鹿肉的营养价值_吃鹿肉上火吗?鹿肉的营养价值有哪些?

由网友(叹、一生凄凉)分享简介:鹿肉是大众非常喜爱的一道美食,鹿肉味道鲜美,而且鹿肉的营养价值相当高。研究表明,鹿肉中含有丰富的无机盐,矿物质,以及丰富饮食不当引起上火是很多人都经历过的,其实只要生活中多加注意能很好的预防,并且还能很好的调整,那么吃鹿肉会上火吗?下面一起看一下。鹿肉的营养价值鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。...



鹿肉的营养价值

  鹿肉是大众非常喜爱的一道美食,鹿肉味道鲜美,而且鹿肉的营养价值相当高。研究表明,鹿肉中含有丰富的无机盐,矿物质,以及丰富的蛋白质,但是鹿肉中胆固醇的含量却很低。鹿肉肉质细嫩,容易消化吸收,具有很好的营养功效和滋补功效。

  鹿肉的营养价值相当高,具有补肾壮阳,补中益气的功效。对于久病体虚的患者,以及体虚肾虚的男性朋友,鹿肉的滋补效果相当好。而对于产后的女性,以及患有肝病的朋友而言,鹿肉也是不错的滋补品。

  鹿肉的做法:

  1,鹿肉黄芪汤:鹿肉120g,切块,黄芪30g,大枣10个。加水煎煮,煮至肉熟透,饮汤食肉。

  鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。

  2,鹿肉杜仲汤:鹿肉120g,切块,杜仲12g。加水煎煮,煮至肉熟透,稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。

  本方取鹿肉补肾阳、益精血,用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾不足、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛,脚膝乏力,阳虚尿频。

  但鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。

  鹿肉属于纯阳之物,其滋补效果在各种肉类中是排在首位的,所以脾虚不足,肾气虚弱的人都可以吃一些鹿肉。鹿肉是一种典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类,即便是患有心脑血管疾病和高血脂的患者,也可以吃鹿肉。不过在夏季不适合吃鹿肉,容易上火。



梅花鹿肉的营养价值

中国人特别会吃,很多野生动物都成为了我国人民口中的美食,尤其是在广东一带,更是特别喜欢吃一些野味,而鹿肉作为一种既可以药用,又可以食用的肉类食物,更是受到了人们的高度青睐。而鹿有很多种,比如说麋鹿、梅花鹿等,那么,如果是梅花鹿肉的营养价值是什么呢?

要说起梅花鹿肉的营养价值,可不是一句两句就可以说的请的,但是因为现如今梅花鹿的数量在不断下降,所以私自猎杀梅花鹿的话,是犯法的行为。而具体梅花鹿肉的营养价值如下:

鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而着称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能,因而一直受到人们的青睐。

鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血,助肾阳、填精髓、暖腰脊,补五脏,调血脉。它主要用于虚劳羸瘦,产后无乳等症,是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能,如鹿头肉的主要功能为补益精气,用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛,不能践地的作用。

远在汉代,即有“梅花鹿身百宝”之说,梅花鹿产品自古就是皇帝和达官贵族的长寿补品。<<本草纲目>>中曾记载:梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿肾、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入药,具有很高的药用价值和养生保健功能,可以预防和治疗多种疾病,成为治疗百病方剂的重要组成部分,被称为“中医钻石”。

虽然梅花鹿肉的营养价值很高,除非是用其入药,否则并不建议各位朋友在平时食用梅花鹿肉,要知道保护濒危动物是人人有责的,而没有需求就没有杀戮,所以我们要从自我做起,杜绝食用梅花鹿,才可以使得它们有生存之地。



塘鲺的营养价值

每当我们去市场购买所需要的食物时,常常在不经意间就会发现我们不怎么熟悉的食物。不过我想只要是在市场上可以拿来进行卖的食物它肯定是有一定的营养价值的。唯一的不同就是食物的不同它们的营养价值更是不一样了。只有拥有很多食物的营养才能让我们的身体更加的健康。

食物的功效和营养价值往往影响了人们对它们进行购买的标准。我们都很清楚的知道大家都希望自己吃的健康,家人也吃得健康。所以如果食物是对身体有针对性的好处,那何尝不是一件好事,所以说了解它们的营养价值也是吃食物的关键环节。那么塘鲺的营养价值是什么呢?

