三类营养食物，为心脏保驾护航!
心脏是我们人体最重要的器官之一，但是，随着现在饮食的油腻和不科学，心血管疾病的发病率更是越来越高，引人深思。心血管疾病的高死亡率，不仅和日常我们的身体保健有关，更与我们的健康饮食密不可分。我们日常除了要保证科学的作息以外，更要多吃一些保护心脏的食物。下面，我们就来给您介绍三类保护心脏的食物，从食物营养中吃出好心脏。
三类保护心脏的食物：
一、多吃新鲜的果蔬。
研究表明，每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心脏死亡风险降低了22%。
新鲜果蔬中富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质，能够减少氧化反应对血管损伤，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。每天的餐食中至少要保证500克的新鲜水果和蔬菜，其中一半要是深色的，如西红柿、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等。
二、多吃深海鱼。
深海鱼中富含欧米伽3脂肪酸，是护心最重要的。如果从现在起每周吃两次深海鱼，每次约吃60克左右，比如三文鱼、金枪鱼等，4—8周后，心脏健康就会有明显的改善，还能减少中风的危险，这也是食深海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。
人体中只要甘油三酯超标，就意味着血管和心脏将承受更多的压力，而欧米伽3脂肪酸有助于降低血压、减少体内甘油三酯的含量。需要注意的是，欧米伽3脂肪酸非常容易被破坏和氧化，所以生吃深海鱼可以最大限度地留住营养。若不习惯生吃，最好清蒸。另外最好还能搭配富含维生素的食物一起吃，更利于欧米伽3脂肪酸的吸收。
三、多吃坚果。
美国食品与药物管理司局(FDA)的一份健康声明表示，多数坚果，如大杏仁、核桃、开心果等，作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分，每天进食约42克可以降低患心脏病的风险，是最佳的护心小零食。坚果最好选择原味或低盐的，过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。
以上就是我们为您所介绍的三类保护心脏的食物，如果，我们经常可以食用以上介绍中的三类食物，想必一定能够给我们的心脏减负不少，从而，患上心脏病的几率也会大大降低。此外，我们日常在保护心脏上，更要注意健康的生活习惯，切忌无度吸烟酗酒，情绪大起大落。
那些高级营养食物的庐山真面目！
近年来，频频传出高级营养品掺假、污染物超标、甚至致病的新闻，但是依旧阻碍不了人们对它们的追逐热情，各大商场的那些鲍鱼海参、燕窝鱼翅、冬虫夏草等各种高级补品的货架总是设在最显著的位置上，普通老百姓始终对它们仰视，这些高级营养食物真的那么营养吗？
1、燕窝。自古以来就是女人美容养颜的佳品，宫廷戏里的娘娘们都是每天燕窝粥喝着，《红楼梦》里的林妹妹也是没事就喝燕窝(还是情敌宝姐姐送的，结果大家都知道的)，现代的女人更是懂得如何爱自己，怀孕了喝燕窝，一人喝两人补，大人小孩皮肤都好，还不长妊娠纹，多划算的事情。可是，燕子的唾液真心没这么大能耐，它号称的胶原蛋白其实是一种不完全蛋白，营养价值远不如廉价的牛奶和鸡蛋。女人对于燕窝的好感主要来自于传统文化和影视剧的渗透和渲染，并无明显的科学证据。
2、鲍鱼海参鱼翅。这类海鲜一直是高大上的食物，高级宴请里绝对少不了的东西。随着生活水平的提高，它们也逐渐走进很多先富起来的老百姓的家中，高蛋白低脂肪的的营养特点、据说能滋阴壮阳的保健功效，特别符合人们对健康的心理追求。但是，和其他水产品相比较，它们的营养成分如钙、铁、锌、硒、碘、维生素A、蛋白质的含量相差并不大，有一成些分甚至低于廉价的泥鳅和鲫鱼。
3、冬虫夏草。我们之所以把冬虫夏草当成灵丹妙药，是因为觉得这东西冬天是虫，夏天变草，很神奇，神奇的东西那就一定有神奇的作用。然而，冬虫夏草一点都不神奇，不过是一种叫蝙蝠蛾的鳞翅目昆虫的幼虫身上寄生了一种真菌，而且被寄生以后幼虫是不可能再复活的。蝙蝠蛾幼虫在土里过冬，被真菌感染，真菌在幼虫身体里生长，导致幼虫死亡。
