由网友(原来你只是路过)分享简介：干锅是非常有特色的一道美食，它的食材非常的丰富，并且能将食物制作的非常的入味，其中干锅牛蛙就是经常食用到的一道美食，牛蛙网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关自制脱脂酸奶的做法吧。1.首先，准备好脱脂牛奶及1小包菌粉。...

自制干锅牛蛙的做法

干锅是非常有特色的一道美食，它的食材非常的丰富，并且能将食物制作的非常的入味，其中干锅牛蛙就是经常食用到的一道美食，牛蛙中含有大量的蛋白质和微量元素，经常食用对我们的身体有很多好处，而且在制作干锅的时候还乐意搭配洋葱和土豆等食物，这样还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下自制干锅牛蛙的做法。

自制干锅牛蛙的做法

材料

主料：牛蛙3只 .白洋葱1个.青蒜100g .干辣椒50g. 鲜朝天椒4枚 .老姜 20g .蒜10瓣

配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml） 白砂糖、小茴香各1茶匙（5g） 盐 1/2茶匙（3g）永川豆豉2茶匙（10g）郫县豆瓣1汤匙（15g） 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml（实耗50ml）

步骤

1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。

2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。

4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。

5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

6.另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，即可上桌。

营养价值

牛蛙

蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙,为北美最大的蛙类。

全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。

上面就是对自制干锅牛蛙的做法的介绍，通过了解之后我们知道干锅牛蛙制作起来非常的简单快捷，而且口味也是香辣爽口，能很好的增加我们的食欲，并且我们自己在家进行制作的时候还能根据自己的口味调整配菜。

干锅牛蛙的做法大全

牛蛙是蛙类的一种，牛蛙含有丰富的营养，牛蛙富含蛋白质和多种微量元素，牛蛙是可以用来做菜的，我们可以用牛蛙作为食材做出很多美味佳肴来，干锅牛蛙就是采用了牛蛙搭配上白洋葱和青蒜等做出来的一道非常有特色的菜，那么干锅牛蛙的做法到底如何呢。

干锅牛蛙的做法有很多种，但是大概做法是一样的，干锅牛蛙有很好的营养价值和养生功效，常吃干锅牛蛙能够提高我们人体的抵抗功能和免疫功能。

干锅牛蛙做法一：

材料

四人份，牛蛙，3只，白洋葱，1个，青蒜，100g，干辣椒，50g，鲜朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜
10瓣，调料：料酒，醪糟，各1汤匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，盐
1/2茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫县豆瓣，1汤匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油 200ml(实耗50ml)

做法

牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。

青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。

炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。

炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。

干锅牛蛙做法二：

材料

牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油

做法

1.牛蛙出水。

2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。

3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味，水开后就好了。

4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。

上文我们介绍了什么是牛蛙，牛蛙可以有多种做法，用牛蛙作为食材做出来的菜肴味道非常鲜美，牛蛙肉非常的鲜嫩，牛蛙的一种做法就是做成干锅牛蛙，干锅牛蛙也有多种做法，上文介绍了几种干锅牛蛙的做法，相信对大家有用。

干锅牛蛙的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍干锅牛蛙的做法。

到这里，关于干锅牛蛙这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

麻辣干锅牛蛙的做法有哪些

很多次地方都特别喜欢吃麻辣的食物，特别是四川一代的人，还有湖南人，是我们公认吃麻辣食物最厉害的地方，麻辣的做法有很多种，可以做麻辣肉类食物，也可以做麻辣的蔬菜，肉的种类有很多种，其实这个牛蛙也是肉的一种，牛蛙的肉很嫩，这个是我们很多人都了解的，那么这个麻辣干锅牛蛙的做法有哪些呢?

麻辣香锅牛蛙版的食材和调料：

牛蛙2只 、青虾 8只 、芹菜一小把 、洋葱 半个 、土豆一个 、湄洲东坡酒楼麻辣香锅料 一包 、水淀粉一点点、 酱油 一点点。

做法1：

一、将虾虾洗干净，开背，去虾线;

二、将牛蛙洗干净，一定要充分洗干净;

三、牛蛙种加水淀粉和少许酱油入味待用;

四、准备姜蒜洋葱，以及土豆切片，不要厚，尽量薄一点;

五、锅里入油，先把牛蛙下锅煎炸至八分熟，据本次经验，牛蛙很容易粘锅;土豆也下锅煎炸到表面金黄;将牛蛙和土豆片盛出;

六、如果粘锅了记得先把锅洗掉;

七、锅里放油把虾虾炒红;葱姜蒜放入炒香;最后倒入牛蛙和土豆片，加芹菜，加入湄洲东坡的料，翻炒闷一下就可以出锅。

做法2：

1.牛蛙去皮剁块;

2.藕切片，莴笋去皮切条，青辣椒切片;

4.花生油烧七成热，将牛蛙炸至微黄捞出;

5.藕片炸金黄，放置在砂锅底部备用(藕片不下锅炒，垫在蛙肉下吸收了汤汁入味，口感却是炸后的酥脆，喜欢绵软口感的可以下锅炒软);

6.炒锅放少许油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炸香;

7.放入干辣椒、火锅底料炒化;

8.放入炸好的牛蛙翻炒(翻动不要太勤，牛蛙肉质柔嫩，翻动过频会散);

9.放入青椒、小米椒，转小火慢慢翻动入味;

10.放入莴笋条(莴笋略炒断生即可，时间长就不脆了);

11.加入少许糖、生抽，炒匀收汁关火;

