由网友(冷劍℡)分享简介：盐豆是很多人喜爱的选择，吃盐豆对身体没有任何影响，不过在吃盐豆的时候，需要注意一定要适量进行，盐豆过多的吃，会引发腹胀情孩子们喜欢吃零食，其实大人们对于零食也有着特别的癖好。所以作为一个全职妈妈也经常会在家储备些小零食。这款香酥花生豆做法就很简单，它不需要用发酵粉进行发酵，只需要把花生米按照要求包上面团就可以了；它味道...

盐豆的家常做法

盐豆是很多人喜爱的选择，吃盐豆对身体没有任何影响，不过在吃盐豆的时候，需要注意一定要适量进行，盐豆过多的吃，会引发腹胀情况，因此对这样食物吃的时候，都是要合理进行，那盐豆的做法如何呢，很多人对它制作并不是很清楚，它在制作上也不是很复杂，下面就详细介绍下。

盐豆的做法:

炒盐豆是用黄豆做的。东北肥沃的黑土地很适宜黄豆生长。每到秋天，新打的黄豆都会被分成两个等级。瘪小或被压碎的豆子用来做酱或榨油，圆润饱满的豆子留着炒盐豆或是生豆芽。

炒盐豆的时候，豆子直接放进锅里干炒，不能放油。而且得用慢火，最好是烧秫秸或稻草这样的软柴。否则外表已经糊了，里面还没熟呢。待豆子呈金黄色的时候，放进事先兑好的汁水中。

汁水里有盐、酱油、葱花、味精，有的还放一点点猪油。趁着刚出锅的热度，盖上盖焖一小会就成了炒盐豆。焖好的盐豆吸足了汁水，味道醇厚。这时的豆子嚼在嘴里很酥脆，有浓浓的豆香。炒盐豆很好吃，现在一些酒店里也有做这道菜的，但不当菜卖，而是当做围碟赠送给客人。炒盐豆要一粒一粒地嚼，很耐吃，最适宜下酒了。

在对盐豆的做法认识后，制作盐豆的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样食物制作需要适量进行，家里人口少的话，过多的制作话，剩下盐豆在吃味道会改变的，这点在制作盐豆的时候，都是要进行注意的。

香酥花生豆的家常做法

   孩子们喜欢吃零食，其实大人们对于零食也有着特别的癖好。所以作为一个全职妈妈也经常会在家储备些小零食。这款香酥花生豆做法就很简单，它不需要用发酵粉进行发酵，只需要把花生米按照要求包上面团就可以了；它味道好，又香又酥，并且很容易存放。如果你们也爱吃零食，赶紧试试吧！

  【准备食材】：花生米1碗、中筋面粉110g、玉米淀粉30g、玉米油50g、特幼砂糖35-50g、鸡蛋1个、泡打粉2g、小苏打1g

  【操作方法】： 1、将1小碗花生米洗净，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右，烤至香（注意是烤香，不是烤焦哈），取出冷却备用； 2、称取110g面粉、30g玉米淀粉混合，加入2g泡打粉、1g小苏打一起混合；3、称好50g玉米油、35-50g特幼砂糖；4、将第三步称好的玉米油、糖和一个鸡蛋，一起加入第二步混好的粉中，搅拌均匀，并用刮刀帮忙做成光滑面团（不要用手揉、用刮刀从下往上翻拌）即可；5、取少许面团包入一颗花生米做成如下图小圆团； 6、将包好的花生团排好放入烤盘（花生团中间要留空，烤好后会稍微变大），放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右烤出微黄色即可。

   亲，这款家常香酥花生豆是不是做法很简单呢？并且由于是自己纯手工制作，吃起来也非常的安全。所以妈妈们在家不妨按着上边的步骤进行操作，给自己的孩子和家人做出一盘又香又酥的花生豆，孩子会非常爱吃的！

笋豆的家常做法

笋豆是很常见的，对它的选择可以放心进行，笋豆对身体没有任何影响，吃的时候对身体消化有一些帮助，不过在吃笋豆的时候，要注意要适量选择，这样食物和其他豆类一样，吃的太多很容易引发腹胀情况，那笋豆的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。

笋豆的做法：

芦笋豆豉爆藕丁

材料：芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把

做法

1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸

2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香

3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可

小诀窍

1、花椒一定要等油热之后放入才会爆出香味，待颜色稍变即可捞出扔掉，这样菜里既有花椒的香味，吃起来也不会像是吃地雷

2、藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味

3、老干妈本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可

在对笋豆的做法认识后，制作笋豆的时候都是可以按照以上方法进行，不过吃这类食物要注意，如果自身有腹泻情况，这类食物是不能选择的，否则会加重自身腹泻问题，这点在吃笋豆的时候，都是要进行注意的。

龙豆的家常做法

说到龙豆是很多人喜爱的选择，这样食物在吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃龙豆的时候，需要注意对它制作要选择简单方法，这样吃的时候对身体没有损害，那龙豆的做法都有什么呢，它的制作方式也是比较多，下面就详细的介绍下它的制作方式，使得在家里制作能够轻松进行。

龙豆的做法：

爽口脆龙豆

材料

主料：龙豆，

辅料：小米辣，独头蒜

龙豆，又称之为四角豆，出自海南，富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。 对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四角豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。”