4、人参。我们的人参迷信也来源于我们的传统文化以及中医，很多中医开的方子里都有人参，还有很多宫廷影视剧中，那些御医也是用参汤救命。然而，从营养成分上分析，人参中的胡萝卜素、皂甙类在胡萝卜、绿叶菜、金瓜、大豆中能找到，而且含量丰富。媒体和商家宣称的“人参对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统都有影响，能提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度，防治高血压、冠心病、心绞痛、癌症、糖尿病等等现代世界的种种头号疾病。”水分太多，根本没多少科学依据。几年前美国医学机构曾发出警告，不可在手术期间为了“补气”而服用人参、西洋参，否则可能引起手术时大出血。
不可否认，上述这类所谓的高档补品有自身的营养价值，这一点同自然界的任何一种食物一样，有营养优势，也有营养短板。但是，如果不好好吃饭，均衡营养，而把健康希望寄托在这些昂贵的东西，那无异于是舍本逐末了。
当然，这类东西毕竟有它存在的文化价值，用它们送礼，好看、有面子，现在谁好意思拎着一盒鸡蛋去求人办事？难道你还要去跟人家讲，鸡蛋是全营养食品吗？再者，这类商品的流通也可以为国家创造更多的GDP，没什么不好的。但是，如果自己花那么多钱卖给自己和家人吃，还不如日常买有机杂粮、有机蔬菜、各种高品质的食用油、新鲜鸡蛋、牛奶，六星的和田大枣、野生的木耳、香菇、茶叶，还有高品质的冷鲜肉，甚至你还可以买好一点的炒锅、安装净水器，把钱花在这些方面，可能要更加靠谱一些。
好多人打拼大半辈子，透支健康，拥有了财富，可财富买不来健康。绝大多数只是商家的噱头而已，与其寄希望于高级营养品，还不如平时对自己多一份用心和呵护，用营养素富集的天然食物宠爱自己，坚持锻炼，心胸开阔，就等于为自己挣下一座金山。健康的器脏、健壮的身体、光洁的皮肤还有发自内心的笑容，难道不值万金吗？希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助
那些轻易被丢掉的营养食物！
想要做到健康饮食，那么在食材的选择上我们也需要注意精心的挑选。但是在烹饪的过程中，很多人都会犯一些错误，那就是本身都是比较有营养的食物，却被我们无意中的丢掉了。下面小编就为大家讲一讲那些有营养却被人们丢掉的食物。
一、莴笋叶子和白菜老叶
蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘素菜，或用绿叶做汤、做馅。
二、茄子、萝卜、苹果、红薯、番茄的皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。蔬果还是尽量吃完整的。如觉得它们口感上有碍，可以对烹调方法进行调整。比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色。
三、能吃的骨头、骨髓和软骨
动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙，其实它的钙很难溶出被人体吸收，而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。把骨头多煮一煮，最好用高压锅，然后能嚼的尽量嚼碎，咽下汁液，柔软的干脆吃掉。
四、鱼鳞及鸡、鸭的皮
鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白，对皮肤有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白，而且含有大量的钙。
用皮煮汤，使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来，然后把油去掉，喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来，放在炖鱼的锅中小火慢炖，然后连汤一起吃掉。
