拨鱼儿的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做拨鱼儿
1.12先打一个鸡蛋，鸡黄一会做卤用。
2.21和面，蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。
3.要和得粘稠些，像这个样子。太稠拨不出，太稀不成形。
4.把和好的面放在一个自制的锅盖（平的，也可以用浅盘代替），筷子上占些水，等锅里的水烧开，加适量盐（拨鱼儿不易粘）。锅盖倾斜，开拨。
5.大火煮开，再加三次水分别煮开，即可出锅。
6.第三次加水后沸腾即可出锅。
7.浇到面里即可。
8.还可以拌上个黄瓜、木耳等小凉菜佐食，很清口。
今天的介绍拨鱼儿就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
拨鱼的做法大全
拨鱼又名剔尖。是流行于民间的一种水煮面食。“拨”言制作的主要工序，“鱼”即面条的形象，头尖肚滑，如鱼得水，故称拨鱼。这种面食历史悠久，食用方便，筋滑利口，流传久而不衰。拨鱼可用高梁粉、荞面、小豆粉、绿豆粉混合制作。下面小编就给大家介绍一下有关于拨鱼的做法。
拨鱼的做法大全
一、三色拨鱼
山西面食,色泽鲜艳,营养丰富,能激发宝宝的食欲,适合18个月以上宝宝食用.
食材
主料：面粉100g。
辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、胡萝卜半个、菠菜60g、白胡椒粉3g、盐3g、醋适量、葱花8g、植物油适量。
三色拨鱼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
4.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
5.分别搅拌成略干的面糊。
6.面糊的干稀程度。
7.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
8.煮熟，捞出并过冷水。
9.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
10.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
11.放入西红柿、葱花、盐、白胡椒粉、醋翻炒均匀。
12.放入拨鱼儿，略炒出锅。
13.成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。
小贴士
面糊一定要干一些，否则下到沸水中就会立刻散掉！
二、翡翠拨鱼
主料：菠菜200克、猪肉末150克、面粉100克、鸡蛋1个、豆芽茄子各75克。
辅料：姜末10克、青红椒各25克。
调料：料酒15克、酱油10克、花椒油适量、食盐5克、胡椒粉少许、食用油适量。
翡翠拨鱼的做法步骤：
1、菠菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水，放入粉碎机中。
2、再加入鸡蛋液、食盐、料酒和清水搅打成泥，取出，拌入面粉成糊状，饧20分钟。
3、把茄子去蒂、去皮，洗净，切成小丁;青红椒洗净，切成丁。
4、猪肉末放在碗内，加入少许料酒、酱油、胡椒粉、食用油拌匀。
5、锅置火上，放入食用油烧至六成热，加入姜末炝锅，放入肉末炒至变色。
6、加入茄子丁和少许清水炖5分钟，再加入酱油、食盐、胡椒粉和味精。
7、用旺火快速翻炒均匀，加入青红椒丁炒匀，出锅后淋上烧热的花椒油成面卤。
8、锅置火上，放入清水烧煮至沸，加上少许食盐，用筷子拨入面糊成拨鱼。
9、再加入洗净的豆芽稍煮片刻，出锅盛在大碗内，淋上面卤即可。
以上就是拨鱼的做法的内容，这是一道很好吃的小吃，说不定等到大家学会了以后可以拿出去卖哦，相信很多人都会爱上它的这个味道的。更多的做法可以随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
泡菜野生河小鱼儿的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，泡菜野生河小鱼儿的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
1、做好的泡菜鱼汤
2、葱花切好，蒜弄好备用
3、煎至两面金黄的鱼儿和泡菜准备好
4、鱼和泡菜煮几分钟后加入一大勺的猪油
5、锅里放水先放蒜，后放泡菜煮出味道后倒入鱼儿
6、猪油一起煮十几分钟鱼汤变乳白色即可放入适量的盐和味精出锅
7、出锅了撒上葱花
8、鱼的刺都融化了，不会刺口，汤酸爽，自然鲜美可口
泡菜野生河小鱼儿的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
香椿鱼儿的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍香椿鱼儿的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
1.材料：香椿、面粉、鸡蛋调味：盐
2.香椿取嫩芽部分洗净沥干。
3.入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4.鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。
5.将香椿芽裹上蛋糊。
6.锅置火上油烧至5-6成热，将香椿芽依次投入锅中。
7.待稍微定型后翻面，炸至金黄色捞出，控油即可食用。
也许你以前吃过香椿鱼儿，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
卤面鱼儿的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下卤面鱼儿的做法。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的卤面鱼儿你学会了吗？
五彩面鱼儿的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关五彩面鱼儿的做法。
1.1用厨房剪刀把面团剪成小面鱼，不要太大，太厚了不好熟。看我摆的就知道我是闲的，经验告诉我，直接烧水，开了往锅里剪更省事。
2.2胡萝卜，洋葱，香肠，蒜，切丁，豌豆煮熟，玉米粒本来就是熟的，面是包饺子剩的，没有的话现和要和硬点，等会剪面鱼好剪。
3.12烧水，开锅下面鱼，煮3分钟。可以试一下，看熟没熟。
4.21煮熟捞出投入凉水中。
5.开炒！，锅里倒点油，适量就行，我喜欢油少点。下入胡萝卜炒。
6.胡萝卜炒的表面有点发干时倒入洋葱粒，继续翻炒。
7.1豌豆玉米粒一起倒入翻炒两下就行，都是熟的了。
