荞麦面馒头怎么做才好吃？
咱们门头平时的时候我们可能吃的比较少，我们平时吃的最多的就是白面馒头，但是吃多了白面馒头肯定也是会腻的，偶尔换换口味也是非常不错的，还有很多其他的口味可以，那小编就为大家带来荞麦馒头的做法，这种馒头的做法跟平常的馒头做法稍微有些区别，接下来赶紧跟小编一起学习一下吧。
原料：荞麦面1000g、温水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右;
2、荞麦面粉放入盆中，在中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处(30度左右)进行发酵;
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡;
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块;
3、切好的面团整理成圆形;
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头;
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔;
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
在做荞麦馒头的时候一定要注意，发酵粉要放得足够，否则馒头发不起来就会非常影响到口感，或者喜欢吃甜的朋友可以在馒头里面加入一些蜂蜜，这样不仅可以起到调味的作用，而且蜂蜜对于我们身体的保健作用也是比较好的。
大葱蘸酱的酱怎么做才好吃？
我们从小到大吃过很多食品，其中有很多食品是蘸酱吃的，酱有很多种。酱的吃法有很多，酱不仅可以拌面，还可以用馒头蘸着吃，酱不仅是中国的美食，在外国也有，最著名的是意大利的意大利面。在中国的东北，人们每顿饭都离不开大酱，下边就让小编我来介绍一下大葱蘸酱的酱怎么做才好吃。
大葱蘸酱多普遍在中国北方尤其在山东。在山东做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸的，不象有些地方是甜酱。但刚磨出的豆酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。
接下来还要放到太阳下面去晒，上面被晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。这时候黄豆的生味就去掉了，就可以吃了。然后不断翻动最后整盆酱就做成了。放到坛子里封好了可以吃很长时间。制酱原料和过程纯属天然。
营养价值
优点：
大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量(每100克90千焦)等。酱是大豆作的，不用多说仅看看这原料就知道是一种健康食品，黄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了，就是名吃北京烤鸭也有葱酱作配料。现代人不用担心，不会比其它食品更让人发胖。
好了，小编已经详细介绍了大葱蘸酱的酱怎么做才好吃，相信大家已经迫不及待的想要尝试一下了。酱是一种非常美味的食品，如果大家喜欢可以根据自己的口味尝试着做一下。酱从古代到现在已经成为人们的必须物质，我们已经离不开它了。
熏肉怎么做才好吃
对于肉的吃法是五花八门的，很多人喜欢炖着吃，有的人则是喜欢煮着吃，还有的喜欢红烧着吃，有的喜欢爆炒着吃，另外的喜欢烤着吃、腌制着吃。其实严格来说不管什么吃法都是要看肉的种类来具体决定的，有时候往往不能像人们心中想的那样来制作。其实不管什么样的吃法，都会有对人体有利的方面。
现在比较流行的就是烧烤，很多人喜欢一边喝着啤酒一边吃着烧烤，虽然这种生活状态不好，但是备受人们的喜欢。烧烤就是把肉烤着吃的。现在来介绍另一种肉：熏肉，以及熏肉要怎么做才好吃?
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不
仅风味独特，营养丰富。此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不 变质。 功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。
制作过程一般为：先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。
营养价值
五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
松子熏肉
原料/调料
去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。
制作流程
①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。
②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。
③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2.2厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。
④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可 。
其实上面讲述的关于熏肉的吃法只是很多种熏肉吃法中的一小部分，但是也是经常吃到的做法，因为这种方法比较受到人们的喜爱。但是严格来说，熏肉吃多了对人的身体十分有害，所以建议一般情况下还是不要吃的好，以免发生一些不必要的疾病。
黄豆冬瓜排骨怎么做才好吃
黄豆冬瓜排骨汤怎么做才好吃。大家在平时的饮食中，基本上少不了喝汤的情况，因为喝汤的话，往往能够很好的开胃，帮助自己进行饮食的消化，很多的汤类往往是具有非常多的营养的，下面我将要向大家介绍的一种汤类就是黄豆冬瓜排骨汤，将黄豆、冬瓜、以及排骨混合在一起，这样各种营养的聚合，自然就是美味了，下面就具体的介绍一下黄豆冬瓜排骨汤的做法.
