由网友(朕发疯起来自己都怕！)分享简介：很多朋友都爱吃用冻鲜海参做的菜，对于这些朋友来说，不妨来了解下冻鲜海参做法哦！那么冻鲜海参怎么做呢？冻鲜海参做法有哪些呢生活中具有滋补性的食物和菜肴还是很多的，就比方说海参就是如今备受人们喜爱和认可的一种滋补品，而且如今人们的生活水平都普遍提高了，海参也都成为人们餐桌上的常见滋补菜肴，而且还可以与其他食材搭配，营养价值...

冻鲜海参做法有哪些

很多朋友都爱吃用冻鲜海参做的菜，对于这些朋友来说，不妨来了解下冻鲜海参做法哦！那么冻鲜海参怎么做呢？冻鲜海参做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种冻鲜海参做法，仅供大家参考。想要了解冻鲜海参做法有哪些的朋友可以来看一看。

冻鲜海参做法一

材料：海参300克，猪肥瘦肉50克，黄豆芽100克，青蒜苗20克，郸县豆瓣20克，猪油65克，料酒20克，盐少许，鲜汤300克，红酱油10克，味精0.5克，麻油10克，豆粉10克。

做法：

1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。

2、炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。

3、再将锅洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转。

4、另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

冻鲜海参做法二

材料：海参两只（约130克），姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、上汤、水淀粉各适量。  

做法：  

1、海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片。

2、起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。

3、另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。

4、另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。

冻鲜海参做法三

材料：海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。

做法：

1、海参干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。

2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中氽一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。

3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。

以上就是关于冻鲜海参做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种冻鲜海参做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这些做法都是很常见的，制作起来也简单，大家如果想学冻鲜海参相关菜谱的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！

三鲜海参做法是什么

生活中具有滋补性的食物和菜肴还是很多的，就比方说海参就是如今备受人们喜爱和认可的一种滋补品，而且如今人们的生活水平都普遍提高了，海参也都成为人们餐桌上的常见滋补菜肴，而且还可以与其他食材搭配，营养价值更高，那么三鲜海参做法是什么?马上揭晓。

1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切)，用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;

2. 猪肉切成大片;

3. 鸡翅剁成段;

4. 葱切成长5厘米的段;

5. 炒勺内放猪油(1克)，中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);

6. 烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内;

7. 将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用;

8. 炒勺内放猪油(25克)，中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至黄色时，加入肉清汤(50克)烧沸，盛入盘内;

9. 从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面;

10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内，烧开，撇去浮沫;

11. 用湿淀粉勾芡，再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。

扒海参的做法小贴士

食物相克：

海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

通过上面的介绍，大家对三鲜海参做法是什么也都一目了然了，可以说这道菜肴的营养价值还是很高的，既能提高人体抵抗力和免疫力，还能补肾壮阳，对身体的滋补及调理效果还是很好的，当然了海参需要适量食用，不可食用过多。

香橙冻奶酪蛋糕的做法

很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍香橙冻奶酪蛋糕的做法。

看完上文关于香橙冻奶酪蛋糕做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。

饭店海参做法大全有哪些?

海参是营养价值较高的食物，随着人们经济的提高，越来越多的人喜欢吃海参，尤其是到高级的餐厅吃饭时，非常喜欢饭店海参做法，比家常的海参做法更美味，比如葱爆海参，虽是很简单的一道菜，却能做出非常高端的菜式，并且海参还能做出很多不同的菜式，也同样吸引人的视线，那么饭店海参做法大全有哪些呢?

