由网友(时间是深海)分享简介：在前段时间的血燕出现假冒的以后，引起了市场的强烈反映。大家也对血燕的质量表示质疑，对于吃血燕也会仔细考虑了。就算是这个，都知道燕窝很补，燕窝质量是否有保证呢？下面小编带你看看究竟！目前，浙江市场销售的血燕不合格率达100%，其亚硝酸盐的含量严重超标。据悉，浙江工商部门共检查血燕经销商491余家，抽检血燕537批次，并分...

惊爆！市场上没什么真血燕

在前段时间的血燕出现假冒的以后，引起了市场的强烈反映。大家也对血燕的质量表示质疑，对于吃血燕也会仔细考虑了。就算是这个，它又出问题了，有关部门进行抽查发现，市场上基本没有真血燕！

8月15日，浙江省工商部门在对491家经销商，537批次血燕产品抽检后发现，近20万克、约3万多盏血燕产品出现问题，不合格率高达100%。8月16日，国家工商总局食品流通监管司通过官网发出通知，部署全国工商部门开展流通环节的燕窝市场专项执法检查。

据报道，浙江省此次抽检的血燕问题主要为亚硝酸盐含量严重超标，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，其中最高的竟超过10000毫克/千克，按照国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，超标至少330倍。浙江省工商局局长郑宇民表示，这些含有极高亚硝酸盐的“人造血燕”食用后会对人体造成危害，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患癌风险。

其实，燕窝市场的问题一直存在。早在去年，马来西亚媒体就曾多次披露，市场上根本没有“真”血燕。马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也曾在《厦门商报》上揭露燕窝陷阱：燕子吐血造窝，完全是为谋求暴利捏造的谎言。一时间，价格不菲的血燕、燕窝被推上了舆论的风口浪尖。

燕窝一直是我国传统的名贵滋补品之一，“血燕”又是燕窝中的极品，在市场上受到热捧。那么“血燕”到底是什么？湖南中医学院中药教研室主任吴红娟告诉《生命时报》记者，血燕是燕窝的一种，燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，而关于“血燕”的形成则有很多种说法。目前，被广泛接受的一种是，白燕窝中的矿物质在周围环境的氧化作用下，由白变红。

中国保健协会副秘书长张大超表示，在我国来说，血燕等燕窝产品不是国家公布的保健食品，也不在国家药典的药品目录，目前它就属于普通食品范畴，是传统滋补食品。而且我国燕窝产品没有相关标准，因而也无法通过标准鉴别真假。

小李（化名）在北京经营着一家专卖燕窝等高档礼品的网上店铺，每天来找他咨询购买燕窝的人络绎不绝，但就连他这样一个卖了十几年燕窝的人都感叹：“我们现在拿货都要千挑万选，一不小心也会被供货商欺骗，只能努力将造假程度最小的燕窝拿来卖，不造假的燕窝现在基本看不到了。”小李说，现在市场上充斥的劣质燕窝，造假技术可谓一流。

首先，燕窝要进行化学漂白。最原始燕窝加工的第一步就是人工去毛。挑出燕窝里的杂质和毛，是一个极其精细的过程，使用人工会非常慢。一些商家为了加快速度，降低成本，会用燕窝专用的“化学除毛粉”进行去毛。这种化学除毛的方法会把比较小的杂质和绒毛直接漂白，然后再挑出比较大的毛和杂质。除毛的药品腐蚀性很强，除完毛的燕窝会非常白。化学除毛后，燕盏上的缝隙会比较大，商家就用木薯粉等类似透明的乳白色胶状物质进行填补。

其次，加胶增重。燕窝都是按克销售，所以不少商家就开始在重量上做文章。燕窝有很好的吸水性，含水量每增加10%，重量就可能增加好几克。如果用一种高含水量的胶水涂抹在燕盏外面，更能锁住水分，并使燕盏看上去“品质更好”。