黄豆冬瓜排骨的做法的介绍，具体如下：
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤1.首先需要做的就是将排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤2.然后就是需要将黄豆需提前半天至一天用清水泡发。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤3.这是泡发好的黄豆。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤4.再就是要姜切片备用。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤5.锅内加入适量清水，加入黄豆。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤6.加入姜片一起熬煮1小时左右。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤7.然后就是需要将冬瓜去皮后切块备用。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤8.加入冬瓜、调入少许盐，继续熬煮20-30分钟。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤9.再就是小葱、香菜洗净，切末备用。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤10.将熬好的排骨汤内加入葱花。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤11.之后就是加入香菜。
黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤12.最后就是需要将其搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。
上面所讲的内容就是有关“黄豆冬瓜排骨汤怎么做才好吃”的内容的介绍，相信大家对于黄豆冬瓜排骨汤怎么做才好吃的知识是有一定的认识了，因此，对于平时喜欢黄豆冬瓜排骨汤的人们而言，可以自己在家里面准备好相应的食材，然后按照上面的方式去试试的，这样也能体验到汤的美味的。
鸡柳汉堡怎么做才好吃？
有时候是不是吃正餐也有点腻了呢，也想尝试一下小吃或者快餐吧，比较喜欢受大人或者小孩欢迎的就是我们的汉堡，这个应该是每一个小孩的最好吧，可能经常要吵着要吃，但是又害怕买的不卫生，所以想如果自己能够在家自己做就好了，既营养有卫生，那么鸡柳汉堡怎么做才好吃呢？
原料:鸡胸肉150克、汉堡胚子2个、鸡蛋2个、面包糠100克、葱姜末各1匙、盐1/2匙、料酒1匙、生菜、西红柿适量。
特色:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
1、 将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2、 将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，放冰箱冷冻一会。
3、鸡柳无需解冻，一条条取出不要粘在一起即可。
4、起锅热油，油温在六成热时下入鸡柳炸四、五分钟，双面金黄。
5、捞出在吸油纸上控油。
6、甘蓝菜切成细丝。
7、把菜放在面包片里，上面加上一勺千岛酱
8、放上三条鸡柳，再加上一勺千岛酱盖上另一片面包即可。
小贴士
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
上面就是鸡柳汉堡的做法，需要做的好吃最重要的还是需要自己实验，需要不断的改进，每次做完都需要知道这次的缺陷是什么，下次该如何改进，鸡柳汉堡最重要的是中间的鸡柳该怎么炸才会让肉质鲜美可口，中间的调料也是非常重要的。
螃蟹怎么做才好吃
对于螃蟹这种海鲜，我们在生活中制作它的方法是比较多的，我们可以制作成蒜蓉豆豉美味螃蟹，也可以制作成红烧螃蟹等，所以我们建议大家可以好好的学习几种螃蟹的制作方法。我们在生活中制作螃蟹，我们要注意避免给螃蟹夹伤，并且我们要注意螃蟹这种海鲜的处理方法跟蒸螃蟹的时间。
蒜蓉豆豉美味蟹
原料：蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙 。
制作方法：
1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。
蟹镶橙
原料：净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克 。
制法：
1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末;
2.猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶;
3.酱娘好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
花雕蒸蟹
主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片 。 配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许.
做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成.
