黑木耳炒肉,好吃的家常菜做法_好吃的家常菜做法大全有哪些

由网友(顶天立地一屌湿!)分享简介:木耳的做法其实是很简单的,炒着吃,凉拌吃都不复杂,炒木耳放肉才好吃,特别是木耳洋葱炒肉,葱烧木耳肉都是不错的家常菜,如果对于想要学做家常菜的朋友来说,不妨来了解下好吃的家常菜做法大全哦!那么好吃的家常菜做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四款好吃的家常菜做法,仅供大家参考。想要了解好吃的家常菜做法大全有哪些的朋友...



黑木耳炒肉,好吃的家常菜做法

木耳的做法其实是很简单的,炒着吃,凉拌吃都不复杂,炒木耳放肉才好吃,特别是木耳洋葱炒肉,葱烧木耳肉都是不错的家常菜,如果平时不知道吃什么好,就学习一些简单的家常菜吧。

一、洋葱木耳炒肉

菜谱简介 色彩丰富,营养更丰富。

材料

瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发,撕成小块。

3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。

5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。

7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。

二、葱烧木耳炒肉

材料

木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉

做法

1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。

2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

3.清洗干净,掰成小朵。

4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。

三、木耳炒肉

材料

精猪肉500克,鲜木耳300克,青椒或者红椒10克,姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许

做法

1、把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开水在煮下,捞出备用

2、把猪肉切成薄片,加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制半小时至一个小时备用;

3、把生姜切成丝,青椒或者红椒切成块;

4、清火把猪肉片过一下,变色即可;

4、锅中加入少许的油,烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒,然后放入木耳翻炒;

5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀,加入盐、油、料酒翻炒,锅盖上焖上十分钟

6、最后加入鸡精,即可出锅。



好吃的家常菜做法大全有哪些

对于想要学做家常菜的朋友来说,不妨来了解下好吃的家常菜做法大全哦!那么好吃的家常菜做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四款好吃的家常菜做法,仅供大家参考。想要了解好吃的家常菜做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看具体的介绍。

一、青椒炒肉丝

材料:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒各适量。

做法:

1、将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。

2、锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。

3、锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

4、喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

二、腐竹炒肉片

材料:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖各适量。

做法:

1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末。

2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

三、糖醋带鱼

材料:带鱼500g,葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g。

做法:

1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

4、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

四、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料:西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量,盐少许,黄酒适量。

做法:

1、西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐、黄酒。

2、先炒鸡蛋,炒至结块盛出。

3、再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮。

4、西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了。

以上就是关于好吃的家常菜做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对对这四款好吃的家常菜做法已经非常了解了。其实,上面介绍的这四款好吃的家常菜做法都是简单易学的,因此,对制作家常菜感兴趣的朋友,可以试试上面介绍的相关做法哦!



好吃的家常菜做法

家常菜的种类很多,而且对家常菜的制作方法,都是可以根据自己的喜爱进行,这也是因为家常菜的种类很多,不同的家常菜在制作方法上,也是不同,所以制作的时候,都是要注意它的制作方法,那好吃的家常菜做法如何呢,这也是看自己喜欢哪种家常菜,这样才会了解它的制作方法。

那好吃的家常菜做法如何呢,对制作家常菜方法也是比较简单,所以对它的制作,也是不用过于担心,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好的了解。

好吃的家常菜做法:

家常菜酱牛肉

材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

小诀窍

1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧,使成品不易被切碎。

2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存,这样可以使牛肉更加入味。

通过以上介绍,对好吃的家常菜做法也是有着很好认识,在制作的时候,都是可以选择以上方法,但是要注意的是,酱牛肉含有的蛋白质、维生素、脂肪都是比较多,所以在吃的时候,也是要适量,不过和其他肉尅相比,它含有的脂肪量是很低的。



简单好吃的家常菜做法有哪些?

在我们现在的生活中大家的营养摄入每天的饮食可是非常重要的,生活中掌握一些简单菜肴的制作方法,更能让我们吃得健康。今天小编就为大家详细的来介绍,几道简单好吃又好做的家常菜,赶快来了解一下吧!