从上面的介绍我们可以看得出来，原来很多食物都有自己的一个饮食的禁忌还有原则，要是我们能够多了解这些健康饮食的常识。那么就可以在食材的选择上面更加用心，也就不会出现浪费掉营养食物的现象了。
常常被我们丢掉的营养食物！
每种食物中的营养含量也不同，不同的食物给人体带来益处当然也是不同的。在日常饮食中只有食物多样化和避免偏食，才能更好的维护身体的健康。大多数食材都需要经过初步的处理之后才可以进行下一步烹调或食用。很多人在处理食材的时候会将食物中的更具有营养成分的部分丢弃，殊不知往往是被丢弃的这些食物更具有养生价值。下面编就和大家一同来了解食物中的哪些部位更具有营养，以及这些被丢弃的宝贝有何作用。
被放弃的糙米
在日常生活中大家更喜欢白皙、富有弹性的白米饭，而对于口感粗糙、质地精密的糙米而不感兴趣。但是往往被放弃的糙米更富有营养。
因为稻谷中60%以上的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维存在于外层的组织中，所以糙米相较于精米，其更能给人体供给营养。
同时糙米相较于精米，其中的膳食纤维更有利于减肥、控血糖和改善便秘。而精米比糙米只是碳水化合物的含量高。但是在B族维生素和维生素E方面，却匮乏很多。
被丢弃的生姜
大家都知道生姜具有很高的养生价值，可以驱寒、调理胃肠道、增强免疫力，在食物烹调方面，生姜可以去腥和提升食物的香味。但是很多人在饮食上讨厌生姜的刺激剂气味或辛辣味道，所以会将其丢弃或者彻底不添加。
其实在夏季食用生姜可以健脾胃，改善夏季因为人体唾液、胃液分泌减少而出现的食欲不振、肠胃蠕动缓慢等问题。同时夏季食用生姜还可以解暑降温，改善夏季气温高引起的头晕、心悸、胸闷和恶心现象。
平时食用生姜还可以改善偏头疼、晕车，对于人体能起到加速血液循环、振奋神经和抗氧化等。
所以，饭菜中的生姜也有一定养生功效，不适宜丢弃，而且夏季烹调时放入生姜，也符合“冬吃萝卜夏吃姜”的养生方法。
少有人吃的“天然胃药”
甘蓝也就是俗称的包菜，其又有天然胃药的称呼。在中医看来甘蓝性味甘平，入胃经和肾经，适合养胃。而从今天的营养角度来看，甘蓝中的维生素K1、维生素U可以保护胃黏膜阻止，抗击胃溃疡，适合用来养胃。但是现代蔬菜种类繁多，反而忽略了对甘蓝的选择。
芹菜叶子
说起吃芹菜，大家往往会选择食用芹菜茎部分，而将芹菜叶子丢弃，其理由是芹菜叶子味道苦涩不好吃。殊不知芹菜叶子才是真正的宝贝。
首先，芹菜叶子之所以苦涩是因为富含的甘露醇、挥发性油脂、元荽甙等物质所引起的。而这些物质有控血压和镇静的作用。
其次，芹菜叶子中的胡萝卜素、维生素C含量均高于芹菜的茎。所以食用芹菜叶子更具有养生价值。
另类的保健品——茄子
茄子一直是受到大家推崇的蔬菜，其有降火、抗氧化、维护心血管、降血脂和防癌等功效。所以常常提倡三高人群多吃茄子。而市面上的茄子主要分为紫色和白色两种，其中紫色茄子深受推崇。
但是大家往往会在食用茄子时，将茄子皮、茄子蒂等部位丢弃。其实与其通过食用如黑枸杞、蓝莓等保健食品，不妨食用富含花青素的茄子皮，其中的胡萝卜素和花青素同样可以抗氧化。
被丢弃的茄子蒂其实是一味中药材，中医记载茄子蒂有凉血和解毒的功效，夏季食用可以改善口疮、牙痛等问题。
绿豆皮
绿豆有清热解毒、解暑、补钾、降血脂和抗菌等功效，是夏季降暑去火的必备品。但是很多人在食用绿豆或喝绿豆汤时，觉得绿豆皮的口感不好，将其丢弃或吐掉。
其实绿豆皮中富含膳食纤维，更适合减肥和缓解便秘。而在《本草纲目》中记载绿豆皮性味甘、寒，可以清热去眼疾。甚至用绿豆皮煎水可以调理肠炎等。
萝卜皮
萝卜皮中的营养也很丰富，其富含萝卜硫素、淀粉酶和粗纤维等，可以促进免疫力的形成、助消化和加快肠道蠕动。只要清洗干净，其营养价值也很高。
结语：食物是维持人体一切活动的营养来源，同时饮食也影响着人体的健康程度。同一种食物的不同部位所提供的营养成分也不同，生活中丢弃的一些食物边角料或者很少选择的食物，更可能具有养生功效，希望上文我们给大家介绍的养生食物能对你有所帮助。
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