塘鲺是一种鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销,又能出口创汇。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。

营养价值;

中医认为,塘虱味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。塘虱营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,塘虱是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

肉细嫩味美,富营养,还有一定的药用价值,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,故被视为滋补食品,为南方常见的食用鱼,也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶,因其生长快、抗病力强、产量高,经济效益较高。

适宜人群

一般人群均能食用

1. 老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用

2.鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

食物相克

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

1.性味:性温,味甘。

2.归经:归胃经。

3.功效:补中气,滋阴,开胃,催乳,利小便。

宜:体虚虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者宜食。

食物拥有了的不同营养价值,才是人们去购买它们的初衷。如果没有好处的食物,人们就不会去购买它来进行食用。因为这些对身体没有好处的食物吃进去会引起一些疾病的发生。所以购买有营养价值的食物才是对自己身体有益的。上面介绍了塘鲺的营养价值,这样我们才会去更好的食用它。



九节虾的营养价值

九节虾是一种在广东地区非常受欢迎的一种海鲜,当地人非常喜欢吃它。九节虾的肉质鲜美,为了能够好好享受这个美味,当地人可谓是想尽脑汁,用了各种烹饪方法,最后发现还是白灼的要好吃,只有这样吃才能保留住虾最原始的鲜味。九节虾多数都是野生的,人工养的九节虾还是很少的,而且九节虾的产量并不高,因此它的市场价格要比其他的虾类较贵。

虽然九节虾的价格贵,但是也阻挡不了爱吃它的人,据说这种虾为了不被人们抓来吃,还会自杀。所以养殖者是需要多注意的。那些没有自杀成功的,当然就被带上了餐桌。九节虾如此美味受欢迎,那么它的营养价值都有什么呢,下面说一下。

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生,味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色,而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜,咸水的味道鲜甜但肉质较粗,淡水河鲜味鲜肉滑,但肉质不结实,只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感,咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾,和奄仔蟹在同一个海塘生长的,吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝,都是天然海产。由于是在咸淡水处长大,加上浪多,浮游生物及氧气也足,因此此处所产的虾肉质最靓,脆爽带甜,而且最大的可以长到二两多一只。

细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色
偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱,自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。

可以看到九节虾的营养价值还是很多的,对于人的身体的好处也是很多的。所以说多吃虾对于身体来说好处真的很多,尤其是家里有孩子有老人的多吃一些虾对大脑很好。



鹿肉的营养与功效

不知道大家有没有吃过鹿肉,鹿肉是非常美味的,而且鹿肉中富含了大量的营养,可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质,鹿肉可谓是浑身是宝,可能很多人对于鹿肉的营养与功效还没有一个全新的了解,下面就让我们一起来了解一下鹿肉的营养与功效吧,希望大家能够有所了解。

1.鹿肉含有较丰富的蛋白质.脂肪.无机盐.糖和一定量的维生素.且易于被人体消化吸收.抗癌.防治心血管疾病.降低胆固醇之特效.纯绿色食品.

加工方式与牛羊类同.药用可润五脏.调血肪.治虚劳赢疲.产后无乳.内服食.前汤或熬.外用捣敷.是补虚劳羸瘦.壮阳益精的佳品.

2.鹿肉性温和.有补脾益气.温肾壮阳的功效.对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言.鹿肉是很好的补益食品.经常手脚冰凉的人也很适宜.鹿肉高蛋白.低脂肪.低胆固醇的特点.对人体的血液循环系统.神经系统有良好的调节作用.还有补脾和胃.养肝补血.壮阳益精之功效.可用于治疗虚劳羸瘦.产后无乳.

3.中医认为鹿肉具有补脾中.益气力.强五脏的作用.还可补虚劳羸瘦.壮阳益精.养血益容.

中国传统医学认为.鹿肉属于纯阳之物.补益肾气之功为所有肉类之首.故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人.吃鹿肉是很好的补益食品.对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用.

