由网友(一世终苍老.)分享简介：每一个人在生日的时候，会庆祝一下生日，而且过生日也离不开蛋糕的衬托，特别是孩子过生日，更离不开儿童生日蛋糕，所以有很多的相信大家对于面筋肯定不会太过于陌生的吧，面筋是我们常见的一种食材，面筋不但可以食用而且还含有丰富的营养，面筋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃面筋可以起到很好的保健养生功效，面筋...

儿童生日蛋糕的原料和制作方法是什么

每一个人在生日的时候，会庆祝一下生日，而且过生日也离不开蛋糕的衬托，特别是孩子过生日，更离不开儿童生日蛋糕，所以有很多的家庭，就想具体了解一下儿童生日蛋糕的原料和制作方法，那么为了你能尽快学会儿童生日蛋糕的制作，就来看看下面介绍。

原料

生日蛋糕蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

制作方法

基本材料

主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳(甜，罐头)300克，小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克，调料：白砂糖600克

基本方法

1、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

生日蛋糕

生日蛋糕(3)

2、蛋和白糖一起搅打至发泡。

3、溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4、面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5、调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6、将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

儿童生日蛋糕的原料和制作方法，以上就详细做了介绍，所以对于很多的家长，要想自己孩子的生日过得更愉快，更有意义，就要对以上内容的儿童生日蛋糕的制作方法，做一个具体的了解和认识，这样才能制作出自己孩子更喜欢的儿童生日蛋糕。

烤面筋的原料和制作方法

相信大家对于面筋肯定不会太过于陌生的吧，面筋是我们常见的一种食材，面筋不但可以食用而且还含有丰富的营养，面筋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃面筋可以起到很好的保健养生功效，面筋有很多种做法，下文我们给大家介绍一下烤面筋的原料和制作方法。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是面筋，我们知道面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面筋可以起到很好的保健功效，面筋有很多种做法，上文为我们详细介绍了烤面筋的原料和制作方法。

豆酱的制作方法是什么呢？

豆酱是一道美味的下饭菜，在北方，制作豆酱的人很多。大多数的农户都会在自家制作几大盆的豆酱，这样忙的时候就可以不用炒菜了。但是农户的豆酱的制作方法一般不太简单，并且工序不易操作，不容易学会。那么怎么样制作好美味的豆酱呢？下面小编和大家一起来学习。

                                           

豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。

以蚕豆为原料，制作方法为：将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛（霉菌）后，放入食盐拌匀装入坛中，再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油，以免生虫或变质。最后用黄泥封严。静置半个月左右，酱色变成黑揭色，闻着有香气，味鲜咸而带甜，即成。

以大豆为原料的制作方法为：①：配料比例：大豆7份、面粉3份、食盐1．7份、水10份。②：制作要点：剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8～10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎（一般煮2小时，再焖6～8小时），并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37℃左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。

怎么样？小编介绍的方法大家学会了吗？是不是很简单。而且可以根据自己的喜好用蚕豆或者大豆制作不同口味的豆酱。自己制作豆酱不仅成本低廉，并且自己制作的，卫生合格，吃的放心。朋友来家做客的时候还可以拿出来炫一炫，是不是很好呢？

两种个性生日蛋糕的制作方法

个性生日蛋糕，这是很多人都想制作的，因为过生日本来就是一种快乐的事情，能自己制作出比较有个性的生日蛋糕，当自己的亲人，当自己的朋友为自己来祝贺生日的时候，会特别的有意义，所以很多人想具体了解一下个性生日蛋糕的做法，那么为了你能尽快学会，就来看看下面两种生日蛋糕的制作方法吧。

水果蛋挞

做法<挞型>：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个<杏仁奶油>杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉

cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏酱60克、冷开水大勺1勺，草莓、 猕猴桃、黄桃各适量

1.做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。

2.鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。

3.做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。

4.加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。

5.挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开保鲜膜铺在挞模里。

6.将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。

7.做cheesecream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。

8.完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、猕猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料：低筋面粉120克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖120克，盐1/4匙，鸡蛋2个，牛奶20克;可可液：可可分10克，小苏打1克，热开水25克。

制作步骤：

1.首先将可可液调好备用。

2.将黄油和起酥油放入盆中，用打蛋器打软，再将面粉过筛，加入续打，中途要关机，用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净，以免打不均匀影响蛋糕的质地。要达到粉和油全部搅均匀，而且有膨胀的感觉。3.将糖和盐加入，用中速搅打拌均匀。

4.鸡蛋打散，分3至4次加入搅拌，每次都需停机将盆底和盆边刮干净。

5.将牛奶慢慢加入，以低速搅拌，打到糖颗粒融化，此为白面糊。取150克白面糊，加入可可液拌匀，即为黑面糊。

6.先将1/3的白面糊到入抹油的模具内，将一半量的黑面糊到在白面糊的中间，再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上，剩下的一半黑面糊再往中间放，最后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。以160度烤约55至60分钟。

