1.1准备好焯肉的配料

2.2准备好500g肉用水洗净

3.1煮到筷子能插进去，控水捞出，放凉

4.2开始焯，并把杂物盛出去

5.用小钉耙把肉锤松

6.用擀面杖擀成薄饼状

7.用手撕开，并用钉耙摩擦肉松

8.在锅中倒入花生油，并把锅的每一个角落刷上油，锅热，倒入肉松翻炒

9.把火调至最小，加入五香粉，蚝油，料酒，酱油，盐，糖，鸡精不断翻炒至烤干肉中的水分，

1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。

2.煮好之后是这样子滴～～

3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。

4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。

1、将高、低筋面粉、糖、盐、干酵母、水、奶粉、、鸡蛋混合揉成完全阶段

2、再加黄油揉至扩展阶段

3、在28度左右基本发酵1个小时左右（发酵到2.5倍大）将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵

4、中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形薄片，大小尽量与烤盘一致，将擀好面片放入铺了油纸的烤盘里

5、如果有多余部分，用刀切掉，使它和烤箱盘完全贴合

6、面片铺好后，进行最后发酵，最后发酵的适宜温度是38度，发酵40分钟到1小时、直到面片厚度变成原来的2倍。发酵好后，从烤箱取出，将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤到面包表面金黄

7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸，等侍面包冷却。冷却到和手心温度差不多时，在面包的底面（没有刷蛋液撒芝麻的那一面，涂满沙拉酱，并撒上肉松

8、将面包紧紧地卷起，巻好的面包用油纸包裏起来，静置半小时，使面包卷定型

9、面包定型后，撤去油纸，将面包切成自己需要的段数

10、每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了