由网友(非重要角色)分享简介：我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于蛰头拌黄瓜这道菜的做法。1.海蜇很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大...

蛰头拌黄瓜的做法

我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于蛰头拌黄瓜这道菜的做法。

蛰头拌黄瓜介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！

捞汁蛰头的做法

很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好捞汁蛰头。

看完捞汁蛰头的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。

老醋蛰头的做法

说到海蜇这种食材，相信很多人并不觉得陌生。其实海蜇主要分为了海蜇头和海蜇皮这两大种类，而且主要是由海产水母加工炮制而成的。此外海蜇头是属于海蜇中最精品的种类，它的口感和营养价值都是非常好的。而海蜇头的制作方法比较多，最常见的一种就是老醋蛰头了。那么到底老醋蛰头的做法是怎么样的呢?

老醋蛰头的做法并不复杂，在家完全可以轻轻松松制作了。又因为海蜇头含水量较多，而且皮体较厚，含有一定量的毒素，因此在食用海蜇头之前一定要清洗干净。下面就给大家详细介绍一下老醋蛰头的做法。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

营养分析

1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。3.
所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。4.
海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

适宜人群：一般人群都能食用。1.
适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用2.
脾胃虚寒者慎食。

食物相克：海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

烹饪指导：1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。2.
有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。3.
海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。5.
海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

食疗作用：味咸、性平、入肝、肾经。具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

老醋蛰头的做法

做法一、

用料：海蜇头，黄瓜丝，香菜，香葱，红椒丝，山西老陈醋，鲜酱油，白糖，鸡粉，胡椒粉，香油

做法：1.把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。2.捞出用凉水过凉。3.然后用刀片成大片。4.把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖。5.滴入几滴鲜酱油提味。6.倒入老陈醋和少许香油拌匀。7.在盘中铺上一层黄瓜丝。8.上面放上拌好的海蜇头，浇上少许调料汁。9.上面撒上香菜末和香葱末，再撒少许红椒丝点缀好便可上桌食用。

小贴士：小菜特点;颜色美观、醋香浓郁、酸中微甜、鲜美爽口。

做法二、

主料：黄瓜2根，海蜇皮1碗，。调料：食盐适量，醋适量，蒜适量，香油少许。

做法：1.蛰头(海蛰皮)一碗，小黄瓜两根。蛰头吃之前要洗去泥沙，然后用水泡五六个小时，因为腌过的蛰头很咸。2.用热水烫一下蛰头。注意，千万不要用滚开的热水，70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了，会硬得咬不动。3.烫过的蛰头片成薄片。4.黄瓜切细丝，摆在盘底，把蛰头摆在上面，然后浇上老醋，盐，蒜末，香油，爱吃辣的可以倒点辣椒油，拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口，是下饭的佳肴。

做法三、

主料：蛰头300g，黄瓜1根。辅料：老醋(陈醋)适量，味精少许，蒜适量，香菜少许，辣椒油适量。

步骤：1.蛰头浸泡一夜，切丝。2.黄瓜切丝。3.香菜、蒜切末。4.倒入陈醋，加入味精、蒜末、香菜末、辣椒油拌匀。5.爽脆的一道菜。

看完了上面介绍地关于老醋蛰头的做法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的制作方法和技巧了。老醋蛰头的制作方法并不复杂，一般在家只要花费十来二十分钟就能够制作而成了，而且老醋本身味道酸酸的，具有开胃健脾等功效，还能让海蜇更加爽口，大家不妨尝试着制作这道菜吧!

酸辣苦菊拌蛰头的做法

对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做酸辣苦菊拌蛰头。

民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的酸辣苦菊拌蛰头，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。

海蜇拌黄瓜的做法是什么

   海蜇作为一种海鲜。在保存的时候要求特别的高。不能碰任何的东西。所以我们一般情况下见到的海蜇都是密封保存的。炎热的夏天海蜇自然是最好的选择了，清清爽爽的感觉，还能起到很好的预防感冒和中暑的功效。又能带来美食的享受，下面我们就去学习一下海蜇拌黄瓜的做法是什么？

   做法一：

   1.将海蜇丝用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡15分钟。（海蜇我买的是袋装的，用起来比较方便）

   2黄瓜洗净切细丝，蒜拍破切成蒜末。

   3将海蜇丝，黄瓜丝，蒜末放到盆中加入所有调味料拌匀

   做法二：

1材料

水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。

2做法

将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。

海蜇的做法

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

步骤：

1.新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺;