做法

口味：酸甜略辣，爽口宜人

主料加工

1：将130g四角豆去头去尾，

2：将四角豆斜刀片成长4cm的片

3：加工好的四角豆汆水控干水分

辅料加工

1：将3g小米辣切成0.5cm宽的粒，

2：将5g大蒜切0.1cm的片，

调汁拌制

1：将50g大拌菜汁加入3g小米辣，3g盐兑成调味汁，

2：将兑好的汁与主料一起搅拌均匀

3：大拌菜汁比例(糖水6800g，陈醋7500g，白芝麻400g，蒜末400g，盐400g，葱油1600g，辣椒油2400g，芥末油40g，

将拌好的原料装入盘中，堆放整齐，

在对龙豆的做法认识后，家里制作龙豆都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在对龙豆制作的时候，对它的火候要掌握好，制作龙豆火候不能过大，否则制作出来的龙豆不会很好吃，这点制作龙豆时候要注意的。

烧茄子的家常做法

茄子在我们的生活中是比较常见的了，很多人喜欢吃烧茄子，所以烧茄子的做法是大家最常提起的，大家也都知道烧茄子的方法很多，究竟哪一种才是比较适合大家选用的呢?对于烧茄子的家常做法大家都想要了解，接下来就一起看看烧茄子的做法吧。

烧茄子选用的材料都是比较常用的，这些材料也都是比较有营养价值的，姜蒜对于感冒等疾病有很好的作用，茄子的富含维生素，所以烧茄子才会广为流传。烧茄子的家常做法具体都需要什么呢?

烧茄子的家常做法材料:

茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐

烧茄子的家常做法做法:

1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少许加入清水调汁。

4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。

7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

烧茄子的家常做法小诀窍:

灿烂小叮咛： 茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。 茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了~~
调味汁倒入后要不停翻炒，因为其中有糖，以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了，呵呵，美其名曰拔丝茄子也不为过.。

烧茄子的家常做法大致就是这样了，相信很多人都应该知道烧茄子这道菜，在很多的时候人们没有注意到烧茄子的诀窍，所以才使得自己做的烧茄子口味不佳，今天我们介绍的烧茄子的方法，相信会让很多人的手艺变得更加的棒。

邳州特色盐豆的做法

自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍邳州特色盐豆的做法，自己动手做起来

看完邳州特色盐豆这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。

笋汤的家常做法

笋汤是很多人最爱，这类汤营养价值很高，常喝对身体各方面有很好帮助，不过对笋汤的做法都是不能随意进行，随意的制作笋汤，会让它的味道改变，制作笋汤，材料一定要选择新鲜的，这样制作出来的汤才会更加好吃，下面就详细的介绍下笋汤的做法，使得知道该如何制作最佳。

笋汤的做法：

奶油芦笋汤

材料

材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油

做法

(1)芦笋去皮，去老枝，切成段;洋葱切成末。

(2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。

(3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。

(4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。

(5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。

特别关照

芦笋不可煮得太久，避免变色。

豆腐火腿菇笋汤

材料

主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉(五花肉)200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克

做法

1.豆腐每块切成5条;

2.五花肉与笋片分别切成条;

3.香菇切成条;

4.火腿切成丝;

5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。

胡辣冬笋汤

材料

用料冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法

1、冬笋洗净控水，切片。

2、油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。

3、锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。

在对笋汤的做法认识后，制作笋汤的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对笋汤制作数量上，每次不要过多进行，这类汤喝不完，隔夜后它的味道、色泽都是会改变的，这样在喝对身体也是没有太多帮助，这点要注意的。

龙豆猪肉饺子的做法

生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，龙豆猪肉饺子的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。

龙豆猪肉饺子是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。

烧茄子的家常做法介绍

　　现在正是茄子大量上市的季节，从形状上分有圆茄子和长茄子，品种有很多，大家可能不是很了解，但我们对茄子的吃饭还是很有研究的，如茄子面、烧茄子、蒜泥茄子、鱼香茄子等等，都是大家很喜欢吃的，很多人喜欢在家里做烧茄子，想了解烧茄子的家常做法，下面给大家介绍一下。

 

　　烧茄子的家常做法很多，每个人有每个人做这道菜的妙招和习惯，下面给大家介绍一下我们在家里做烧茄子的方法：

　　1.茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

　　2.将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

　　3.锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干(锅中的油过滤后还可以用)。

　　4.锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

　　5.将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

　　6.出锅前，撒上另一半蒜末即可。

　　如果您觉得烧茄子费油不健康也可以选择以下的方法，做出省油的烧茄子。

　　烧茄子不费油的方法有二：

　　一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。

　　二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得方法二好像有点虐待我的平底锅常选择方法一。

　　以上为大家介绍的是比较简单的烧茄子的做法，适合我们平时在家里操作，希望热爱烹饪的您在家里多尝试几次，一定可以做出全家人都喜爱的烧茄子，另外茄子有去痈活血、清热消肿的作用，常吃茄子对身体也是很好的。

豆角烧茄子的家常做法制作方法

茄子在日常的生活当中做法都是各种各样，许多的朋友们爱吃茄子，那么对于茄子的研究大家也非常的想知道，接下来为大家来介绍豆角烧茄子的家常做法，不仅简单，而且呢，还有这豆角的香气和烧茄子的美味。

豆角烧茄子的做法教程：

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

以上介绍的是豆角烧茄子的家常做法，在场的生活中豆角大家不仅喜欢吃，而且茄子许多的人更是喜欢吃，茄子不仅仅是可以清蒸，而且还可以用来炒煲汤，甚至是可以包饺子大家看茄子的用处是不是非常的广泛。