在东南亚市场，用发酵的鸟粪熏制假血燕，早就是业内的公开秘密了。只需把经过发酵后晒好的鸟粪放到一个坑内，然后将塑料袋包好的白燕窝整齐地码放其中，经过大概一周，白燕窝就会均匀地变成紫红或血红色。而真正的血燕颜色并不会太均匀，存在色差。

吴红娟表示，不论血燕的成因为何，有一点基本是可以肯定的：燕窝的价值并没有市场上宣传得那么高。在中医中，燕窝已不再在中药材之列。军事医学科学院营养研究室教授王冬兰也认为，燕窝类食品含有较丰富的营养价值，长期服用能提高机体免疫力，起到平衡内分泌的作用，但偶尔吃一两次，没什么实际的保健效果。而且与其高昂的价格相比，性价比并不高，是大众“物以稀为贵”的猎奇心理夸大了它的营养价值。而如果真吃了亚硝酸盐含量超标的燕窝，则不仅对身体无益，还会损害健康。

温馨提示：专家称其营养价值不高，要提高免疫力必须长期吃。并且在选择燕窝也是要特别注意，真血燕毕竟价格也不菲，不要花钱买了不健康。

市场上的燕窝质量真让消费者心寒

 

都知道燕窝很补，燕窝质量是否有保证呢？下面小编带你看看究竟！

目前，浙江市场销售的血燕不合格率达100%，其亚硝酸盐的含量严重超标。

据悉，浙江工商部门共检查血燕经销商491余家，抽检血燕537批次，并分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等6家检测机构进行检测。截至目前，已经出具检测报告303批次，而检测结果则显示，浙江市场所售血燕亚硝酸盐含量普遍超标。

检测发现，“鹰皇牌”、“燕之屋”、“正基”、“庆和堂”等品牌血燕无一合格。其中亚硝酸盐含量最高的是由广东鹰皇参茸制品有限公司供货，湖州华圣大药房有限公司经销的“鹰皇牌”血燕，其亚硝酸盐含量高达11000毫克/千克。“燕之屋”、“正基”“庆和堂”等品牌血燕亚硝酸盐最高含量也超过了10000毫克/千克。

据浙江工商部门初步统计，此次抽检涉及浙江省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。

据了解，亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。国家强制性标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多。

据初步调查，浙江市场上销售的血燕产品多从广东、厦门等地进入，主要源自马来西亚等国家。

方回春堂国药馆一位销售人员向记者表示，“现在市场上的血燕最好不要买”。

燕窝质量保证才能很好的养生功效，不能盲目的去吧吃燕窝，要认真看清楚哦！

冰糖血燕雪梨盅的做法

我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下冰糖血燕雪梨盅的做法，好好学习一下

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍冰糖血燕雪梨盅就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。

冰糖血燕的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍冰糖血燕，看完后希望大家尝试做一下。

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的冰糖血燕，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。

市场上的紫河车能长期服用吗

很多人对紫河车都不了解，多数人对这个名词的了解是从书上，其实说到胎盘时就会清楚了，紫河车就是胎盘，当然是成熟后的胎盘，等女性分娩后就可以脱离母体，古代紫河车是非常有营养，且珍贵的药材，而在现代紫河车的运用范围也是很大的，食用后对身体也是有益处的，那么市场上的紫河车能长期服用吗?

其实健康的紫河车是可以长期食用的，但是病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，均不可食用。

紫河车有益气养血补精的作用，治久病气血亏虚，消瘦乏力，面色萎黄，妇女产后乳汁不足及肾气虚弱、精血不足引起的妇女不孕或男子阳痿遗精，腰酸耳鸣，眩晕等症。

还可治肺肾两虚的虚喘，尤其在不发时用，可以培补肺肾以减少发作。现在药理研究也证明，本儡含有多种抗体、干扰素及多种激素等成分。有免疫作用，能增强机体抵抗力，促进乳腺及生殖器官的发育，并有抗过敏作用等。所以为常用的滋补强壮药。