7.出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸，放凉。

以上就为很多朋友介绍了两种个性蛋糕的制作方法，所以对于喜欢过生日，而且想有更好的创意的朋友，可以对以上内容全面的了解，学会个性蛋糕的制作，相信自己制作出来的蛋糕，会口味更好，而且更有创意，才能让自己的生日更有意义。

两种个性生日蛋糕的制作方法是什么

个性生日蛋糕，这是很多人都想制作的，因为过生日本来就是一种快乐的事情，能自己制作出比较有个性的生日蛋糕，当自己的亲人，当自己的朋友为自己来祝贺生日的时候，会特别的有意义，所以很多人想具体了解一下个性生日蛋糕的做法，那么为了你能尽快学会，就来看看下面两种生日蛋糕的制作方法吧。

水果蛋挞

做法<挞型>：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个<杏仁奶油>杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉

cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏酱60克、冷开水大勺1勺，草莓、 猕猴桃、黄桃各适量

1.做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。

2.鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。

3.做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。

4.加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。

5.挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开保鲜膜铺在挞模里。

6.将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。

7.做cheesecream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。

8.完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、猕猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料：低筋面粉120克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖120克，盐1/4匙，鸡蛋2个，牛奶20克;可可液：可可分10克，小苏打1克，热开水25克。

制作步骤：

1.首先将可可液调好备用。

2.将黄油和起酥油放入盆中，用打蛋器打软，再将面粉过筛，加入续打，中途要关机，用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净，以免打不均匀影响蛋糕的质地。要达到粉和油全部搅均匀，而且有膨胀的感觉。3.将糖和盐加入，用中速搅打拌均匀。

4.鸡蛋打散，分3至4次加入搅拌，每次都需停机将盆底和盆边刮干净。

5.将牛奶慢慢加入，以低速搅拌，打到糖颗粒融化，此为白面糊。取150克白面糊，加入可可液拌匀，即为黑面糊。

6.先将1/3的白面糊到入抹油的模具内，将一半量的黑面糊到在白面糊的中间，再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上，剩下的一半黑面糊再往中间放，最后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。以160度烤约55至60分钟。

7.出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸，放凉。

以上就为很多朋友介绍了两种个性蛋糕的制作方法，所以对于喜欢过生日，而且想有更好的创意的朋友，可以对以上内容全面的了解，学会个性蛋糕的制作，相信自己制作出来的蛋糕，会口味更好，而且更有创意，才能让自己的生日更有意义。

生日蛋糕的制作方法

在生活上面，很多人都喜欢自己动手去制作一些糕点，因为大家喜欢这个过程和品尝自己的成功的果实。其实对于生日蛋糕的制作，现在很多人都会去一些教你制作蛋糕的地方去给自己制作一个生日蛋糕。其实生日蛋糕的制作方法是很简单的，大家只要懂得步骤的话也是很容易做的。

动手制作生日蛋糕的话，意义也是很不一样的，这样会更加有纪念意义。其实大家在家里也是可以制作生日蛋糕的，只要懂得方法的话。如果大家不知道生日蛋糕的制作方法的话可以看看下面哦。

材料：100克低筋面粉(普通面粉亦可)、3-4个鸡蛋、45毫升牛奶、100克白砂糖、食用油50毫升。

做法：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;

2、搅打蛋黄：蛋黄中加入30克左右的砂糖，打散搅匀;加入4
5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散搅匀;再加入100克过筛的白面，用铲子上下或画十字掺匀。(加太多牛奶会很稀，不容易熟。)
3、搅打蛋蛋清：蛋清里面加白醋几滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加搅打蛋成泡沫状;

4、把蛋清倒入蛋黄，用铲子上下翻或者画十字拌匀。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底和内壁擦少许的食用油，以防蛋糕粘锅。

6、电饭煲内倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”几分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面，再按下“煮饭”40分钟倒入盘内，凉后加水果装饰即可。

上面就是向大家介绍了关于生日蛋糕的制作方法，相信大家看完之后对于这个生日蛋糕的做法会更加了解。如果大家想自己的生日过得更加有意义或者是想难忘的话，就自己动手制作一下生日蛋糕哦，这样还能尝试到自己的手艺哦。

北京豆酱的制作方法

现在大酱已经成为每家每户的必须品，有时我们吃蘸酱菜需要它，不仅如此。有时就连炖菜和炒菜都需要用到酱，因为它确实能帮助提高菜的味道，而且菜做出来之后看着也有食欲。那么酱是怎么做出来的呢?今天为大家介绍北京豆酱的制作方法。

豆瓣酱的做法

材料;黄豆、盐、水。

将大豆黄豆精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质，清水洗净，放进锅里加水煮熟，待汤焅净，切不可焦糊，豆粒用手一捻极酥烂，熄火焖至次日上午，豆焖成呈红色。然后用搅肉机绞成均匀豆泥。酱泥干湿适宜，过干则难以团聚成坯，影响正常发酵;水分过多则酱坯过软难以成形，坯芯易伤热、生虫、臭败。酱坯大小一般以三斤干豆原料为宜，约为30公分长的横截面积20平方公分柱体，易于发酵酶变。于室内阴凉通风处晾至酱坯外干(约三、五日)，然后在酱坯外裹以一层牛皮纸(防止蝇虫腐蚀、灰尘沾污等)，放在阴凉的地方通风处，坯件间距约一寸，酱坯多时可以分层摞起，但以细木条隔开，约一周时间将酱坯调换位置继续贮放如前。