4.鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

5.鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。

鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。

6.鹿肉营养价值比鹿、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B 12 及必需氨基酸含量均高于鹿肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于鹿肉,鹿肉中胆固醇含量比鹿肉低 30.88% 。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。梅花鹿养殖国传统中医学认为,鹿制品具有 : “主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤和酒服治肺痿吐血、崩中带下。诸气痛欲危者饮之立愈,大补虚损,益精血,解痘毒、药毒”等功效。现代医学临床研究表明,鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。

以上内容为我们介绍了鹿肉的营养与功效,我们不难发现,鹿肉可以治愈很多种疾病,同时鹿肉中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质,所以我们应该有选择的多食用一些,可以给我们的身体带来很大的帮助。



黔鱼的营养价值是什么

现在很多人都喜欢吃黔鱼,而且因为黔鱼的生长能力是非常强悍的,而且生长的条件也没有其他鱼这么苛刻。而鲇鱼的养殖成本也就相应要低许多。黔鱼的烹饪的方式就很多,相应就会有很多既简单又美味的烹饪方式。因此我们今天就来了解一下看看黔鱼的营养价值是什么吧。

鲶鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。性温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

黔鱼之所以像猪肉的肥肉适应为它的鱼脂肪含量高。但常吃黔鱼并不表示会发胖。因为黔鱼的鱼脂肪是不饱和脂肪酸,它与猪肉的脂肪不同。猪肉的脂肪是饱和脂肪酸,吃了会发胖。黔鱼的不饱和脂肪里面有很多人体必需的而其它食品难以找到的营养元素,如Oega-3,利于心血管的化学养分。还有DHA,利于脑部的发育与记忆脑神经的生长。另外鲇鱼还有丰富的蛋白质,和其它微量元素,所以多吃黔鱼不但没有坏处,而且好处多多。

虽然黔鱼的肉是非常地肥美的,但是经常吃也不是一件非常科学的事情,因为经常吃的话就会导致人体营养不均横,建议的话还是可以看一下网上搭配黔鱼一起吃的一些方法视频,比如可以搭配蔬菜,或者搭配蛋类的,相信这样会美味许多。



吃塘鲺上火吗?塘鲺的营养价值有哪些?

日常饮食虽然是最基本的小事,但是也是不容忽略的,根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康,那么吃塘鲺会上火吗?下面一起看一下。

塘鲺的营养价值

塘鲺富含蛋白质,肉质细滑,适合体质虚弱和消化不好,营养不良的人食用。

吃塘鲺上火吗

不上火

食物对身体的改善是健康的一种方法,了解了吃塘鲺会上火吗之后,希望喜欢吃塘鲺的人能多家长注意,另外想要避免上火平时最好多喝水。



塘鲺怎样做好吃

塘鲺是一种表面很光滑的鱼类,它的鱼肉非常的鲜嫩、肉骨少以及腥味不会很重,所以塘鲺在我们生活中的食用量是比较大的。然而,对于塘鲺这种鱼类我们在生活中的制作方法有很多种,主要有咸菜炒塘鲺、乌豆塘鲺和蜜汁照烧大塘鲺等,大家可以根据自己的口味来选择塘鲺的制作方法。

塘鲺的营养价值是比较高的,它的鱼肉含有很多蛋白质和一些常见的微量元素,对我们的身体发育有很大的帮助。下面就让我们来为大家介绍一下蜜汁照烧大塘鲺和乌豆塘鲺的做法吧。

一、蜜汁照烧大塘鲺鱼  

·配 料: 大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁

·操 作: 1、鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

2、腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)
两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可

二、乌豆塘鲺

纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。

塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

做法:购买塘鲺鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60-90克乌豆,用文火熟,调味即可。如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。

三、塘虱豆腐

有的小孩鼻易流血,打喷嚏、活动,甚至睡觉、坐卧也会无缘无故流鼻血,如果常吃些菜,可以预防鼻出血。

原料:

塘虱鱼2条(约重500克),油炸豆腐4块,红柿椒1只,豆豉、葱粒各适量,蒜瓣2个,生抽10克,老抽、糖各5克,食油、香油适量,生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。

制作:

1、塘虱鱼洗净,去肠泥,放入热水中拖一拖,取出刮去白色的潺,洗干净,切成鱼块,加腌料拌匀,放热油锅中过油,捞出去油,备用。

2、蒜瓣剁碎,豆豉洗净,红柿椒切丝,油炸豆腐切小片,备用。

3、用1汤匙食油入锅烧热,下蒜末爆香,加入豆豉及油炸豆腐略片刻,至汁液收干,加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。

通过文章的详细介绍,相信你们对塘鲺的两种制作方法有一定的了解了。你们可以根据自己的口味去选择上面提供的两种制作方法,比较喜欢吃甜的朋友可以选择蜜汁照烧塘鲺,而喜欢吃咸的朋友,应该选择乌豆塘鲺,希望上面的做法有助于你们改善生活的质量。