8.2当洋葱变得有点透明时倒入香肠粒，翻炒几下就行。
9.面鱼捞出，尽量控干水，倒入锅里，和配菜拌匀，这个过程锅可以离火，以免糊锅。
10.开始调味，先来两勺耗油。
11.再来一勺酱油。
12.翻炒一会倒入蒜粒，一点盐，一点糖，翻炒。
13.炒匀时关火，倒入数滴香油，撒点熟芝麻，拌匀，出锅了，吃吧吃吧，可香了。我这一锅正好两人份。
此时此刻，你肯定已经对五彩面鱼儿的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
泡菜小火锅的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于泡菜小火锅的做法。
1.土豆1个，刨皮切小块。
2.121冻豆腐提前解冻。
3.212肉饼切小片，鱼丸2颗。
4.冻豆腐挤去水分，切小块。
5.海带结提前泡发，洗净切丝。
6.1取半袋白菜泡菜切细。
7.2白菜泡菜备用。
8.金针菇适量洗净。
9.在准备材料的同时，先在小锅里加入肉饼、鱼丸和八分锅水，烧开。
10.1煮开，继续烧十分钟，烧熟土豆，烧出浓一点的汤。
11.2烧开后加入切块的土豆。
12.往锅里加入泡菜煮开，尝一下味道，调入一下盐和生抽，增加咸味和鲜味。
13.煮一会再加入冻豆腐块烧一会。
14.、再加入海带丝。
15.最后加入金针菇烫熟。
16.一边煮一边吃就可以啦，吃完一些再添一些进去煮就行了。
看完泡菜小火锅的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
泡菜苕粉肉丝馅饼的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习泡菜苕粉肉丝馅饼的做法吧！
1.准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水，快速拌开。
2.1苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋泡包菜梗切细丝；青红椒洗净切丝；蒜拍破切碎备用。
3.2烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。
4.12锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
5.21锅中余油爆香蒜粒；倒入青红椒炒软；倒入包菜梗，加入少许盐炒匀。
6.倒入苕粉丝，炒匀。
7.加入肉丝，炒匀。
8.炒好的泡菜苕粉肉丝盛起、晾凉作为馅料备用；面团揉匀，分成若干小剂子，捏成包子皮状，包入馅料，包成包子状。
9.有褶子的一面向下，压成扁圆状，拍上白芝麻。
10.锅中油热，放入饼胚。
11.小火慢慢煎至两面焦黄酥脆熟透即可。
看完小编对泡菜苕粉肉丝馅饼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
炸香椿鱼儿的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做炸香椿鱼儿。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下炸香椿鱼儿
香椿的简单做法大全
相信没有多少人不知道香椿是什么东西，因为香椿是一种非常有营养的蔬菜，要说它是蔬菜很多人都觉得奇怪，因为它是长在树上的，并且采摘的最佳时间就是它冒芽的时候，因为那个时间香椿非常嫩，做出来的菜鲜嫩可口。很多人都会用香椿和鸡蛋搭配，其实，香椿的做法有很多，制作出的食物营养都非常丰富，因为香椿本身就有药用价值。下面介绍几个非常简单的做法。
香椿拌豆腐
将香椿芽儿洗净，加少许食盐，放入碗内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食盐调匀即可。
炸香椿鱼儿
将香椿芽儿洗净，用盐水浸一下，加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐，拌匀。锅中放油烧至温热，将香椿带糊入锅中炸成金黄色，捞出装盘，即可食用。咸香酥脆，别有风味。可以下酒，也可蘸花椒盐，夹薄饼吃。
香椿芽儿炒鸡蛋
将香椿芽洗净，切碎，打入几个鸡蛋，加适量食盐和作料拌匀，放热油锅内炒熟即成。
香椿辣椒泥
将香椿芽儿洗净，加食盐、辣椒适量，然后捣烂如泥状，吃时再放点香油调拌即成。
香椿蒜汁
将香椿芽儿洗净，配适量大蒜瓣，一起捣烂成糊状，放入香油、酱油和凉开水拌匀即成，用来浇拌捞面，鲜香味美。
香椿豆是用黄豆和香椿做成的，黄豆要用温水浸泡，香椿芽儿要洗净切成细末，加盐后用开水煮熟。然后，将两者拌在一起。具有北方菜肴的乡土风味，作为下酒菜是很适合的。
提示：
因香椿中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，再洗净，尽量减少亚硝酸盐的含量。
香椿芽
100克、鸡蛋4个、盐1茶匙(约5克)、淀粉1茶匙(约5克)、鸡精少量、油适量
调料：酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、
做法：
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用;
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散;
3、平底锅烧热，喷入适量油(让整个锅底被油覆盖)，将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热;
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右;
5、根据自己的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料;
6、将蛋饼切成块，蘸调料食用即可。
香椿的营养价值有哪些?
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
营养物质
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质98克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素136毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
香椿有一个非常好的特点就是大部分人都可以放心食用，唯一一类不适合的人群就是慢性疾病患者，因为香椿属于发物，会导致疾病复发的可能，所以有慢性疾病的人最好不要食用。
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