蒜香青豆的做法，这些步骤你记住了吗？
青豆是生活中很常见的一种食材，虽然这种食材很普通，但还是非常健康有营养的，所以推荐大家平时可以多吃，今天介绍一道用青豆做成的美食，那就是蒜香青豆，详细制作过程如下：
一、蒜香青豆的做法
材料：
择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许
制作步骤：
1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。
2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。
3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。
4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。
5、将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
二、简易做法
材料：青豆200g，蒜头10瓣，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g
做法：
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
三、小贴士
1.这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。
2.熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。
3.青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2.3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。
4.蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。
连一蒜香青豆的做法
很多超市都在售卖这个蒜香青豆，蒜香青豆好吃味道还特别的美味，而蒜香味的青豆产品有很多种，在市场上还有一种连一蒜香青豆，这个产品的蒜香青豆制作方法其实自己在家里面也是可以完成的，如果自己会做了，那么就不用到外面买来吃了，自己做还可以随时做来吃，下面我们来看看这个连一蒜香青豆的做法有哪些?
做法一
材料：
择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许
制作步骤：
1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。
2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。
3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。
4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。
5、将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
简易做法
材料：青豆200g，蒜头10瓣，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g
做法：
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
做法二
1. 青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
2. 热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3. 倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。
4. 另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可
小贴士
1.这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。
2.熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。
3.青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2.3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。
4.蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。
根据以上的方法来制作这个蒜香味的青豆方法让自己轻松的完成，如果家里面来客人了，那么还可以做这个来待客，让客人享受自己做的美食对自己来说也是一种荣誉感，而制作这个蒜香青豆的时候也要记得把火开小一点，如果火开大了，那么就会让这个青豆糊掉。
蒜香青豆的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蒜香青豆，看完后希望大家尝试做一下。
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可
这道蒜香青豆并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
蒜香青豆
青豆的制作方法有着很多方式，根据我们不同人的选择，使得青豆的制作方法有着不同的变化，那青豆的的制作方法之所以这样多，这也是因为很多人喜爱创作，因此让青豆的制作方法变的很多，那蒜香青豆是一个很美味的食品，味道极佳。
蒜香青豆在制作上，也是有着独特的方法，因此我们自己制作的时候，也是需要掌握一定的技巧，这样我们在制作的时候，才会使得我们自己能够做出它的原汁原味来。
蒜香黄豆的做法：
材料：黄豆，蒜，桂皮，八角，香叶，草果，白糖，盐
做法：
1.黄豆用水泡半小时，洗净沥干水。
2.锅里放水，把所有调料放锅里烧开，倒入泡好的黄豆。
3.再次烧开后盖上锅盖用小火煮15---20分钟.关火闷半小时即可。
烧青豆的做法：
材料：鲜青豆250g，海米30g，干香菇30g，鲜姜1小块，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，水淀粉2茶匙(10ml)，植物油适量
做法：
1、海米用温水泡软。香菇用温水发好，去蒂切成碎米丁。姜切细末。
2、煮锅内水沸以后下入青豆，烧开，去除豆腥味。捞出立刻投入凉水中浸泡，可以保持青豆的翠绿色泽。
3、中火加热炒锅中的油，下姜末煸出香味，加入香菇粒和海米煸抄。
4、放入青豆，改大火翻炒，沿炒锅边缘加少许开水，烧开。不要加盖，小火慢慢收去汤汁，加盐与鸡精，用水淀粉薄薄地勾一层玻璃芡，淋香油起锅。
蒜香青豆的制作程序并不是很复杂，因此根据以上的方式，我们就可以轻松的制作出来，而且在制作的过程中，遇到问题，通过上面，我们就可以找到答案，这样的美食，是一个促进消化的很好选择，尤其是对排泄上，效果非常不错的哦!
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