由网友(没错！我就是那么帅！)分享简介：对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做如果想要把我们的饮食质量得到很好的提高，我们就要合理地搭配我们的日常饮食，尤其是在炎热的夏天多做一些凉拌小菜就能够有效地帮助我们祛除火气，有很好的增加食欲的功效，尤其在大鱼大肉的餐桌上经常出现一些凉拌...

东北凉拌小菜的做法

对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做东北凉拌小菜。

看完上文关于东北凉拌小菜做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。

凉拌小菜的做法是怎样的

如果想要把我们的饮食质量得到很好的提高，我们就要合理地搭配我们的日常饮食，尤其是在炎热的夏天多做一些凉拌小菜就能够有效地帮助我们祛除火气，有很好的增加食欲的功效，尤其在大鱼大肉的餐桌上经常出现一些凉拌小菜，还能够很好的缓解油腻，也是一种不错的选择，下面一起了解一下凉拌小菜的做法是怎样的？

 凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

凉拌小菜的做法

原料：花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔

调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精

做法：

1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段

2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用

3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右

4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘

上面就是对凉拌小菜的做法是怎样的介绍，这样我们平时在生活中就能够让我们的饮食变得多种多样，同时也能够让我们的饮食营养更加均衡，是生活中很好的一种选择，而且有很多很美味的凉拌菜作为早餐的配菜也是很好的选择。

凉拌小菜的做法

虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关凉拌小菜做法

看完了关于凉拌小菜的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。

最全的凉拌小菜大全

凉拌小菜我相信每个人都是非常喜欢吃的吧，老少皆宜，而且制作起来，无论成本还是精力、时间的耗费方面都完全在我们的接受范围之内，因此，我想这就是大家喜欢凉拌小菜的原因吧。在这里，我总结了一些美味可口的凉拌小菜大全，希望能够帮助到想要学习做凉拌小菜的朋友们，我们可以每天都换换口味。

东北凉拌小菜

材料：黄瓜、白菜心、粉丝 、盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝

做法：１、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝； ２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用； ３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻； ４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，

拌什锦小菜

材料

主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，

调料：香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克

做法：1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用； 2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段； 3.胡萝卜洗净，切成小丁； 4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用； 5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

小诀窍

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

入准备好的菜中拌匀即可。

凉拌小菜大全，你从中有没有学到一些你比较喜欢的菜的做法呢？如果有的朋友想要继续和我一起互动交流有关于烹饪做法方面的消息以及心得的话，那么我是非常高兴和乐意的。让我们一起学习做菜，一起品尝凝结着自己劳动成果的美食吧。

东北凉拌菜做法有哪些

 东北凉拌菜是一道色、香俱全的家常美味，清脆爽口，夏季特别受欢迎。在东北的各个菜市场都有卖的，各式各样的小菜单独放在一个盆里。顾客可以根据自己的口味、喜好挑选一样或若干样，最后老板在放入调料拌好。东北凉拌菜做法有哪些？让我们通过以下文章内容了解一下吧。

 1.蒜切末，木耳豆皮都焯一下水，烧开即捞。晾干备用。

 2.准备一个碗，放生抽，蚝油，白醋，山胡椒油，盐。拌匀

 3.香菜，蒜，干辣椒粉摆在最上面，

 4.锅烧油，放几粒花椒，小火炸香。

 5.将油淋在辣椒粉和蒜上，

 6.拌匀即可。

 东北凉拌菜做法有哪些？读了以上的文章内容，相信您已经学会了这道简单美味的东北凉拌菜。东北凉拌菜风靡全国，无论是超市还是菜市场都有他的存在。在制作过程中，需注意的是山胡椒油没有可不加。因为生抽，蚝油，都有盐味，酌情加盐。

凉拌萝卜片的做法

萝卜是一种非常有营养的食物，是非常养胃的，中医认为萝卜有治疗疾病的功效，事实也确实如此，在我国流传这种冬吃萝卜夏吃姜的习俗，说明萝卜是非常好的一种食物，能够促进肠胃的功能优化，萝卜的做法也是非常多的，无论是红烧还是凉拌都非常适合，下面就来看看凉拌萝卜片的做法吧。

夏天天气越来越热,当然想吃一些清淡的食物。小菜小粥。更深得人们的喜爱。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 冬天的时候喜欢萝卜煲汤，春天一到感觉煲汤没有那么甜了就想着凉拌来吃。

1、萝卜洗净去皮

2、切成片放入碗里

3、放盐拌匀

4、放一晚上，倒掉多余的水分

5、放入适量剁椒

6、拌匀即可

烹饪技巧

1、如果急着吃，不用一晚上，腌至萝卜片变软、出水就可以了，一般是2、3个小时。

2、萝卜片不要切得太厚，要选择含水量高的、口味甜一点的萝卜

3、搅拌的时候可根据自己口味放调料。我就放了蒜头和老干妈，有时候就放剁椒，味道都不错。

凉拌萝卜片的做法比较简单，但是要根据个人的口味来选择制作调料，萝卜制作的时候不要切得太厚，这样很容易造成萝卜不入味，吃起来口感非常差，希望大家看了以上的凉拌萝卜片做法介绍后可以自己在家里面学着做一下这种美食。

凉拌叶甜菜的做法

很多人在冬季吃了很多油腻的食物之后就特别的偏爱清淡的食物了，特别是一些新鲜的蔬菜，在冬季种植的萝卜也是会有萝卜苗，这样的美食也叫做叶甜菜，选择叶甜菜来凉拌的话，那么可以从中获取更大的利益，让身体所得到的效果也更加的明显，有人喜欢每天都吃这样清淡的食材，这样的食物对减肥的效果也是相当不错的，那么凉拌叶甜菜的做法有哪些呢?

