花生米做法的介绍，不知道各位有没有兴趣呢?其实你可以根据个人爱好决定吃带壳花生或者是无壳花生。虽然话梅和花生米对我们的身体都有好处，但是小编并不建议大家多吃，特别是一些有胃肠疾病的人来说，适当的摄入一些就好了。
白芸豆话梅怎么做
对于爱吃白芸豆话梅的朋友来说，不妨来了解下白芸豆话梅的相关制作方法哦！这样的话就可以自己动手制作白芸豆话梅了，不仅安全卫生，还更实惠呢！那么白芸豆话梅怎么做呢？接下来，本文就为大家介绍四种白芸豆话梅的做法，仅供大家参考。
白芸豆话梅的做法一
材料：芸豆一大把、话梅（九制话梅）一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺。
做法：
1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜。
2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可。
3、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，装在无油无水的小瓶子里，放冰箱里，当小零食吃也可以，当正餐中的凉菜吃也可以。
白芸豆话梅的做法二
材料：白芸豆200克，话梅八颗，蜂蜜适量。
做法：
1、白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。
2、锅中放入适量的水，加入白芸豆大火煮开。
3、加入洗过的话梅继续煮。
4、加入冰糖转中小火。
5、煮至豆子软烂，但不破皮，关火后，最好不急着吃，浸在汤汁中一段时间，味道更佳。
白芸豆话梅的做法三
材料：白芸豆150克，话梅15克，冰糖20克。
做法：
1、准备所有原料、称重；用流水冲洗白芸豆。
2、将洗净的白芸豆、话梅、冰糖倒入电压力锅中，加入适量的水。
3、选择电压力锅菜单“豆类”、压力档“难熟食物”至完成。
4、盛出晾凉后移入冰箱冷藏一夜再食用。
白芸豆话梅的做法四
材料：芸豆300克，话梅肉60克，白糖100克，盐1茶勺。
做法：
1、将芸豆洗净后，用水泡发4小时以上或浸发过夜，泡发后会比原先大一倍以上。
2、准备好调味料：话梅肉60克、白糖100克、盐1茶勺。
3、泡发后的芸豆捞出，再冲一下水，放入压力锅中，并放入话梅肉、糖和盐，水量至少要淹过芸豆，盖上盖子煮开后，再转小火10分钟后关火，半小时后打开。
4、将芸豆连汤倒入容器中，浸泡半天以上，使其入味，夏天可以放冰箱冷藏，随取随吃。
以上就是关于白芸豆话梅怎么做的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这四种白芸豆话梅的做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这四种白芸豆话梅的做法都是比较简单的，大家可以适当参考下上面介绍的这些做法哦！在制作白芸豆话梅的时候，大家可以增加些配料，这样可以让白芸豆话梅变得更加好吃哦！
红皮花生米
红皮花生米是花生米的一种，通常我们经常吃到的花生米并不是红皮花生米，而是一般的花生米。一般的花生米和红皮花生米的差别最明显的就是那“红衣”，这也是红皮花生米的最大的特点，也正是因为这个“红衣”，所以红皮花生米的营养价值才能比一般的花生米要高很多的，这也是很多人比较亲睐红皮花生米的一个最主要的原因。
红皮花生米的吃法其实和一般的花生米是没有什么区别的，但是红皮花生米吃起来和一般的花生米的味道还是有所不同的。而且如果是煮红皮花生米的话，大家就会发现，除了它的红衣之外，连花生仁也是红色的。下面就来好好说说红皮花生米。
红花生是花生中红衣颜色更红的一类，因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上，红花生的红衣中更加富含铁元素，因而颜色较传统花生更加鲜红。
红花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品，在我国，中医认为花生的功效是调和脾胃，补气止血。其中"补气止血"的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为，"脾统血"，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫"补气止血"。
补血益气-话梅花生做法
因为红花生与普通的白花生成分略有区别，因此适宜食用的方式也不尽相同。在传统开胃小菜话梅花生中就适合选用红花生。以话梅的酸性促进红皮中的铁元素吸收。达到补血益气，生津促食的效果。
材料：话梅、花生
制作方法：
1、先将花生洗净，用清水浸泡2小时，浸泡时保留花生衣。
2、将花生与6-7枚话梅一同加入锅中，加水至没过花生，再以文火烹煮。
3、烹煮至汤汁收干，可根据口味适当加入少许盐。
通过上面文章关于红皮花生米各个方面的详细介绍，我们不仅了解到了红皮花生米，而且还了解到了红皮花生米的营养价值以及它的相关作用和功效。在这次了解中，我们还可以发现一点，那就是红皮花生米还可以用来食疗，所以红皮花生米的作用是非常大的，大家以后不妨也来试试红皮花生米吧。
女性补血佳品—桂圆
导语：冬季当季水果里有一种水果是对女性朋友非常有帮助的，那就是桂圆。每位女性朋友都会有生理周期，因此这时候女性最应该补充的那就是血。除了我们常常提到以及常用到的红糖水之外，还有没有什么水果也可以补血的呢？下面就一起来看看吧！
桂圆
桂圆含有大量的铁、钾等元素，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症。
(1)补血膏
取桂圆肉100克，黑桑葚50克，黑芝麻40克，玉竹30克，将四者加适量水浸泡1小时，用文火煎煮，每隔半小时提取1次汁液，共3次;将提取的汁液用小火煮至稠如膏时，加入适量蜂蜜，稍煮沸即可。用开水冲化，每次服用1～2匙。此膏有补血的作用，适宜于贫血者经常服用。
(2)桂圆花生粥
粳米100克，桂圆肉30克，带红皮花生米20克，红糖适量。粳米淘净，加水烧开，加入水泡开的花生米，小火炖至酥烂时，加入桂圆肉和红糖，炖至糖溶为止。分2次趁热食用，连用5～7日。可用于病后体弱，贫血，心悸，头晕等症。
(3)桂圆莲子粥
糯米100克，桂圆肉20克，莲子15克，白糖适量。糯米淘净于锅中加水烧开，加入用温水泡开的莲子(去皮芯)，小火煮至粥将成时，加入桂圆肉和白糖，继续熬至粥成糖溶。分2次趁热食用。用于贫血及心悸失眠。
(4)桂圆大枣粥
取桂圆内，大枣各30克，将二者去核，洗净，入锅内，加水适量，共煎至沸，再用文火煎15分钟即可。每日1次，可治疗贫血。
(5)桂圆莲子芡实粥
取桂圆15克，莲子、芡实各20克。将三者加适量水，煎汤，即成。每日1剂，临睡前服用，对治疗贫血有很好的功效。
温馨提示：桂圆属于温补的水果，因此在干燥的冬季我么要注意控制，对这类食物应当保持适量，不能过量以免导致影响身体健康。
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