由网友(卑微的承诺)分享简介：对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三番茄酱酸酸甜甜的，一直非常深受人们的喜爱，所以人们经常用番茄酱做不同的美食，更有甚者，会用番茄酱进行炒饭，酸甜的番茄酱配上焦香的炒饭，会擦出怎样的火花呢？下面我们一起学习番茄酱炒饭的做法吧。番茄酱炒饭...

豆腐炒饭的做法

对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做豆腐炒饭这道菜。

看完豆腐炒饭这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。

番茄酱炒饭，做法简单

番茄酱酸酸甜甜的，一直非常深受人们的喜爱，所以人们经常用番茄酱做不同的美食，更有甚者，会用番茄酱进行炒饭，酸甜的番茄酱配上焦香的炒饭，会擦出怎样的火花呢？下面我们一起学习番茄酱炒饭的做法吧。

番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味。菜系及功效：家常菜谱。

原料：

米饭煮一锅，番茄酱一瓶，熟鸡肉900克，熟生菜900克，蒜米，豆腐炸两块、辣椒60克，精盐、芝麻油，酱油，蚝油和植物油适量

做法：

(1)将熟鸡肉切成小丁，生菜切成碎菜，豆腐炸切粒，米饭提前用植物油泡好，辣椒剁碎，蒜米剁碎。

(2)炒锅置于火上，放入植物油烧热，加酱油，蚝油，精盐，然后把蒜苗，下锅，爆香，1分钟后，把米饭下锅翻炒片刻，加上鸡肉，慢慢焖，差不多熟就放生菜，豆腐炸，最后放辣椒和番茄酱，翻炒2分钟，可即使。，加上生蒜头拌饭口味更佳

小贴士：

1.冷冻至硬的鸡胸肉取出来稍微冷水冲洗一下然后切会很方便啊 这样剁少量肉馅也不错。

2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏。

口感微酸,开胃可口。

其实还可以在其中加入别的材料,但是一定要把酱汁先炒好。

炒饭是人们十分喜爱的一种主食，不仅仅是味道鲜美同时还会有着丰富的营养在里面。只需要上一餐剩下的一些米饭就可以满足你的胃口。这也在很大程度上节约了粮食呢?勤俭节约可是中华民族的美德呢!你也要做到啊，这样才能够在享受美食的同时体现自己的美德。不仅仅如此，还需要你向身边的人分享噢!

排骨炒饭的做法有哪些

排骨是一种营养极高的食物，而米饭是我们生活中必不可少的食物，这两种食物搭配在一起的话，那么不仅美味，特还特别的有营养，排骨炒饭要稍微难一些，排骨也是很难煮好的一种食物，所以建议先将排骨煮好了之后再放饭，这样会比较入味，也比较好吃，炒饭不容易的话可以焖饭，这样也是一个意思，只是做的过程不同，那么我们来看看关于这个排骨炒饭那的做法：

食材准备

主料：精排，小排等。

老滋味排骨米饭

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配料：姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。

制作步骤

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。

6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。

原料：大米150克，糯米50克，排骨400克，香菇2-3朵，胡萝卜半根、腊肠1根。

排骨饭

调料：盐、火麻油、酱油、姜、蒜米、料酒、生抽、冰糖

做法：

1、准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。

2、排骨焯水，去除血水。

3、过水后的排骨加入料酒20ml，生抽20ml、亦舒堂.火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。

4、起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，3粒冰糖，生抽10ml。

5、加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。

6、腊肠切片。

7、将米饭放进锅里，煮熟，

8、然后将煮好的排骨和米饭一起放置锅中翻炒即可。

以上就是对这个排骨炒饭的做法，其实看似麻烦，做起来病不麻烦，一些对美食爱好者在做这个排骨炒饭的时候还会在里面加入其他的东西，这样食物更加的美味，也更好看，看起来比较有胃口。里面可以加点豌豆，火腿肠，然后放点小葱和香菜，这样炒饭才会更香，闻着也有食欲就更好吃了。

