延边风味烤鱼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍延边风味烤鱼的制作方法。
1.所需材料：干明太鱼、色拉油、海鲜酱油、朝鲜族辣酱、白芝麻
2.干明太鱼完全浸入温水中十秒左右
3.取出撰去水份
4.用毛刷先刷一遍色拉油
5.再刷一遍海鲜酱油
6.最后刷朝鲜族辣酱
7.撒上白芝麻，烤箱预热200度，烤十五分钟。时间和温度根据自家烤箱而定， 烤鱼飘出香味再烤两分钟就可以了。吃的时候是要把鱼肉从鱼皮上撕下来吃的。
今天小编可是把多年珍藏的延边风味烤鱼介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
风味烤鱼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下风味烤鱼的做法。
1.鱼洗净（两面切花刀，以便入味）用腌制料腌制1——2小时
2.如果没看明白这张图片，请参照知心絮叨）2、用锡纸包好，烤箱200度烤30分钟（中间要翻面）
3.蔬菜洗净芹菜切段，莲藕切块（焯水），香葱切碎
4.炒锅热锅凉油炒芹菜等，加调料炒香
5.将烤好的鱼装盘，倒上炒好的菜倒在鱼上撒香葱、香油
介绍完风味烤鱼的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
风味烤鱼锅的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍风味烤鱼锅这道菜的做法。
1.12首先来腌鱼：烤盘铺锡纸，洋葱丝铺底，草鱼处理干净，表面斜切刀，用盐，孜然粉，葱姜油，花生芝麻碎抹匀全身，肚里塞进葱段姜片和洋葱丝，盖保鲜膜腌制2小时左右。按说该把鱼腹到鱼头全部剖开，背部相连的成片状，这个活儿吧，我家刀不快了，上次剖个鲶鱼差点没吓死，今天就不剖了。大家做的时候可以把鱼剖了，比较容易烤，也比较占地方，哈哈……
2.21各种配菜洗净处理好备用，我用了娃娃菜，金针菇（金针菇要先煮一下再过凉）和西芹（西芹带叶吃的）。还可以加些腐竹啊，豆皮啊，磨菇啊，随便什么菜。喜欢吃的都可以加
3.准备好调料：豆豉一大勺，郫县豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，十三香粉5克，黑白胡椒粉共5克左右，孜然粉3克左右。蒜碎尽量多一些，葱段，姜片。（微辣，食后不上火）另外，如果特别爱吃辣的话，可以加点干辣椒煸锅，最后再来点儿辣椒油……不过，这样吃完了可能会上火哈……
4.鱼腌好了，烤箱二百度预热五分钟，将烤盘放入上层，220度五分钟，翻面再五分钟。要那种皮焦肉不熟的状态。烤前在鱼身再刷些油，才不会粘在锡纸上
5.取大汤锅坐火上，入少许油，油热后炒香蒜碎，豆豉。因为我煮了好多的菜，所以用了比较大的汤锅，不然，装不下，哈哈……
6.继续炒香黄豆酱和郫县豆瓣酱，加入熬好的骨汤和适量清水，黑白胡椒粉，十三香粉，孜然粉。调入适量的盐和鸡精，汤要略咸煮出的菜和鱼才入味儿
7.将处理好的菜放在锅中煮至熟烂，这个汤呀，鲜香醇厚呀，就算是光煮菜都好吃的不得了呢
风味烤鱼锅做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
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