一、炖排骨

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐

注意:

1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

二、闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。

2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)

五、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;

2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;

3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。

六、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)

七、牛肉芹菜

材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。

做法:

1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。

2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

上面为大家介绍的这几种好吃又好做的家常菜的做法,你都掌握清楚了吧!学会了制作方法那么在生活中大家有时间就可以,根据自己的口味来制作了,一定社会非常美味好吃。



黑木耳炒肉的做法

人体有经络、有穴位中国人都知道,经络、穴位治病、保健身体是中医的一个特殊理念,不同的食物颜色入不同经络,白色食物入肺经、红色食物入心经、黑色食物入肾经,黑木耳是入肾经的,肾经包括西医讲的肾脏、泌尿系统、生殖系统等等。黑木耳炒着吃可以健脾胃的。

黑木耳凉拌着吃可以清理人体血液的垃圾,大家常说高血脂、高血糖也就是血液里的油脂、糖分太多,油脂、糖分都是血液里的垃圾。黑木耳的功效很多,黑木耳的吃法也很多,黑木耳炒肉的做法:

食材: 黑木耳250g洗净切丝,猪肉150g洗净切丝(最好是瘦肉多一点的猪肉),青、红辣椒各半个切丝,
各种黑木耳炒肉(18张)姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法:1、锅内放油烧到7成热,下姜、蒜丝爆炒出香;(注意火候,最重要)

2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味;

3、下青、红椒,木耳,加盐、少许辣椒油大火快炒至熟;

4、4、起锅前加葱即可。

具体步骤 :

1、猪肉半斤去掉肥肉,切成肉丝。

2、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。

3、干木耳买回来先泡起来,等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍)

4、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

注意事项

1、黑木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净(泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐,容易让泥沙沉淀);

2、木耳泡发用温水,以两个小时左右为宜;

相信很多人都吃过黑木耳炒肉,黑木耳炒肉确实好吃,黑木耳本身没有什么味道,黑木耳可以充分的吸收肉的香味和调料的味道,提高自身的味道。黑木耳可以经常吃、无论是凉拌还是炒着吃,对人体的健康都有好处。黑木耳在购买的过程中要仔细才能买真品。



好吃的菜做法之西红柿鸡蛋打卤面

在我的这篇介绍家常菜谱的文章之中,我给大家介绍一个大众都很喜欢的西红柿鸡蛋打卤面的做法,西红柿打卤面的做法简单可行,同时又营养丰富,酸辣爽口,老少皆宜。所以,这是一道非常实用的家常菜做法。相信有许多朋友都已经跃跃欲试了吧。那么,我就开始介绍好吃的菜做法之西红柿鸡蛋打卤面。

把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前,我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿出汁儿,成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感!

鸡蛋打碎搅匀。热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋,就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状,然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒,那样,炒出来的鸡蛋,口感比较嫩。

如果锅里还有底油,就用国内的底油。如果没有了,就另外做热锅,倒入一点点油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养,可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的,可以加一勺酱油,味道更香浓。

加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅。

煮面条的过程中记得要略放一点盐,如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷,那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好,面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀。

好吃的菜做法之西红柿鸡蛋打卤面,相信我们大家都已经对它有了一个大概的了解了吧。在这里再告诉大家一个小方法,就是煮面条所剩下的水大家不要倒掉,在我们吃完西红柿打卤面面之后,也可以盛一碗来喝,这也是不错的比较节约的方法。



好吃的家常菜菜谱怎么做

家常菜是能够让我们想起小时候美好记忆的一种菜肴,因为家常菜在我们的餐桌上是一种主力菜品,是每天都要吃的,而且味道各具特色,每一家做出来的家常菜都是非常的美味的,但是最基本的做法是相同的,那么,好吃的家常菜菜谱是什么呢?下面就给大家简单的介绍一下吧。

葱油藕片的做法步骤:

1.首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。

2.准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。

3.锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。

4.准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。

5.锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。

小贴士

1、葱油的味道很香很浓郁,带着特殊的味道。

2、清新不油腻,又味道十足,很适合孕前期没胃口。

农家小炒肉

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3.倒入切片的五花肉;

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5.翻炒均匀,加入青红椒,继续炒匀,加入剁椒;

6.加入生抽,加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

家常菜所使用的材料都是我们在生活中最常见的,而且是我们最喜欢吃的一些菜,也是比较容易获取的,因此,材料不是问题,而要制作一道美味的家常菜就需要一定的技巧来配合,因此,想学的人可以找自己的长辈来学习一道好吃的家常菜菜谱。



炒菜菜谱有哪些家常菜做法?