如果是新鲜的，可先将血管剪开，用清水冲洗干净，切碎，用水煮食。亦可加入适当调料，如生姜、葱，或少量食盐。每周1只;分2～3天服完。这种方法滋补作用较好，一般冬季常用。

如果是夏季，则可以用水洗净以后，放入蒸笼中蒸透，再置烘干机中烘干或低温干燥亦可。家庭中可将其洗净，置于瓦片上，用文火慢慢炙干。只要保持干燥，就可以久贮。临用时研粉冲服，或装入胶囊内吞服。每次2～4克，每日2～3次，病情重者可加倍。亦可制成丸剂服用，如“胚宝”就是用紫河车制成的糖衣片。河车大造丸是用本品配熟地、杜仲等药制成的丸药，服用更为方便。

食用方式：

主料：紫河车300克

市场上的紫河车能长期服用吗?根据文章的内容讲解及对紫河车的常识确认，正规且有无任何任何疾病感染等的紫河车是可以一直食用。但是紫河车是孕妇分娩后留下，感染病菌的机率会扩大，而食用时处理不当也会造成二次感染。所以不要随意的食用紫河车，尤其是对收购的渠道不清楚的情况下，更不能乱食用。

小便后上厕所有血怎么回事

人们的健康问题是最重要的，随着生活水平的不断进步，人们对于自身健康是越来越关注的，因为一点小毛病都有可能导致一系列重大的疾病发生。疾病在生活中是非常的普遍的，大多数情况下都能够对人的健康造成威胁，例如有的人小便上厕所有血，这种现象比较严重，下面就来看看讲解吧。

小便带血，又称尿血。是指尿中红细胞排泄异常增多，离心沉淀尿中每高倍镜视野大于3个红细胞，或非离心尿液超过1个或1小时尿红细胞计数超过10万，或12小时尿沉渣计数超过50万，均示尿液中红细胞异常增多，则称为小便带血（血尿）。

1、泌尿系结石：其中包括肾、输尿管、膀胱或尿道结石。

2、泌尿生殖系感染：如肾盂肾炎、肾结核、精囊炎、膀胱炎、尿道炎、前列腺炎等。

3、肾炎：其中包括急慢性肾炎、局灶性肾炎、良性急性出血性肾炎等。

4、泌尿生殖系肿瘤：有肾肿瘤、输尿管肿瘤、膀胱肿瘤、前列腺肿瘤等。

5、其他泌尿系疾病：如肾下垂、游走肾、先天性多囊肾等。

6、泌尿系损伤：各种化学物品或药品对肾脏的损害、磺胺类药物所致血尿等。

从以上的讲解来看，小便上厕所有血这种症状是对于身体健康的一种巨大的威胁，对于人们的健康来说是有一定的影响的，所以，人们应该加强对于身体的重视程度，发现上厕所有血的时候要尽快前往医院进行治疗。

怎么辨别燕窝的好坏呢

燕窝大家都知道其价值，特别是在保健养生上面的价值，因此，现在市场上的燕窝层次不穷，不但有以假乱真的情况，而且质量的好坏也不尽相同，所以在选购燕窝的时候我们一定要注意，不能出现上当的情况，在选购燕窝时那么是如何辨别燕窝的呢?通过下文我们就进行一下了解，希望对朋友们有所帮助。

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;

3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。买燕窝一定要去大商店并认准品牌会比较放心。有连锁经营店或者是品牌的燕窝一般都有品质上的保证。可以放心购买。

通过上述大家对怎么辨别燕窝的好坏有了一定的认识，所以在进行选购的时候我们一定要进行仔细的辨认，这样才能够做到既不上当，又能在吃燕窝的时候做到营养、保健，其实在选购燕窝时，只要是接触的多了以后自然就可以一看便知好坏。

什么颜色的燕窝最好呢

燕窝因其营养价值高，而且还具有强身、健体、药用、治疗等功效，被视为最好的补品，所以说燕窝的好坏特别的重要，直接关系着营养的价值和美味，这样的情况就导致燕窝有了三六九等，不同等级的燕窝功效不同，所需要的价格也就不同，下面就一起来解一下什么颜色或是什么样子的燕窝最好。