金针菇炒饭的做法有哪些

 炒饭，相信大家都比较熟悉啦，炒饭就是把饭和菜一起做，更加的营养丰富，美味可口。炒饭有非常非常多的做法，每种做法的味道也有所不同，但是都非常的好吃！儿今天呢，我们将会为大家介绍一款炒饭，此道炒饭非常营养，美味，究竟金针菇炒饭的做法有哪些呢？

 做法一

 1. 一坨金针菇撕碎，泡水，洗干净。

 2. 干肠切块，放油，下锅干煸。

 3. 干肠外酥里嫩时添加金针蘑。

 4. 炒好后倒出来 ，炒饭，蛋炒饭不用说吧油盐鸡蛋饭。饭炒好了装盘，我放了块豆腐。

 做法二

 1. 鸡蛋打进碗里搅拌，金针菇切段，枸杞洗净备用

 2. 倒油进锅，等油热了把鸡蛋倒进去煎熟后把切好的金针菇倒进去翻炒

 3. 等金针菇七成熟的时候把饭和枸杞一起倒进锅翻炒，等到炒差不多的时候放盐炒几下就可以出锅啦！！

 金针菇，营养丰富，但是如果金针菇没有做熟的话，是对人体有伤害的，所以在就做金针菇的时候一定要注意，而上文为大家介绍了金针菇炒饭的做法有哪些？希望大家能好好的阅读，自己试着动手做一下，相信你很快就可以学会的。

咸蛋超人花式炒饭的做法

做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如咸蛋超人花式炒饭的做法简单，口感也非常的不错。

自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，咸蛋超人花式炒饭的做法很简单，可以自己在家里学着做。

番茄酱炒饭的做法

番茄酱炒饭这种食物我们想要在生活中制作他是比较简单的，只要我们将番茄切好，然后煎好鸡蛋就可以将番茄加入一些翻炒，最后加入米饭就可以制作番茄酱炒饭了，希望你们可以在生活中尝试一下这种食物的做法。现在就让我们一起来学习一下番茄酱炒饭的做法是怎么样的，希望你们会喜欢。

番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味。

步骤

1.先准备的材料有:白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小碗豆、番茄酱、黄油，先把火腿切小块备用。

2.在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下，鸡蛋液裡加入适量的生奶，加适量的糖。

3.一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味，备用。(只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层)

4.在炒菜锅裡加适量的黄油，把火腿加入稍炒一下，继续加入白饭中火快炒，洒入适量的胡椒粉。

5.加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒，白饭的顏色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。

6.先把炒好的番茄饭装在盘子上，再用一次乾净炒锅、加入黄油，(開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。)

7.把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅裡、快煎大约三秒。即可熄火起锅，然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。

番茄酱的功效和作用

1、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

3、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;

4、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

上面详细的为我们介绍了番茄酱炒饭的做法，希望持家的你们可以为家人制作一份爱心炒饭。我们在生活中食用番茄酱炒饭不仅可以补充我们身体所需的营养物质，还可以起到预防高血压以及冠心病等，希望你们可以好好的利用它。

番茄酱炒饭的做法 有窍门保证口感

很多人都知道番茄酱是非常可口的，而米饭对人体的影响也不错，所以人多人就喜欢把它们两者掺在一起，进行制作美味的饭，但是他们的做法也是比较简单的，人们只需要按照相关步骤一步一步的完成就行，那么下面就为您介绍番茄酱炒饭的做法。

食材：米饭500克，番茄酱50克，熟鸡肉100克，熟豌豆25克，葱头、精盐、植物油各适量。

做法：1、将熟鸡肉切成小丁，葱头去皮切成碎末。

2、炒锅置于火上，放入植物油烧热，投入葱头末炒出香味，加入番茄酱炒出红油，再放入米饭翻炒均匀，最后加入熟豌豆粒及精盐翻炒均匀即成。

注意事项：如果想要清淡点，尽量少油，西红柿出锅的时候不用刷锅，可以直接炒鸡蛋。在做饭途中，全程大火。生抽不要放太多，会影响口感。

与新鲜西红柿相比较，用番茄酱炒的饭，炒饭中的营养成分更容易被人体吸收利用。番茄酱中含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种强抗氧化剂，能清除人体内的自由基，具有延缓衰老、增强免疫力的作用，可以减缓心血管疾病，预防和抑制肿瘤。此外，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，促进消化。