中国人有着独特的饮食习惯,比如大多数人喜欢吃炒菜,尤其是一些家常小炒非常受欢迎,这些菜无论吃多长时间也不会厌倦,最关键是对身体健康还有好处,吃这些菜也不用花很多钱,每个人都可以炒来吃,下面介绍三种健康又好吃的家常菜。

一、尖椒炒干豆腐

材料

尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精

做法

1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。

6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入尖椒片翻炒均匀。

8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

二、茄子炒肉

材料

茄子2根

猪肉适量(切片或肉末均可)

青椒半个

鸡精

做法

1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

三、韭菜花炒蛋

材料

原料:鸡蛋2只韭菜花一把

调味料:鸡精粉酱油

做法

1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段。

2)热锅温油,将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。

3)锅下一点油热,放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。

4)将煎好的蛋加入韭菜里炒匀,

5)加适量酱油调味即可。



家常菜做法大全糖醋排骨的做法

   家常菜做法大全糖醋排骨的做法,糖醋排骨是一种广为流传的菜,它具有色香味,糖醋是中国很多菜中的一种口味,它是由江苏无锡而来,现在全国都有这种口味的流传,川菜里面也习惯于用糖醋做菜,这种菜会比较的好吃,大众喜爱。

   做法一

   配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等

   准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.

   制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花。

   家常菜做法大全糖醋排骨的做法方面,给大家介绍了一种,这一种做法是最简单的一种,大家基本上可以学会,然后可以自己在家里面做,大家尝试做一下,之后可以给大家品尝,味道极佳。有可能不熟悉的人,手法不是太会,味道可能会不好吃,但是是做多了之后味道会逐渐变好。糖醋排骨的做法非常的简单,大家还可以在这道菜的基础上加上自己的创意,创作出一盘更好吃的菜肴。让美味回味无穷,多学会一样家常菜给家人吃,让家人感觉家里的菜好吃。



东北家常菜做法大全介绍

在我们的日常生活中要使我们的饮食变得更加的丰富,我们最好经常吃一些不同口味的食物,其中东北菜因为它的口味比较大众化,而且也都是比较好的下饭菜,能够很好的增加我们的食欲,因此受到了很多人的喜爱,而且东北菜做起来也都是比较简单方便的,下面我们一起了解一下东北家常菜做法大全介绍。

东北家常菜做法大全

东北家常菜——白菜炖冻豆腐

材料

白菜,木耳,粉丝,葱姜蒜,盐,花椒面

做法

1.白菜洗净,把菜帮和菜叶分开切丝,木耳洗净切丝,粉丝凉水泡一下;

2.热锅放油,放葱姜蒜爆香,放白菜帮丝、木耳丝炒倒,加热水,放冻豆腐,盖锅盖,大火烧开转小火炖10分钟。

3.在加白菜叶丝,粉丝,盐,花椒面,盖上锅盖,炖3~4分钟,就可以了,出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。ok了

东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜

材料

猪嘴蘑半斤,黄瓜2根,蒜5瓣,盐适量,糖半勺,醋1勺

做法

1.猪嘴蘑洗净,黄瓜拍段。

2.黄瓜先用盐腌一下,把腌出的水倒掉,放入猪嘴蘑。

3.放蒜泥,糖,醋,盐拌匀。

4.可惜家人不吃香菜,要不放些更好吃。

东北家常菜——地三鲜,

材料

主料:100g茄子 100g土豆 100g青椒

配料:适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜

做法

1、准备好茄子 土豆 青椒。

2、把茄子洗净,切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多,会咸的。孩子该感觉咸了。)

3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。

4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。

5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

6、土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。(油如果没渗好,抄时会不好的)

7、挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

8、把茄子下入油锅炸至金黄,捞出沥油。

9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。

10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

小诀窍

要想让茄子少吸油,就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油,要保持清香的脆感。这样口感才会好。

有很多家庭由于工作的繁忙,于是经常会在外面用餐,其实时间久了这样会缺少一些家庭的温馨感,我们平时多在家里做一些美味的食物也是一件非常幸福的事情,通过对东北家常菜做法大全介绍了解之后,我们平时可以购买一些新鲜的,在家里给我们的家人多做一些美味的食物,这样也能促进家庭成员之间的情感。

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