做法一

原料：叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水。

做法：

1、叶甜菜洗净后，将叶子和茎切开;

2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出;

3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起;

4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀，浇在菜上即可。

做法二

做法步骤：1甜菜根洗净去皮，切成丝。

做法步骤：2水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干。

做法步骤：3 在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋。

做法步骤：4 拌匀调料即可。

做法三

材料

主料：叶甜菜500克，

调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克

做法

1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下;

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘;

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

做法四

材料

叶甜菜子，盐，白糖，陈醋，鸡精一点，香油几滴

做法

1.叶甜菜子摘掉黄叶烂叶，用水清洗干净，沥干水分。

2.放入大碗里，加入适量的盐，白糖，陈醋，一点鸡精，撒上几滴香油，拌均匀后，装盘即可。

做法五

材料

叶甜菜，盐，折糖，醋，蔬之鲜，蒜末，香油，辣椒油

做法

1.就是把叶甜菜摘洗干净，放进大玻璃碗。

2.放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀

3.再放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。一道爽口的小菜凉拌叶甜菜就新鲜出炉啦。

大家喜欢吃这个叶甜菜的话，那么就按照上面我们所说的方式方法来制作这个叶甜菜吧，制作凉拌叶甜菜的时候必须要保证好这个叶甜菜的青菜和香脆，凉拌叶甜菜必须要注意食材的新鲜，最好是将叶甜菜拔出来之后就先用水泡一下，这样叶甜菜才用来凉拌的话才会更好吃，更入味，也更香甜。

​凉拌菜谱大全有哪些

凉拌菜是非常开胃的小菜，很多朋友都爱吃。对于想要学做凉拌菜的朋友来说，了解凉拌菜谱大全是很有必要的，那么凉拌菜谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款凉拌菜的做法，仅供大家参考，想要了解凉拌菜谱大全有哪些的朋友可以看看哦！

一、凉拌双耳

材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。

做法：

1、木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

2、 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

3、 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒即可。

二、凉拌菜芯

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：

1、白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2、腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

三、凉拌果菜丝

材料：苹果150克，盐11/2茶匙，冬粉（粉丝）75克，青甜椒100克，去籽切丝，红甜椒100克，去籽切丝，鸡脯肉75克，酱油1茶匙，糖1汤匙，醋1汤匙，麻油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜（芫荽）1汤匙，切碎。

做法：

1、鸡脯肉蒸熟，撕成丝备用。取一中碗，倒入1茶匙盐和480毫升冷开水，调成盐水。苹果去籽、切丝，过盐水以防褐变。

2、冬粉用水泡软，切段，约10厘米长。

3、锅中放水煮沸，放入冬粉烫软，取出立即用冷开水冲洗冷却，沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀，调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱，拌匀，撒入香菜即可上桌。

以上就是关于凉拌菜谱大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三款凉拌菜的做法都是非常简单的，味道也很不错。大家如果想要自己制作凉拌菜话，不妨参考下上面介绍的这三种凉拌菜谱做法哦！当然啦！关于凉拌菜谱是非常多的，在此就不一一介绍了。

春季凉拌菜做法是什么

 春季是一年的生发之季，是养肝的好时节，肝喜欢清爽不油腻的绿色蔬菜。不论你是年轻靓丽的女生；还是人到中年的成熟女性；又或者是老来俏的阿姨级人物，这一天属于我们，一辈子的健康美丽更属于我们，所以平时多注意养生之道，多食一些营养价值高的时令蔬菜，春季凉拌菜做法是什么？通过以下文章了解一下吧。

 第一步，要把花生米用凉水泡2个小时；黑木耳用温水泡20分钟。  

第二步，把芹菜摘洗干净；胡萝卜先洗干净，然后去皮切成薄片。  

第三步，锅中热水烧开，先把芹菜放进去焯，芹菜翻个个后取出；然后快速焯一下胡萝卜片。

 第四步，把芹菜切成小段，之后我们可以把泡好的黑木耳；芹菜段；胡萝卜片放到一个大的拌菜盆中待用。  

第五步，煮花生米时，清水里放几个大料，煮出来的花生米特别香。  

第六步，把煮好的花生米也倒进拌菜的盆中，里面放适量的盐、鸡精、过年时还保存的腊八醋，并把调味料拌匀，最后在上面淋上香油提味。

 春季凉拌菜做法是什么？通过以上的文章内容，相信您已经学会了。我们这道凉拌菜看似简单，但是清脆爽口，而且里面的菜都是有讲的，芹菜降血压；木耳清肺；胡萝卜富含维生素；花生米补血。所以赶快去趟菜市场吧，看着这红红绿绿的新鲜蔬菜也会有好心情的。

蚝油凉拌西兰花的做法

天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好蚝油凉拌西兰花

很开心小编为大家今天分享的蚝油凉拌西兰花的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。