做法一

制作材料：

主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

制作方法：

海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

特色：

北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

做法二

主料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，白醋2克，味精1克。

制作方法：

第一步：将发制好的海参先用热水焯一下，然后用酱油和芥末、糖等调味，这样吃会感觉海参的口感更加滑润。

第二步：将鲜海参破腹，去掉肠子和泥沙，用清水洗净，每个海参切成4片，放入开水锅中焯熟，捞出，放入盘中，

第三步“将蒜泥、酱油、白醋、香油、精盐、味精拌匀，浇在海参上，再撒上香菜末即可。、

特色：

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。

饭店海参做法有很多，综合了海参的所有做法，只要患者想要的菜式，酒店的厨师都能制作，但是饭店的每道海参菜品价格都很贵，如果人们特别喜欢的菜式，可以了解制作的方法，熟悉后能购买材料自己制作，能节省很多费用，同时还能享受到做菜的乐趣，人们在制作海参菜肴时，要注意选择新鲜的海参，防止食物营养被破坏。

​烧三鲜的做法难不难

海鲜是运用非常广泛的食材，能够做成各种各样的独特食物，而且不会出现其他食材的类似替代品。烧三鲜就是一种将海鲜发扬光大的做法，因为这道菜保留了海鲜的鲜，又将各种食材的美味结合在一起，让人难以忘怀。那么，烧三鲜的做法难不难呢？下面就来看一看相关的介绍吧。

原料：

水发海参三个、水发鱿鱼一块、鸽子蛋10个。（可以用鹌鹑蛋或者鱼丸）

配料：

鸡蛋两个、葱一段、姜一块。

调料：

生抽、白糖、水淀粉、番茄酱、盐、高汤。

做法：

1、原料图。

2、鸡蛋摊饼切块备用。

3、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。

4、锅里放油，炒香葱段姜丝，放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

5、放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。

6、大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。

注意：

鸡蛋皮摊的时候，蛋液打散里面放点淀粉会更好。小火慢慢到蛋皮凝固，不要急。

鸽子蛋是别人送我的，所以我才用，要是自己买肯定舍不得的！大家还是用鹌鹑蛋或者鱼丸吧，鸽子蛋都四块钱一个呢。

烧三鲜的做法是非常简单的，而且原材料比较容易获得，在家门口或者就近的市场里面都能够买得到，所以，大家不用担心材料不好买的问题，要把注意力放在如何控制制作过程中的火候和调料的数量上面，才能做出鲜美的烧三鲜。

金丝瓜烩三鲜的做法

想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍金丝瓜烩三鲜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

看完小编对于金丝瓜烩三鲜的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。

糖醋里脊炒三鲜的做法

人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下糖醋里脊炒三鲜的做法。

糖醋里脊炒三鲜理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

辣白菜冻豆腐锅的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍辣白菜冻豆腐锅的做法。

要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的辣白菜冻豆腐锅就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。

浓汤海参做法大全

现在的这个季节应该多吃一些滋补的东西，这样的话对于身体来说，有着很好的作用与功效，特别是深海里面的物质深海物质，无论是鱼类还是海鲜都有着属于它们自己的营养价值，每一种地方都有每一种地方的海鲜特色，我们可以根据不同地方的海鲜特色来一起学习制作，一起来了解浓汤海参的做法吗？

一，牛奶刺参；

主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。

二，蜂蜜刺参；

主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富

做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可

三，山东名菜（鲁菜）：葱烧海参；

主料：水发海参，山东大葱，配料：油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等

制作方法：水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油，

烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、

（传统做法是不放糖的），放入海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味，

略烧加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。

首先为大家介绍了3种，关于浓汤海鲜的做法，做法和制作过程非常简单，而且呢，海参当中含有的营养价值成分，不仅仅比其他的还营养要高，而且呢，对于滋补身体和滋补气血有着非常大的功效。

海参的做法大全是怎样的

相信大家对于海参肯定是不会陌生的吧，海参是我们常见的一种海产品，海参不但可以食用而且食用价值还很高，海参有很好的食疗功效，常吃海参不但可以起到提高人体免疫力和补肾等功效而且还能起到辅助治疗糖尿病等好处呢，所以海参深受人们的喜爱，下文我们介绍一下海参的家常做法大全是怎样的。

家常海参

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

海参小米粥

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

在上面的文章里面我们介绍了什么是海参，我们知道海参不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，海参的做法有很多种，上文为我们详细介绍了海参的家常做法大全是怎样的。