发到一定的程度，里面都长白毛了才好。待之农历四月十八或二十八开始下酱。去掉外包装纸后将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮一切不洁物;然后将酱坯切成尽可能细小的碎块，放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射之处，为避免地气过于阴凉，一般要将酱缸安置于砖石之上。随即将大粒海盐按二斤豆料、一斤盐的比例用清净的井水充分融化，去掉沉淀，注入缸中，水与碎酱坯大约是二比一的比例。然后用洁净白布蒙住缸口。三天以后开始打耙。

每天用酱耙子(就是一根木棒下面订了一块板)打耙，大约坚持打耙一个月时间，每天早晚各打一次耙，每次二百下左右，把沫子盛出来丢掉，直到将发劲儿(酱液表面生出的沫状物)彻底打除为止，每天打耙酱会变的很细，等酱发了就可以吃了。此间，要特别注意避免“捂了酱头”——酱液发酵过劲儿而产生异味。为了通风防雨，缸口上要罩上一顶“酱缸帽子”。农村酱帽的传统制法是就地取材用秫秸或苇子秸编成大草帽形状，既透气又防雨水。

以上就是北京豆酱的最简单的做法，而且不费时间，又可以自己制作的绿色食物，不含任何添加剂。我们平时可以多关注一些这样的小常识，没事可以自己在家多做一些，不仅干净可口，又是一种爱生活的表现，希望大家借鉴。

瓜豆酱的制作方法是什么呢？

瓜豆酱，一般在制作的时候，是选择成熟了的冬瓜以及黄豆，黑豆等，然后加上适量的佐料，进行发酵而成的酱料。味道独特，身上某些地方的人群的偏爱，在制作好以后不仅可以自己食用，也可以拿出去出售，下面，小编就来介绍一种比较传统的制作瓜豆酱的方法。

原料配方 熟冬瓜条10千克 豆料3.5千克 花椒50克 大茴香50克 干姜100克 小茴香150克 陈皮100克桂皮50克 防腐剂1.4千克

制作方法 1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。

2.当豆粒用手一捏即成糊状时，取出进行搅拌。 字串1

3.然后，放日光下或烘房中使其干燥成豆料。干燥时要注意卫生，若用日晒，要在盆上蒙盖纱布。

4.把选好的冬瓜削皮，刮瓤、去籽，切成厚1.5厘米、长3厘米左右的长条，放蒸笼内蒸至七成熟，捞出控去水分。

5.佐料加工：将花椒、大茴香、干姜、小茴香、陈皮、桂皮，烤干磨细过筛，成佐料粉。

6.把制酱磁缸清洗干净，再用熏硫消毒。将熟冬瓜条、豆料、佐料粉放入消毒的磁缸内搅拌均匀，然后密封缸口。约1个月后即制成冬瓜豆酱。

7.若要制成咸味酱，可在上述配料中再加入适量纯净食盐粉。

8.冬瓜豆酱制成后，需要放10%的防腐剂，如山梨酸等。盛放冬瓜豆酱的容器一般用瓷罐、小口缸、玻璃瓶等。最后放后沸水中煮杀灭菌20分钟，或用蒸笼蒸30分钟，即可上市出售。

在这种瓜豆酱的时候，一定要注意瓶口的密封，如果没有秘方好空气进入到瓶子里面，可能会迟到挂豆酱变质，甚至是发生霉烂，产生一定的毒素，这样的瓜豆酱是不可以拿来食用的，如果是不小心被误食，很可能会产生食物中毒。

奶油生日蛋糕的制作过程

   在我们的生活中，是不是只要有人生日，我们就可以品尝到美味的奶油生日蛋糕了，  这样的蛋糕可以让我们有一个好的心情，可以让我们帮助其他人度过一个美好的生日。那么你有没有想过要给自己的好朋友或者家人亲手制作一个奶油生日蛋糕了。你不会做没关系，我现在就给大家讲讲奶油生日蛋糕的制作过程。

   1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖开始低速打成粗泡，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候

  2.蛋白打发好后，将60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装蛋黄的盆中,用筷子搅拌均匀。

  3.100克低筋面粉和2克泡打粉过筛2次后，加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊

  4.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法）；翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  5.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)150度烤50分钟。

  6.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在网架上，冷却后脱模

  7.蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状

  8.奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半

  9.轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果(提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚)

 10.将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。

  现在已经知道了奶油生日蛋糕的制作过程，在之后我们就可以用这样的方法来亲手制作奶油生日蛋糕，就可以给我们爱的人一个特别的生日礼物。只要你用这样的方法去制作蛋糕，相信你一定可以制作出一份很特别的美味，度过一个很有意义的生日。

生日蛋糕-家庭制作的做法

对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，生日蛋糕-家庭制作的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。

只要学会了一些家常菜的做法，比如生日蛋糕-家庭制作的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。