由网友(不管多爱沵、终究要放弃)分享简介：糖糕对于爱吃甜食的人来说，应该非常熟悉。糖糕是广泛流传于河南的经典民间小吃，主要食材是面粉和白糖，取材简单但是口感软糯，很多人非常喜欢吃糖糕，黏黏糯糯的感觉非常符合我们的口感需求，是在外面购买的时候，人们又觉得不方便，尤其是当自己突然有这样强烈饮食欲望的时候，又无从下手，所以现在为大家介绍一下，糖糕的做法和配方，掌握这...

糖糕怎么做好吃 制作小贴士

糖糕对于爱吃甜食的人来说，应该非常熟悉。糖糕是广泛流传于河南的经典民间小吃，主要食材是面粉和白糖，取材简单但是口感软糯，让人一口就能甜入心。糖糕在不少人的记忆中就是儿时的早点，如果还想回味糖糕，不妨尝试自己在家做来吃。

一、糖糕的做法一

食材准备：面粉，水，糖，油。

方法步骤

1、面粉放在盆中，沸水，搅拌，揉面;

2、揉好以后分成小剂，每个捏开;

3、在捏开的面团中饭适量白糖，包拢后蘸少许油，拍扁;

4、起油锅，将做好的糖饼下锅炸至金黄酥脆即可。

二、糖糕的做法二

食材准备：面粉，牛奶，糖，油。

方法步骤

1、面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开;

2、牛奶均匀的浇在面上，边浇边搅拌;

3、用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时;

4、面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖;

5、包上，封口要用手像包包子一样捏紧;

6、七成油，中火炸金黄即可。

三、糖糕的做法三

食材准备：面粉、红糖、白糖、芝麻。

方法步骤

1、开水和面，把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合;

2、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开;

3、把包好的糖糕面胚油热后下锅，慢慢的炸至焦黄，捞出沥油即可。

四、糖糕的做法小贴士

炸糖糕的火候不要太大，中小火即可，火太大太急，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤

糖糕的面团为烫面，也是开水和出来的面，这样的面团口感柔软而且面已经烫至半熟，炸制的时候也容易熟透

白糖馅中加入一些面粉，这样炸出来的糖糕馅料绵软，口感更好。

鱿鱼炒蒜苔的做法与制作小贴士

据小编了解，很多人对蒜苔这种食物都不是很感兴趣，不是因为它的价格，而是因为它的味道，特别是一些白领人士，认为吃蒜苔与吃大蒜一样，口中会有难闻的味道。其实，蒜苔还真不是这样。蒜苔怎么吃更好吃?蒜苔炒鱿鱼你试过吗?

主料

蒜苔一把、鱿鱼一条、猪肉一小块、姜一小块、小葱几根

辅料

盐、糖料酒、酱油

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻;

2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;

3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;

4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生;

5. 锅烧热，加入猪油;

6. 下入姜片、葱白炒香;

7. 放入腌制过的肉片，炒到变色;

8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻;

9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。

小贴士

1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜;个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃，就像炒青菜用猪油炒会更香一样，不过怕肥的亲们可以用别的油代替。

2、鱿鱼的火候很重要，太老了会变硬，所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生，这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。

3、蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食

4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

5、蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低，一般断生就可以了。