加州风味烤肉的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关加州风味烤肉这道菜的做法吧。
1.鸡翅根、高度白酒、照烧酱、黑胡椒碎。
2.12把鸡翅根去骨，然后把肉用刀拍几下。
3.21在去骨的鸡肉里放入少许白酒和黑胡椒碎。
4.放入照烧酱拌匀。
5.用保鲜膜包好腌制3-5小时备用。
6.鸡肉腌好后用钢钎串好，把串好的鸡肉放到烤架上，在接油盘里铺好锡纸。
7.在鸡肉上再撒上少许黑胡椒碎。
8.把烤炉设定在220度，预热5分钟，然后把烤架置入烤箱内中层。
9.烘烤大约15分钟左右即可。
加州风味烤肉的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
土耳其烤肉的做法
吃过土耳其烤肉的人都知道，该食品不但味美，而且价格也不贵，深受广大消费者们的青睐。不过这个土耳其烤肉的做法是相当讲究的，可不是我们胡乱烤就可以吃的。下面就请专家来给我们介绍一下土耳其烤肉的做法。
土耳其烤肉分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。
从上面的介绍中，我们可以了解到土耳其烤肉的做法也就分为好几步的，每一个步骤都有着其重要的作用，所以说哪一步都是不可缺少的，否则就不会是原汁原味的。通过我们的介绍，想必大家都能做出好吃的土耳其烤肉了吧。
孜然烤肉的做法有哪些
我想不管是在炎热的夏天还是严寒的冬天，亦或者生机昂
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然的春天和果实累累的秋天，烤肉店的客人总是络绎不绝的。烤肉很吸引人的地方就是：肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。所以小伙伴们都是受不了这样美味的烤肉的诱惑的。那么我们来谈谈孜然烤肉的做法，让小伙伴们在家也可以自己做哦。
首先用鸡肉前腿肉的边肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已经充分吸足了汤汁，烤起来时，已经让人无法抑制的流口水了。
1.准备食材
2.小土豆对半切开
3.将猪排泡出血水，沥净水份备用。
4.取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。
5.给肉排充分按摩以促使其入味。
6.也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。
7.取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
8.将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。
9.空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。
10.10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。
11.八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。
看了上面的制作步骤，不知道小伙伴们有没有被困难吓住。所以想要吃上美味的烤肉也是需要经历一翻磨难的。但是为了美食，我相信小伙伴们是风雨无阻的。所以，只要我们认真做起来，这些都是小菜一碟。现在我们就一步一步动手做起来吧。
土耳其烤肉配方
土耳其是一个大家熟悉的小国，国虽然小，但是土耳其的烤肉确非常出名，土耳其的烤肉的做法全部是机器化。土耳其的烤肉用的是牛肉，把肉先用作料腌制起来，然后用钎子把肉穿起来，肉串有咋们中国的肉串三个大，把穿好的肉串放在一个可以旋转的轴柱上，用电炉就可以烤制了。
正宗土耳其烤肉中国朋友可能去的少一点，在德国经常有中国朋友去考察、旅游，在德国到处都可以有土耳其的烤肉在卖，土耳其烤肉属于一种快餐，它食用方便，物美价廉，口感清香。
德国乃至欧洲，土耳其烤肉是最常见的快餐之一。它的味道清香诱人，大块现烤现切的牛肉，由于块头较大，一块肉必须分作三口吃，中间以青椒、胡萝卜片镶嵌，无油腻感。花几个马克买一份，就可以饱餐一顿。很多朋友想学土耳其烤肉，这里和大家分享一种方法。
土耳其烤肉配方
牛肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。
操作要点
(1)原料选择
土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。
(2)烤制
用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
土耳其烤肉由于采用的是刚屠宰的新鲜牛肉，所以土耳其烤肉肉质鲜嫩，从外观看，色泽鲜亮，吃起来由于中间夹有蔬菜，所以不油腻，蔬菜和肉的营养都有，老少皆宜，打工不如自己当老板，以上介绍了土耳其烤肉配方，不妨自己开个店吧。
巴西烤肉的做法
烤肉是很多人最爱，那对烤肉的制作方法也是比较多，我们可以根据自己的喜爱进行，这样对它的味道和口感，都是有着很好的掌握，不同的地区，在烤肉制作上，也是有着不同风格，所以选择的时候，也是要注意这点，那巴西烤肉的做法都有什么呢，都是很多人不太了解的。
对巴西烤肉的做法都有什么呢，它的烤肉种类也是比较多，因此对它选择的时候，也是要合理搭配，这样对吃的时候，才会使得身体得到帮助，让自身营养吸收得到很好帮助。
巴西烤肉的做法：
原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。
调料：橄榄油1斤。
腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具：
1、带凹槽的扁平烤肉棍1根;
