由网友(浅悸)分享简介：对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭...

酸辣魔芋扇贝的做法

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做酸辣魔芋扇贝。

感谢大家今天和小编一起来学习酸辣魔芋扇贝的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

酸辣魔芋的做法

对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关酸辣魔芋的做法。

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您

酸辣土豆粉的做法有哪些呢？

土豆是人们的主食之一，无论是大小宴会都少不了土豆这种美味的食材，土豆不仅可以直接烹饪，还可以进行精细化加工，制作成各式美味的佳肴，例如土豆粉是一种比较流行的美味食材，超强的塑性让土豆粉的人气高涨，下面就给大家介绍一下酸辣土豆粉的做法有哪些吧。

做法一：

1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味；

2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放；

3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。

做法二：

1、锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

2、砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3、吃的时候根据喜好加点辣椒油。

做法三：

1、鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。

2、加入鸡丝煮开。

3、加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可。

4、花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。

5、放入辣椒面翻炒，一直要用小火。

6、翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可。

酸辣鸭血汤的做法有哪些

很多人喜欢吃鸭血，鸭血就是鸭的血液，取新鲜为主，鸭血的功效齐全，可以补血清除体内毒素，一款酸辣鸭血汤足以让你一整天的味蕾得到刺激，食欲大增，那么酸辣鸭血汤的做法你知道吗？在冬季时节喝上一碗色香味俱全的酸辣鸭血汤，可谓神清气爽，带给我们好心情。

食材

主料鸭血100克菠菜100克辅料炒熟的黄豆适量香菜适量葱姜辣椒粉、辣椒油胡椒粉醋味精

步骤

1.将买来的鸭肉在开水中劲一下，然后切成长条，菠菜、香芹切段

2.炒锅置火上，炒香辣椒酱，葱姜炒，然后放入高汤，依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味，

3.放入香芹、菠菜，加湿淀粉勾芡，然后撒上炒熟的黄豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少许味精即可~

小窍门：

1、炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。

2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。

【适用人群】：一般人都能食用。 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

鸭血的营养价值非常高，新鲜煮熟后的鸭血具有滋补功效，内含大量的蛋白质、微量元素，都是人体所需的各种养分，而且经常喝酸辣鸭血汤还可以消除体内淤积的毒素，有效的预防人体缺铁疾病，在我们没有食欲的情况下喝一碗酸辣鸭血汤，简直棒极了。

酸辣鸭血肠的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示酸辣鸭血肠的做法。

想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道酸辣鸭血肠

酸辣鸡胗的做法

可能有些人看到鸡胗就不知道是什么东西了，其实鸡胗是我们生活中常常食用的一种食材，只是换了一个名字而已。鸡胗其实就是鸡的胃脏，因为鸡胗的肉质比较的厚，并且还有一定的嚼劲，所以对于很多人都是非常喜欢它的口感的。利用鸡胗制作酸辣鸡胗的话，是一道美味的佳肴。

鸡胗中含有比较多的蛋白质成分，对于一些营养的补充也是一种很好的食材，但是还有搭配其他的辅助食材进行烹饪。今天要说的就是酸辣鸡胗的做法，这样的美味怎么能错过。

酸爽开胃——酸辣鸡胗

材料

鸡胗250克，酸豆角50克，红辣椒5个，蒜5粒，姜片适量，白酒少许，香醋1勺，盐1/3勺，白糖1/2勺

做法

1、鸡胗洗净，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成片。

2、酸豆角、红辣椒洗净切碎。

3、锅置火上适量油烧热，爆香姜、蒜、红辣椒。

4、放入鸡胗大火煸炒至变色。

5、烹入白酒、香醋，倒入酸豆角中火炒至出香味。

6、调入盐，翻炒约1分钟即可。

小诀窍

1、鸡胗的烹制方法很多，冷、热菜肴皆可，成菜具有韧脆爽滑之感。一般常用的烹制方法为炸、爆炒、卤等。卤的时候一般都选择整枚而烹;炸则会在鸡胗上打上花刀;爆炒或普通炒食则要将鸡胗切片。炒食鸡胗不要切的太薄，以免炒制后因鸡胗过薄口感老韧。