塘鲺什么样的好

塘鲺这个名字我们日常听的比较少,它是鱼类的一种,我们都能食用,专业名字叫做胡子鲶。在热带和亚热地区才能生长,我国南方很对地方都能看到塘鲺的身影,塘鲺不仅仅营养丰富而且还具有药用价值,日常我们养生滋补的时候会见到塘鲺。塘鲺的肉鲜嫩,而且骨比较少,食用起来方便,而且口味鲜甜。还能提高我们身体的免疫能力,滋补身子。

塘鲺除了在我们食疗上的功效外,从药用的角度出发,它也有一定的药用价值,塘鲺能够补血和滋肾,所以塘鲺绝对是滋补的佳品,作为南方常见的食用鱼,塘鲺的滋补和活血作用深受人们的喜欢,塘鲺在能治疗小儿的疳积,具有疗伤的作用。

子鲶科动物胡子鲶的肉。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后,除去鳍与内脏,洗净鲜用。味甘,性平。能补脾益气,益肾兴阳。用于身体虚弱,小儿疳积;黄疸,慢性肝炎;鼻衄,时流时止,年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外,也用于肝肾不足,腰膝酸痛,阳痿。其肉嫩味美,可煎汤或煮粥食。

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

胡子鲶刺少肉多,肉质细嫩,营养价值较高,具有滋补,敛肌活血,治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。

塘角鱼肉质细嫩,味道鲜美,肌肉刺少,营养丰富,很受人们喜爱。同时,它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效,可作为外科手术后病人的滋补佳品。

养殖塘角鱼具有投资少、技术简单的特点,而且塘角鱼生长速度快,群体产量高,耐低氧,可以进行高密度养殖。

上文我们介绍了塘鲺,塘鲺其实就是胡子鲶,在中国的南方能常见到,胡子鲶的食用价值很高,塘鲺的肉鲜嫩可口,我们也可将塘鲺作为滋补身子的食疗材料,因为塘鲺能够补血和滋肾,塘鲺在治疗小儿的疳积,愈合伤口等方面都有独特的功能,所以塘鲺绝对是养生滋补的好材料。



塘鲺是什么

听到塘鲺这个名字的人们可能会有些困扰。塘鲺它其实是胡子鲶的专业叫法。塘鲺是一种热带的鱼类,它主要生活在中国的南方的确。塘鲺这种鱼可是一种营养很丰富的鱼类。而且塘鲺还有这滋补身体的功效。近些年来塘鲺不仅在国内被人们追捧,更是开始出口国外,这也开始让很多渔民还是养殖塘鲺。

塘鲺每日的食物主要以小鱼小虾为主。塘鲺不仅营养丰富,而且它还有这很好的食疗价值,用塘鲺熬粥喝可以帮助人们起到补中益阳的功效。那么今天就跟大家详细的介绍一下塘鲺。

中文名称:塘鲺。

俗名:胡子鲶 (胡子鲶科)、塘鲺鱼、塘角鱼。

拉丁学名:Clarias fuscus。

地方名:塘鲺鱼、塘角鱼、鲶鱼、鳅鱼、滑鱼。

方言名:潮州话俗称“划鼠ueh tshir”。

产地:分布于长江和长江以南各水体,亦为广东、福建等省的重要养殖对象。

塘角鱼,又称革胡子鲇鱼,原产非洲尼罗河流域,喜温怕寒,系热带、亚热带鱼类,适宜生长和水温为18-32℃最适宜生长的水温为22-32℃,15℃以下摄食量很少,生长慢。当水汩降至临界7℃时则会冻死。

食疗价值

胡子鲶科动物胡子鲶的肉。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后,除去鳍与内脏,洗净鲜用。味甘,性平。能补脾益气,益肾兴阳。用于身体虚弱,小儿疳积;黄疸,慢性肝炎;鼻衄,时流时止,年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外,也用于肝肾不足,腰膝酸痛,阳痿。其肉嫩味美,可煎汤或煮粥食。

中医认为,胡子鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

说塘鲺人们可能不知道,但是说胡子鲶那么人们就会知道是什么鱼了,多吃塘鲺的鱼好处很多很多,它有着很好的食疗药用功效,多吃可以起到保健身体的作用。

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