用番茄酱炒饭，不仅能让米饭的颜色鲜艳好看，味道酸香可口，而且还会增加炒饭的营养呢!除了简单的番茄酱炒饭的做法之外，炒饭中还可以搭配自己喜欢的各种食材，青豆、肉末、腊肉都是非常好的选择。

酱油炒饭的简单做法是什么

 做炒饭是最能解决剩饭的一种方法，而且做出来也非常好吃，你可以在里面加入你喜欢的菜丁，做起来简单、方便，也是能快速解决温饱的一道菜。炒饭有很多种，各有各的特点，今天我们着重讲一下酱油炒饭的简单做法是什么？让我们通过下文来了解一下吧。

 健康功效：

 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

 鲜豌豆：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

 1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中

 2.大火煮开

 3.鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出

 4.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色

 5.将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开

 6.挖一勺猪油放入加热的锅子中

 7.猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味

 8.然后将滑散的鸡蛋液倒入

 9.蛋液刚刚开始凝固时

 10.用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁

 11.稍微再炒炒，盛出

 12.重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入

 13.小火，将胡萝卜丁翻炒几下

 14.放入煮熟的鲜豌豆

 15.稍加一点点盐，因为后面炒米饭中还要放老抽，所以此步请根据自己口味酌情添加

 16.将米饭放入

 17.调入老抽。不要一下子倒很多，可以先少倒一点，不够再加

 18.翻炒均匀，让每一粒大米饭都均匀裹上酱油

 19.将之前炒好的鸡蛋碎倒入

 20.炒炒，洒入小葱花，出锅

这道味道味美的酱油炒饭的简单做法你学会了吗？虽然酱油炒饭得做法很简单，但第一次做可能就没有那么容易了，所谓好吃的东西也需要一定的卖相的，这才能更吸引人。想要炒出一盘酱香浓郁粒粒分明的炒饭，需要多加练习哦。

蛋炒饭的简单做法有哪些

蛋炒饭是大家生活中比较常吃的一道菜，相信绝大多数人都是吃过的，最出名的蛋炒饭是扬州炒饭。不过要想将这道家常菜做得完美了，并不是那么简单的，是需要学会蛋炒饭的简单做法的，接下来我们就跟着厨师去学习一下如何做出好吃的蛋炒饭吧!希望通过小编的介绍，大家都能够学会。

食材

鸡蛋若干

配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝

米饭

葱姜

方法

将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。

米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。

饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。

注意事项

配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了

米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。

蛋炒饭的简单做法就先为大家介绍到这了，希望大家在阅读完上面文章后能够记住这些方法，平时休假的时候可以按照上面的方法试着做，最后是能够做出非常美味的蛋炒饭的。不过有一点需要注意的是做蛋炒饭油不能放得太多，放多了吃起来会腻的。

蛋炒饭最简单的做法有哪些

不少人在吃生下来的米饭的时候就不怎么愿意吃了，感觉没有现烧的好吃，但是又不能浪费，最后就用隔夜饭做了蛋炒饭。不少人对于蛋炒饭最简单的做法都不太清楚，以至于想吃蛋炒饭的时候还得去外面买，这样是不行，基本的生活技能还是需要多学习学习的，下面就去学习一下蛋炒饭的做法。

用料

1.鸡蛋 1个

2.隔夜米饭 2小碗

3.小葱 1小把

4.盐 适量

5.六月鲜酿造酱油 1小勺

蛋炒饭(最简单)的做法

1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。

2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

4、配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

5、锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。

6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。

注意事项

配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了

米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。

蛋炒饭最简单的做法，上面文章已经为大家解释得非常清楚了，大家想吃蛋炒饭的时候就可以按照上面的步骤去做，这样自己在吃的时候肯定会举得很好吃，毕竟是自己做的。不过还有一个妙招要告诉大家，那就是炒饭之前最好将米饭放在蒸汽上热一下或者在微波炉里打一下。