完整的燕窝形状多呈「窝形」、「半月形」或「杯形」，一般常称之为「燕盏」，而燕窝的质量与等级，通常就以燕窝盏型的完整性、种类、大小、高度及毛量多寡做为区分标准。概括来说，燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。

燕窝是海岛上金丝燕的巢窝，经人工采集清理后制成的干制品，与鱼翅，海参并列为三种名贵菜肴。

商品燕窝的质量分为三个等级，一等品是红色的“血燕窝”，产量极少，极为名贵，二等品是白色的“白燕窝”，色泽白，质地厚，带毛少，三等品是含有多量羽毛和杂质的“毛燕窝”。

质量好的燕窝，色泽洁白，质地透明，囊厚，杂质少，能保持原来的耳朵形，这种上等燕窝的涨发性好。色泽黄或带灰，囊薄而杂质较多的质量较差，涨发性小。色泽发灰，毛多的质量最差。

通过上述的介绍，我们明白了什么颜色的燕窝最好，因燕窝的功效和价值极高，所以现在市场上的燕窝也是层次不穷，不但有以假乱真的燕窝，而且还有人工合成的，特别是有好多的燕窝还经过人工漂白，在选购的时候一定要注意，不管是什么等级的燕窝只要是天然的就好。

燕窝什么做的呢

在古时候燕窝是有钱人才能吃的食物，进入皇宫等地的多是血燕等高档燕窝，而平民百姓里最多能食用白燕，但是价格都是极贵的。从很多书箱里我们知道燕窝的形成，燕窝与鸟类燕子有很大的关联，能分泌形成燕窝的燕子是金丝燕，其生产方式也是特殊的，我们可以做详细的分析，那么燕窝什么做的呢?

燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow)，属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”(swiftlet)，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如：羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。

好的燕窝的发倍都应达到6倍左右。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。

1.燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。

2.若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可。

3.若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。

燕窝什么做的呢?燕窝就是燕子的津液，也是我们所说的唾液，经常很长时间就可以发展为成品的燕窝，能产生燕窝的金丝燕并不多，其品种还有区别，因而造成燕窝的价格很贵，即使燕窝很贵，但是其营养与功效是极好的，对患者的身体非常有利，可以在清晨或是睡前食用一些，身体吸收则会更好些。

雪蛤和燕窝哪个营养更好？

雪蛤和燕窝其实营养价值都比较好，但是相比来说，燕窝的价值要更高一些，尤其是对女性而言，燕窝可以说是天然的美容养颜产品，还可以有效的帮助调节内分泌，但是要注意正确的选择燕窝，因为现在劣质产品比较多。

燕窝还是比较好。

1、强化细胞修复及再生

养颜全靠蛋白分子，燕窝的营养成分以及蛋白质最多，超过50%，它能使人体皮肤变得细腻光滑。燕窝里含有一种多肽类物质—表皮生长因子（EGF）EGF在人体中绝大多数时候是以体液的形态存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。EGF对细胞的再生和修复功能以及对产后或因事故留下的疤痕创伤有很好的作用，它能够使皮肤变得光滑而有弹性。燕窝历代为后妃所选，慈禧太后每天吃燕窝菜、宋美龄女士每天一碗冰糖燕窝、港台明星更是视燕窝为美容法宝。

2、调节内分泌：

中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养阴、保护卵巢调节内分泌等功效。女性疾病大多都是由于内分泌失调而引起的，当皮肤出现黄褐斑、痤疮、暗黄无光泽时都是内分泌失调的信号。想通过化妆品来改变面部状况只能治标而不能治本。女性养颜必须以内养外，只有内分泌正常外在才会好。首先要调节内分泌，颜面气血通畅，才能达到美容驻颜的目的。

市场上很多燕窝是劣质产品，含有化学成分，对人体是有害的。所以购买时一定鉴别真假后再购买。