2、锋利的长片刀(长约40公分)1把;
3、小圆盘1个;
4、小油刷1把。
做法：
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
通过以上介绍，对巴西烤肉的做法也是有着一些就，因此对制作这样烤肉的时候，也是可以这样进行，但是要注意的是，对它制作的时候，在火候上，也是要进行很好了解，使得这样的肉，不会被烤焦，这点也是很主要的。
炒烤肉的做法
生活中常见的东西有很多，我们最离不开的就是食物，食物不仅拥有独特的味道，同时他们含有的营养元素也是人体所需，所以对它们的选择也是至关重要，那对食物制作上，都是有着一些方式方法，并不是随意制作就可以的，对炒烤肉的做法如何呢，也是很多人不太了解的。
炒烤肉的做法具体都有什么呢，这样的佳肴在制作上，也是一些方式方法，所以在选择它们的时候也是要注意，不能随意的进行，否则对食物和色泽都是有着很大影响。
炒烤肉的做法：
1.羊肉买回来后，用薄膜卷成肉卷，放入冷冻室冷冻5小时以上(要冻透才好)
2.解冻时，一定要泡在凉水中(不能自然解冻，避免外表解冻，内部不化的情况)
3.泡凉水过程中要不断地用手摸，只要能切动就赶快切。羊肉片不能切得太厚，否则纤维切不断就不软嫩(大约一个硬币厚，再薄一点也可以)
4.切好的羊肉片，泡在清水中，一定要泡出血水后再控干
5.5克腐乳、5克鱼露、2克盐、2克红烧酱油放入羊肉中用于提色
6.倒入5克香油抓匀(不超过3分钟)
7.将锅烧热，放油后凉油放入羊肉片
8.大火煸炒至肉变色
9.只要变色不等出汤，就立即放入大葱、香菜
10.大葱只要一塌秧，立即关火出锅
烹饪技巧
1、不能上浆挂糊：也就是羊肉片不能放一点淀粉，只有这样才符合烤羊肉的感觉。
2、腌制一次去腥：炒羊肉片的过程中不能再加任何调料，所以腌制肉片一次放足调料去腥去擅入味。
3、热锅大火爆炒：先把锅烧热，再倒入凉油后即倒入羊肉片，大火翻炒，能开多大就多大。
4、水分随时蒸发：羊肉片中的水分，渗出后随即被大火蒸发，始终干爽。火小就难免出汤。
5、一旦出汤咋办：由于火力及羊肉质量等问题造成出汤后，可倒出汤汁后，继续翻炒。
6、放大葱快出锅：只要肉片变色，立即放入大葱;香菜，快速炒匀，大葱一塌秧立即关火出锅。
通过以上介绍，对炒烤肉的做法也是有着一些认识，因此对它制作的时候，都是可以选择以上的方法，但是要注意的是，在对它制作的过程中，对火候的掌握也是很关键的，这样对制作出的美食，才会有很好的味道，让人们喜爱。
洋葱烤肉的做法是什么
很多人都适合吃洋葱，尤其是患有动脉硬化疾病或者是患有心血管疾病的人更适合吃洋葱，另外就是糖尿病患者或者是高血脂，高血压患者以及某些患有痢疾疾病的人也可以吃一点洋葱。这样做能够帮助消化，并且还能提高免疫能力，还有助于提升我们的食欲。洋葱做法很多，这里介绍一下洋葱烤肉的做法。
洋葱洗净切片，猪大腿肉洗净切片，肉片放入大盆，用盐，糖，料酒，姜末，油，老抽，蚝油搅拌均匀，放适量蜂蜜，胡椒粉，放适量辣椒酱搅拌入味，烤盘上垫锡纸，抹些油，放上洋葱片，放上肉片，烤箱180度上管，预热5分钟，放入烤盘，180度，烤18分钟，翻一面，再烤5分钟即可。
第二种做法：花肉切薄片，最好冰冻40分钟等五花肉变硬一些才容易切。或者直接买超市的打火锅专用的五花肉片。倒入少量料酒，和适量的生抽，糖，搅拌均匀，腌制30分钟以上。烤箱预热210度，把腌制过的五花肉排放在烤盘内，烤10分钟。成品。洋葱和五花肉的香味互渗，非常诱人！用紫皮洋葱铺底，放上羊肉片，撒上辣椒碎、孜然、盐。用辣椒粉、孜然粉更好，我没有，就用辣椒面和孜然粒了，味道也不错。
应当注意，凡是烘烤的食品，其中的维生素都会遭到很大的破坏，而且蛋白质也会发生变性，甚至氨基酸你会遭到一定的损坏，这个时候吃这些食物根本就得不到足够的营养补充，并且蛋白质通过烧烤被破坏之后还会产生致癌物质，所以洋葱烤肉尽量少吃。
洋葱炒烤肉的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于洋葱炒烤肉这道菜的做法。
洋葱炒烤肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
洋葱烤肉的做法
下面给大家介绍洋葱烤肉的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.五花肉切薄片，最好冰冻40分钟等五花肉变硬一些才容易切。或者直接买超市的打火锅专用的五花肉片。
2.1烤箱预热210度，把腌制过的五花肉排放在烤盘内，烤10分钟
3.2倒入少量料酒，和适量的生抽，糖，搅拌均匀，腌制30分钟以上
4.成品。洋葱和五花肉的香味互渗，非常诱人！
也许你在大酒店吃过洋葱烤肉，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
孜然烤肉的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下孜然烤肉这道菜的做法。
1.1 将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。
2.2 将肉切成薄片，用盐，孜然，芝麻，花椒面及1/2勺调合油拌匀，腌10分钟左右。
3.将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部，盖上面包机顶盖。
4.设置面包机程序为“翻炒干货”，默认时间为45分钟，如果想吃干一些的烤肉，可以静待程序结束，如果不想太干的话，可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦
看完孜然烤肉这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
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