12.把炒好的牛蛙倒入藕片上，撒上白芝麻即可。

按照以上的方法来做，香喷喷的麻辣干锅牛蛙就这样做好了，麻辣干锅牛蛙的做法其实是很简单的，如果自己当地不喜欢吃太辣的食物，那么在放辣椒的时候就要注意了，不宜放太多的辣椒，这样吃了之后会上火，而干锅牛蛙的做法还含有很多种，也可以选择用其他的肉食来做干锅，都是很好吃的。

香辣干锅牛蛙的做法

很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍香辣干锅牛蛙的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

首先，看完香辣干锅牛蛙的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

干锅牛蛙虾做法有哪些

 干锅牛蛙虾现在已经深入人心，成了我们赞不绝口都美食之一。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜。牛蛙的营养价值非常丰富，蛋白质含量丰富，味道鲜美。牛蛙爱上虾等等的小吃店铺在我们身边开张，吸引着无数吃货们前去就餐。既然干锅牛蛙虾这么好吃，肯定有好多人想在家里也可以一饱嘴了。那么，下面就告诉大家干锅牛蛙虾的做法。

 1牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出

 2土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下

 3锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒

 4最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻匀出锅

 相信大家看了以上对于干锅牛蛙虾的做法，对于干锅牛蛙虾一定有了一定的了解。干锅牛蛙虾营养丰富，做法简单。含蛋白质高，对于人身体发育有好处。告诉大家一个小技巧。原料用粉抓过后再炸，即省油，又香脆。炸得油温高一点口感会更好喔! 这么简单美味的菜。大家快点动手试试吧!

干锅牛蛙的家常做法及营养

现代很多朋友都是非常喜欢吃干锅，因为非常的美味可口，那么你们知道多少和干锅做法有关的菜肴呢?不知道朋友们是否喜欢吃牛蛙，如果喜欢的话小编今天就想给各位来介绍一下干锅牛蛙的做法，我知道你们一定是会非常喜欢的，那么你们就和小编在这里就一起来看看具体怎么做吧!你一定不会失望的。

一、菜品特色鲜香可口，味道偏辣。

二、做法

材料主料:牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜干锅牛蛙

干锅牛蛙

配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫县豆瓣1汤匙(15g) 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml(实耗50ml)

步骤

1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。 各式干锅牛蛙成品

各式干锅牛蛙成品

2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。

4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。

5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

6.另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。

三、营养价值

蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙,为北美最大的蛙类。

全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。

小编在这里给各位介绍了这么多，希望你们能够真正的知道怎么做啦!小编在这里给各位介绍的都是非常不错的，不知道你们是否知道，干锅牛蛙确实是一道不错的菜，你们现在会做了吗?会了就赶紧动起手来做做，不要犹豫啦!

干锅牛蛙虾的做法

 干锅牛蛙虾现在已经深入人心，成了我们赞不绝口都美食之一。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜。牛蛙的营养价值非常丰富，蛋白质含量丰富，味道鲜美。牛蛙爱上虾等等的小吃店铺在我们身边开张，吸引着无数吃货们前去就餐。既然干锅牛蛙虾这么好吃，肯定有好多人想在家里也可以一饱嘴了。那么，下面就告诉大家干锅牛蛙虾的做法。

 1牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出

 2土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下

 3锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒

 4最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻匀出锅

 相信大家看了以上对于干锅牛蛙虾的做法，对于干锅牛蛙虾一定有了一定的了解。干锅牛蛙虾营养丰富，做法简单。含蛋白质高，对于人身体发育有好处。告诉大家一个小技巧。原料用粉抓过后再炸，即省油，又香脆。炸得油温高一点口感会更好喔! 这么简单美味的菜。大家快点动手试试吧!

黄金面线虾做法有哪些

随着生活水平的提高，许多人对美食的要求也越来越高，口味也越来越挑剔，无论是外形还是营养都要求越来越高，经常去高级餐厅吃一顿饭也不是平常人可以消费的，其实许多美食都可以自己亲手做，既有意义也可以学一门不错的手艺，黄金面线虾这个名字听起来是不是很不错，那么黄金面线虾做法有哪些？

做法一

1.将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净

2.洒少许精盐腌制几分钟

3.将挂面投入沸水中煮软立即捞出

4.用自来水将挂面过凉

5.将过凉的面条沥干水份

6.腌好的大虾尾部沾上干淀粉

7.用沥净水的面条将虾尾缠起来

8.放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可

做法二

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

2. 胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟

3. 加入适量的咖喱膏（随个人口味），然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会

4. 将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀，5分钟后即可关火

通过以上的详细介绍，相信大家对黄金面线虾做法有哪些，已经有了非常清楚了，也为大家可以按照以上的步骤亲自尝试一下，只要用心相信结果不会让你失望，平常在家亲自动手做给家人一道美食品尝，是再惬意不过的事了，也为平淡的生活增添了一些快乐，不要闲暇时就是睡觉，也可以做一些有意义的事。

腐乳空心菜的家常做法及营养

美食原料折腐乳我知道有很多的朋友都喜欢吃，那么你们知道那些做腐乳的方法呢?小编想在这里给你们好好的介绍一下有关腐乳的做法介绍，不知道你们知道多少呢?小编想来介绍的是腐乳空心菜的做法，你们一定喜欢的，只要你们是喜欢吃腐乳的，那么具体的做法下面我们就一起来看看吧!

一、材料：鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30 克。

二、美食做法

1、将空心菜择好，洗净。

2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。

三、菜品营养

1.南乳是豆腐乳的一种，又称酱豆腐或腐乳，豆腐乳分红、白2种，当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。

2.除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆;

2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化;

3.腐乳还含有钙、磷等矿物质;

4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。

了解了这么多和腐乳空心菜的做法有关的介绍，不知道你们了解多少了呢?小编在这里给各位介绍的就是这么多啦!希望你们能够知道怎样做这道美味的菜肴你们都是吃吃货，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望能帮助到你们啦!