2、酸豆角要用清水冲洗一下，用厨房纸吸干水再烹调，前者可冲去多余的酸味，后者避免烹调时成菜水分过多。

3、酸豆角喜油，先下锅用油炒一下，可使其酸而不涩，风味更佳。

4、由于酸豆角的酸味较重，调味时应加少许白糖，可起到中和酸味和提升鲜味的作用。

以上就是向大家介绍了关于酸辣鸡胗的做法知识，相信大家看之后都明白这个酸辣鸡胗的烹饪方式和步骤是怎样的。如果是常见的食材，大家可以自己在生活中的空余时间进行购买材料来制作，可以享受烹饪的乐趣之外还可以尝试美味。

酸辣鸡蛋汤的做法

鸡蛋汤是很多人喜爱喝的，这类汤含有的营养元素丰富，而且这类汤在喝的时候，对人体蛋白质补充效果非常不错，不过在对这类汤喝的时候，都是需要适量的进行，不宜喝的太多，除了鸡蛋汤外，酸辣鸡蛋汤也是不错之选，对开胃有着很好的帮助，那酸辣鸡蛋汤的做法如何呢?

很多人对酸辣鸡蛋汤的做法并不是很清楚，因此在选择酸辣鸡蛋汤的时候，也是要注意它的制作方法，这样自己制作的时候，才能够顺利的进行，避免出现一些问题。

酸辣鸡蛋汤的做法：

料

主料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐，味精，葱花各适量，水淀粉2汤匙。

做法

1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。

以上就是对酸辣鸡蛋汤的做法详细介绍，在对它制作的时候，使得可以放心进行，但是在制作这类汤的时候，也是要适量的进行，不宜制作的太多，这样在喝的时候，才能够很快解决完，使得它不会坏掉，同时也不会让自身有负担。

酸辣豆腐汤的做法

豆腐，作为一种既有营养，有适合养生的食物，深受人们的喜爱。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐，而且还有很多其它的心态，如油豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮等等。每一种形态都有不同的做法，而且每一种做法的味道都是迥然不同的，迎合着不同的人的味蕾需要。

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就单看豆腐就有很多种做法，可以油炸豆腐、做豆腐汤、也可以炖菜。当然，豆腐汤的纯美味道想必是最受人们的喜爱。今天，就着重介绍一款酸辣豆腐汤。

【菜名】 酸辣豆腐汤

【所属菜系】 韩国

【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收

【原料】

豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

【制作过程】

1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝;香菜摘洗干净，切成碎末;葱、姜去皮，均切碎末

2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。

以上就是酸辣豆腐汤做法，是不是感觉很有食欲呢?酸辣豆腐汤，酸酸辣辣的，口感特别好，同时，也非常的增进食欲。在夏日里，如果不爱吃饭了，大家就可以做一道酸辣豆腐汤来犒劳一下自己。

酸辣豆腐汤的做法，这些步骤你了解吗？

喜欢下厨做菜的人们有口福了，今天为大家推荐一道美食名叫酸辣豆腐汤，这是一道普通的菜，但只要掌握相关的制作技巧，做出来的美食味道就会不普通，下面就告诉你该怎么做。

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一、酸辣豆腐汤的做法

【主料】

鲜豆腐500克，高汤1500克。

【辅料】

榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。

【制法】

1.将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。

2.瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。

3.食时分盛在10个碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。

【特点】

制作简单，酸辣可口。

二、做法二

【菜名】酸辣豆腐汤

【所属菜系】韩国

【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收

【原料】

豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5、克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

【制作过程】

1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末

2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。

三、功效

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

香辣魔芋煎的做法

除了家庭主妇，很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间，毕竟一个人的精力有限，这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习，香辣魔芋煎的做法就比较简单，适合有工作的女人。

上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。香辣魔芋煎的做法就特别简单，上班族可以选择。