从文章对于螃蟹怎么做才好吃的介绍，我们都知道每一个人的口味都是不同的，想要制作出自己想要吃的食物，还是需要根据自己的口味去选择螃蟹的制作方法。我们建议大家可以尝试一下划掉蒸螃蟹或者蒜蓉豆豉螃蟹的做法。
鸡蛋火腿三明治中的鸡蛋怎么做才好吃
鸡蛋做得好，三明治的味道才会好，所以说，想要制作三明治的朋友一定要了解三明治中的鸡蛋怎么做才好吃，这样才能制作出美味的三明治。接下来，本文就以鸡蛋火腿三明治为例，为大家介绍鸡蛋火腿三明治中的鸡蛋怎么做才好吃。下面请大家看详细的介绍。
做法一
材料：全麦吐司适量、鸡蛋1个、火腿适量、生菜适量、番茄酱适量。
做法：
1、将火腿切片，锅里加几滴油，放火腿片煎会儿，盛盘。
2、原锅里再加点油，打入鸡蛋煎熟。
3、取一盘子，先放上一片吐司；接着在吐司上铺上煎好的火腿片。
4、在火腿片上铺上洗净的生菜；然后再取片吐司铺在生菜上，并抹上番茄酱。
5、在抹上番茄酱的吐司上铺上煎好的鸡蛋和生菜，再加片吐司就好了。
做法二
材料：全麦吐司面包片3片，生菜叶1片，鸡蛋1枚，西式火腿片1片，千岛酱1茶匙。
做法：
1、先取1片全麦吐司面包片涂上千岛酱，摆上生菜叶和一只煎鸡蛋。
2、再夹一片面包片后放上切好的西式火腿片，盖上最后一片面包。
3、用长牙签固定好再整齐地切去四周的面包皮，接着从中间或者对角一切两半就做好了。
做法三
材料：厚白吐司2片、芝士1片、黑椒火腿2片、鸡蛋1只、牛油适量。
做法：
1、吐司2片去硬边，涂上牛油备用。
2、鸡蛋打成蛋汁，烧热煎锅，放下少量橄榄油烧热，下蛋汁煎成蛋饼。
3、将蛋饼、火腿、芝士一起放上一片吐司上，另一片吐司放最顶。
4、将三明治对角切开成三角形即可。
上面为大家介绍的这三种鸡蛋火腿三明治，相信大家看了之后，对它们的制作方法都非常清楚了。尤其是鸡蛋火腿三明治中的鸡蛋怎么做才好吃这个问题，大家也多多少少有些了解了。大家在制作鸡蛋火腿三明治时，只要按照上面介绍的操作步骤来做，一定会制作出美味的三明治的。
烤蒜泥茄子怎么做才好吃?
烤蒜泥茄子怎么做才好吃?非常容易，只要你用心去做，一定能够做好，一定能够做美味的佳肴，首先第一部呢，我们就要先准备好食材需要准备的食材就是茄子了，将茄子切成一段段的，放在盘子备用，之后便是选择配料了，配料非常的重要，我们需要准备酱油，猪油，还有辣椒酱，那辣椒酱的话根据你的口味选择微辣，中辣，特级的辣椒酱都可以，适当地加一点，麻油口感会更加的好哦!
蒜泥烤茄子是茄子的一种食用方法。是将茄子置于炭火或 烤箱中将其烹饪，蒜泥作为调味品涂盖与茄肉上和茄子一起炙烤。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。蒜泥烤茄子需要的主料有茄子，蒜，以及用到辅料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉。那么蒜泥烤茄子应该怎么做呢，下面为大家介绍两种方法。
蒜泥烤茄子的方法一：
1.茄子纵向对半剖开，每隔一两厘米左右切一刀，但不切断
2.茄子剖面刷几层生抽和花椒油，烤箱预热。200度左右放进茄子烤十五分钟。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一点儿生抽、辣椒粉、黑胡椒拌匀。
4.取出茄子，在剖面均匀放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分钟。按照茄子大小吧，我茄子比较大，烤了十五分钟。
蒜泥烤茄子的方法二：
1. 茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。
2. 蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。
准备好配料后将这些配料放入锅里翻炒，翻炒至五成熟，放到碗里备用，然后便是准备蒜，生姜还有猪肉，将这些材料都各自切成碎末，在放进锅里翻炒至5成熟，依旧放在碗里备用，拿起一个大盘子，先将炒好的酱汁倒三分之一在盘子里，再将切好的茄子铺平整在盘子里，将切好的蒜末，生姜末还有猪肉末铺在茄子的上面，最后再将剩余的酱汁全部淋在茄子上，放在微波炉里卡，烤蒜泥茄子就这么做好了!