2.海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片;

3.加入陈醋、白糖、姜粉拌一下;

4.最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了;

   以上就是海蜇拌黄瓜的做法。在做海蜇之前，一定要先将海蜇浸泡一段时间，为了能够保存的时间更久一些，销售商在密封海蜇之前。先用盐水腌制了一段时间，所以会吃起来比较咸。当然喜欢口味重的朋友也也可以不用泡。海蜇拌黄瓜是很简单的，大家赶紧去尝试一下吧。

羊骨头汤的做法是怎样的

对于美食，每个人都有不同的追求，但是对于美味，大家的追求是同样的，好吃才是王道。羊骨头汤的做法的每个人可能有不同的想法，但共同的追求是好吃。怎么做的好吃，并不是人人都可以做到的。如果是在还没有做的好吃的情况下，那就需要学些羊骨头汤的做法。为此，我们一起来看看羊骨头汤的做法。

羊肉 含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

在冬季，用羊骨头和羊肉做一道汤，来驱散严寒吧---

食材:羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤、绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量

方法/步骤

羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方块。

先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。

每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；

重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。

注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

以上就是羊骨头汤的做法怎么做的介绍。这里需要提醒的是，羊骨头汤是暖身的食物，非常适合冬天食用。不过，羊骨头汤也是营养美味的食物，平时可以经常食用。此外，羊骨头汤的做法有多种，最好是少做添加辛辣调料的羊骨头汤，因为辛辣食物吃太多对健康无益。

炖羊骨头汤的做法有哪些

生活当中，大家对于羊肉汤非常的不陌生，在冬天到来之际，不仅仅具有暖胃的功效，对于很多孕妇朋友们，来说也是有着非常不错的功效和补充能力作用，那么接下来的文章当中，就为大家介绍一道炖羊骨头汤的做法。

原料:

羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油

做法:

1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖;

2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖;

3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;

4、兑调味汁:以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁。

过程：

1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖

2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖

3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅

4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁

上面的文章我们了解到了炖羊骨头汤的做法，味道不仅仅是非常的好，而且无论是刚刚生产过后的女性朋友们，来使用还是正处于孕期的朋友来使用，都是补充身体体能的非常好功效。

藠头松花蛋的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下藠头松花蛋的做法吧。

认真看完小编对藠头松花蛋的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

松花蛋拌黄瓜的做法

从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关松花蛋拌黄瓜的做法吧。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下松花蛋拌黄瓜。

捞汁海蜇皮的详细做法

很多人都是非常喜欢吃凉菜的，一些普通的家常凉菜都是大家很喜欢的，那么大家可否知道捞汁海蜇皮的做法呢，这道凉菜真的做的好的话味道简直就是好极了，而且非常开胃，现在小编就给大家好好的介绍一下这道菜怎么做才是最正确的，希望大家学会了之后可以好好的给家里的人做一次，相信只要是吃过这道菜的人都能对它赞不绝口呢!

捞菜是凉菜系的一种，是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成，酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，能打开味蕾。

捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的柠檬香，就可以拌的淋漓吃的酣畅。

海蜇的营养极为丰富，所以，现在人们的餐桌上越来越多的有了海蜇的出现，也是家宴餐桌上可能是最受欢迎的，而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人兴奋了。

主料:

蜇头 (600克) 红油 (5克) 糖 (5克) 苹果醋 (2勺) 香醋 (1勺) 蚝油 (1勺) 味极鲜生抽 (2勺) 小米椒 (3个) 苦菊(50克) 胡萝卜(50克) 黄瓜(50克) 花椒油 (5克)

辅料:

香菜

制作流程：

1:将蜇头用清水浸泡去除咸味

2:将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

3:锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

4:自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可

5:将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

6:倒入调好的捞汁，拌匀即可

小提示：1 海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐。2 海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感。3 放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口。4 陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味，还有很好的保健作用，是夏天凉菜的首选调味品。

现在大家学会捞汁海蜇皮的做法了么，学会了得话就赶紧买好食材回家做一次吧，做得好的话也可以跟朋友一起分享哦，这么美味又不错的食物就连小编都忍不住想流口水了呢，大家要是知道不错的食物的做法也可以分享到网上跟各位读者一起学习呢!