由网友(世界很宽,孤独很满)分享简介：蒜蓉炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道菜，制作的时候可以不加任何其他的调味剂，这样吃起来比较清口，香甜，对于平常咳嗽痰比较多生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。丝瓜的做法">1.1丝瓜洗净后削去硬皮，切成适量的大小块；2.2切好姜片，剁好大把的蒜蓉备用；3.热油锅，下蒜蓉和姜...

蒜蓉炒丝瓜的做法如何呢

      蒜蓉炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道菜，制作的时候可以不加任何其他的调味剂，这样吃起来比较清口，香甜，对于平常咳嗽痰比较多的人来说是有很大帮助的，丝瓜中含有丰富的维生素B  维生素C，是现在女性美容养颜的天然佳品。还可以起到通便的效果。下面就说一下蒜蓉炒丝瓜的具体制作方法。

      1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉备用；

      2、丝瓜洗净后削去硬皮，切成适量的大小块；

      3、热油锅，下蒜蓉和姜片爆香；

      4、倒入丝瓜翻炒均匀；

      5、丝瓜稍为软身即可加入盐调味；炒匀即可盛盘食用！

      食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。

       中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；无名肿毒；水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

        蒜蓉炒丝瓜还有许多小窍门，比如丝瓜下锅的时候可以加上少量的水或者直接不加水也是可以的，因为丝瓜在翻炒的过程中会出水，还有切丝瓜的时候要注意每一块丝瓜都要连着皮，这样丝瓜炒出来比较清脆，最好用猪油翻炒，最好不加任何的调味剂，这样可以保证原汁原味。

蒜蓉炒丝瓜的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

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蒜蓉炒丝瓜的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。