酸辣凉粉怎么做才好吃
相信大家肯定都看过和吃过酸辣凉粉吧，酸辣凉粉不但看相很好而且吃起来味道也是很丰富的，酸辣凉粉里面含有丰富的营养，常吃酸辣凉粉可以起到很好的养生功效和保健的作用，酸辣凉粉有促进消化和提高人体免疫力的作用，所以我们有必要学习一下酸辣凉粉的做法，下文我们介绍一下酸辣凉粉应该怎么做才好吃。
1. 称取100克红薯淀粉和460克的清水
2. 将其放入容器中用筷子完全搅匀(如果有小疙瘩的话，记得用筛子过滤一下，这样成品会很光滑口感也更好)
3. 把搅匀的红薯浆倒入锅中，小火加热，过程中务必一直不停的搅拌
4. 待红薯浆加热搅拌至非常粘稠变透明色后关火
5. 立刻倒入自己喜欢形状的容器中，放入提前装有凉水的盆中自然冷却
6. 冷却后切块浇蒜醋汁，放一些擦好的黄瓜丝和红油花生碎就可以吃了(可根据自己的口味浇各种酱汁调味)
7. 蒜醋汁做法：
将几瓣大蒜剥皮加少许盐放入捣蒜罐中，用擀面杖捣成蒜泥后加入适量的醋、鸡粉、鲜贝露、凉开水即可
酸辣凉粉的做法视频
小贴士
凉粉筋道的注意事项：
1.购买时挑选颜色发暗发些黑色的红薯淀粉，真正的红薯淀粉就是这种颜色;雪白的红薯淀粉是掺杂了玉米淀粉而成的，这样的淀粉做出的凉粉口感会很黏糊
2.注意红薯淀粉和清水的比例是1:4.5或1:5(不同淀粉的用水比例也是不同的)
3.冷却方法有两种，一是把盛放凉粉的容器放入一个大一些装有凉水的盆中自然冷却;二是利用冷藏室加速冷却，但一旦定型后要及时取出，否则凉粉会发硬变脆失去柔韧筋道的口感，现做现吃才能保持最好的口感，尽量不要一次大量的做，偶尔剩余的少量凉粉可以放入凉水中保鲜。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是酸辣凉粉了，我们知道酸辣凉粉不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细酸辣凉粉应该怎么做才比较好吃，相信大家都掌握了吧。
兔子肉怎么做才好吃
兔子肉因其味道鲜美，肉质细嫩，同时又具有丰富的营养价值，含有大量的微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中，兔子肉也有多种多样的烹饪方法，好吃美味，接下来就给大家详细介绍兔子肉怎么做好吃的具体操作方法。
1.将兔子处理，清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中过血水，去除浮沫。
2.把姜和葱清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。把豆腐切成适当大小的块状，将香菇处理清洗干净后切成适当大小的形状。
3.把兔子肉放在干净容器中，加入适量的料酒，可有效去除腥味，放入葱段和姜片，以及盐和味精等调味品，花椒、八角等大料，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.在锅中加入葱段和姜片，加入腌制好的兔子肉块，倒入适量的水。
5.大火煮开后，换成小火，放入香菇块和豆腐块，继续炖制。还可以根据自身喜好加入其他配菜。
6.直至炖熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌，即可盛出。
7.可以根据自身喜好加入适量的香菜末和滴入几滴香油进行调味。喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒油进行搅拌食用。
香菇豆腐兔肉汤就制作完成了，以上就是关于兔子肉好吃的做法，兔子肉的营养价值高，采用炖汤的方法能够最大程度的锁住兔子的营养物质。而且香菇豆腐兔肉汤味道鲜美，营养价值丰富，能够对人体起到滋补的功效，快快尝试制作吧！
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