蒜台炒肉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍蒜台炒肉的制作方法。
1.瘦肉切丝儿，不用太细，尽量均匀
2.向切好的瘦肉丝里加入适量生粉，酱油，花椒粉，料酒，然后拌均匀，静置15分钟，入味。酱油我一般用生抽，味道没那么重，加入花椒粉能让肉更香，不喜欢可以不放，生粉不用放太多，太多了会有点小粘。想要肉更嫩可以加入一点点水，让肉多放一会儿。
3.蒜苔切条，2cm长左右，首尾都切掉一点。
4.生姜切片，大蒜切片。
5.放入适量油，先将瘦肉下锅炒断生，炒至看不见生肉的颜色，然后起锅。
6.用炒过瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入适量食盐，翻炒至断生，蒜苔变得更翠绿。
7.把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分钟后，起锅。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蒜台炒肉其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
蒜号炒肉的做法
蒜号炒肉的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.1将蒜号的顶部蒜薹摘取，洗净。切成2厘米长。
2.2主要食材。
3.将肉切块，大约长2厘米，宽1毫米，高5毫米的薄片。锅热后倒入花生油，油热后倒入生肉。1分钟后，放入一小勺豆瓣酱，炒2分钟。
4.放入葱花姜丝后，倒入蒜号。快速 翻炒。这时，再倒入小勺水。炒之蒜号变蔫是，就熟了。
5.颜色不是多么好看，可是葱香扑鼻。
今天小编可是把多年珍藏的蒜号炒肉介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
蒜心炒肉的做法是什么
蒜心很多人都吃过，一般来说，蒜心的营养丰富，用作家常菜肴是非常不错的。蒜心炒肉可以说是食物绝配，口味、营养都是非常般配的。而且做法非常简单，烹饪新手也容易学会的。
做法一
1.蒜心清洗，浸泡30分钟，
2.瘦肉清洗切片，姜切丝（片），放生抽、老抽、盐、油，搅拌，腌制15分钟
3.蒜心切段，待锅热，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放盐，加一点点水、翻炒，七成熟盛起待用；
4.热锅放油，放姜丝，倒入瘦肉片，看见变颜色，翻炒，直到瘦颜色全变了，
5.倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒，颜色均匀、调味均匀，即可。
做法二
1.蒜心洗净备用
2.肉切丝 ，胡萝卜切丝备用
3.蒜心切段备用
4.油热后加入肉丝煸炒，等变色后再加入胡萝卜
5.加入蒜心，翻炒均匀
6.加入适量的盐、料酒、生抽翻炒均匀熟透即可
做法三
1.蒜心切断，放入水里，水里加入一些盐，浸泡10分钟 。 瘦肉切片后，放入碗里加入盐 鸡精 生抽（提鲜） 老抽（提色） 淀粉 油（更好的不粘锅），搅拌均匀后，腌制10～20分钟。
2.锅烧热，倒入油，将瘦肉倒入锅中，炒至四五成熟，装到碗里。 再次倒入一些油，将蒜心倒入锅中翻炒一会儿放入胡萝卜，再倒入炒好的瘦肉翻炒。
3.炒熟后放少许盐 鸡精，便可装盘了。
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