由网友(3．小熊便利店)分享简介：猪血也被人们称之为猪红。猪血其实就是猪的血液凝固之后变成的，猪血含有很多丰富的营养物质，和大量的维生素，尤其是铁元素是非猪血在猪的身上要说多不多，但是要说少也不是很少的，比起猪肉来说，猪血其实还是挺少的，但是比起猪身上的那些器官来说，其实猪血也还是蛮多的吧，我们都知道猪血是有点甘苦的，那么怎样才能把猪血弄得好吃又实惠呢...

猪血做法

　　猪血也被人们称之为猪红。猪血其实就是猪的血液凝固之后变成的，猪血含有很多丰富的营养物质，和大量的维生素，尤其是铁元素是非常丰富的，具有解毒和清理肠胃，补血等功效，常吃猪血有利于身体健康。猪血的做法有很多，包括了猪血汤，炒猪血等，而且口感很软，同样适合家中老人食用。

　　猪血的价格便宜，是补铁的一项好食材。并且老少皆宜，还很滋补，最重要的猪血的做法简单，非常适合在家里进行烹饪，利用猪血与其他食物搭配还可以烹制成各种各样的美食佳肴。

　　猪血的做法

　　猪血，也称猪红，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。此外，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，所以猪血还有个好名字，就是人体污物的“清道夫”。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。猪血这么好，就要好好烹饪，给饭桌上多一道家常菜吧。

　　料理一：韭菜炒猪血

　　做法

　　1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用;

　　2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用;

　　3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下;

　　4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

　　料理二：煨猪血

　　做法

　　1、先将猪血清理干净，把毛发挑选出来;

　　2、清理干净后改刀切成2厘米左右的块，放入开水里焯过捞出滤干水;

　　3、姜和蒜瓣剁成末，红椒去耔切成小方块;

　　4、坐锅烧少许油，下姜蒜末、红椒块煸香，冲入高汤煮开;

　　5、倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟，调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。

　　如果你想要了解更多关于猪血的做法，可以猪血的做法大全，里面介绍了许多关于猪血的各种各样的烹饪方法，包括了猪血豆腐汤，香辣猪血糕，猪血大肠汤，猪血粑粑炒腊肉等。猪血是属于美味的食材，虽然有营养，但是不宜吃过量，过量还是会导致铁中毒，还会影响人体其他物质的吸收。

猪血的做法大全

猪血在猪的身上要说多不多，但是要说少也不是很少的，比起猪肉来说，猪血其实还是挺少的，但是比起猪身上的那些器官来说，其实猪血也还是蛮多的吧，我们都知道猪血是有点甘苦的，那么怎样才能把猪血弄得好吃又实惠呢，怎样才能让猪血看起来更加有食欲呢。

当然，猪血的制作过程要说简单其实也简单，要说难其实也挺难的，关键是看你有没有那个心思，同时要看你有没有足够的耐心去花费在制作猪血这道菜肴上面。那么我们来介绍下吧。

猪血做法大全

猪血豆腐汤，木耳猪血汤，猪血炒豆芽，猪血豆腐，韭菜炒猪血，

洋参猪血豆芽汤，猪血大肠汤，酸菜炒猪血，韭菜猪血汤，龙脂猪血，

香辣猪血糕，香辣猪血丸子，猪血汤，猪血糕，猪血豆腐汤，猪血糕沾酱

，猪血糕，猪血粑粑炒腊肉，葱香猪血丸子，韭菜猪红汤

木耳猪血汤材料

主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

做法

1.将猪血切块;

2.木耳水发后撕成小块;

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;

4.用微火炖到血块浮起;

5.以盐调味即可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有滋阴养血的作用。

食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

看到这么多猪血的制作方法之后，你是否也了解了一些呢，其实猪血的制作有很多种的，甜的也行，咸的也行，辣的也行，因此我们在制作过程中也就是根据个人喜好做出来的了。但是无论如何，猪血在补血方面的功效还是相当高的。

如何制作大葱炒猪血

   猪血的营养很好，有解毒清肠、补血美容的功效。我们人体内需要解毒或者需要清肠那猪血是不错的菜肴，另外对爱美的女人来讲，其实猪血是非常重要的。因为猪血可以补血还可以美容。这对爱美的女人来讲是一个很不错的选择，更何况它是可以做成菜肴的，想要美容了，就可以烧猪血，猪血可以炒大葱。我介绍一下大葱炒猪血的家常做法。

   材料:原料:猪血、大葱、豆腐，调料:油盐。

大葱炒猪血做法一：1、猪血切片。

2、豆腐切片(这都是家里吃火锅的剩料)，有冻豆腐和鲜豆腐，红色的是火腿(没放在此菜里)。

3、大葱切段，姜切丝。

4、油热后，先下葱姜爆香。

5、放入猪血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为猪血太脆，容易翻碎。

6、猪血很容易熟，等猪血颜色变暗，放入豆腐翻炒一下，加盐拌匀即可。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了，请亲们尝尝吧。

   大葱炒猪血做法二：主料：猪血一块，大葱一根。辅料：油，盐，味精。

1. 将猪血洗净，很切成薄块。

2. 大葱切段备用。

3. 起油锅煎猪血，猪血煎到变色既可，时间不能太长，不然会瘪的，两面都煎好后加入盐料酒味精，倒入大葱快速翻炒，出锅既可。

   这道菜真的可以帮到那些想要美容的女人，能够学会做这道菜真的很不错。人因为疲劳，各种生活压力需要补血，大葱炒猪血可以帮到人们。希望我们能够吃出健康，也可以补充营养。生活当中最好能够常常吃大葱炒猪血，因为可以帮助我们的身体。很多时候人不注意自己的补血这个情况，希望从今天可以改善，好好补血！

豆腐猪血的做法

我们在日常比较注重饮食的健康绿色，对于营养的追求也是很多人比较的向往的。经常食用豆腐猪血能够很好的清肠胃，补充身体所需要的铁元素，对于经常性贫血的人群来说更是需要补血。豆腐我们知道含有很多的微量元素，对于冻豆腐更是适合很多人，特别是减肥的人群来说。

豆腐猪脑在补充营养的同时能够作为一种食疗，对于身体的保健是非常有益的。我们一定要注意饮食的烹调，两块小小的豆腐就能够很好的补充人体所需要的钙元素了，猪脑对于我们造血干细胞有很好的促进作用。

猪血能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等

原材料：豆腐150克、猪血150克、红椒1个、葱20克、生姜5克

调味料：盐6克、味精3克

做法：

1、豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片;

2.锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出;

3.将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。

特别提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次

我们从文中学习了豆腐猪脑的营养物质，这些营养对于其他食物也能够摄取。我们应该充分利用这些资源，改善我们的膳食结构，避免影响身体的营养补充。对于经常性减肥的人群来说，食用这道美食对于身体的好处更是显著。

猪血的做法大全有哪些呢？

猪肉是我们生活中最重要的蛋白质来源，可见猪对于人们生活的重要性，而且猪全身都是可以利用的，例如猪蹄、猪内脏等等，甚至猪血也是一种顶级的美味食材，猪血比较新鲜，腥味较少，可以用来制作各种烹饪，那么，猪血的做法大全有哪些呢？

做法一：

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。

做法二：

1.把腐竹1根干贝1把调料食盐适量芝麻油适量胡椒粉适量小葱适量水适量猪血腐竹粥的做法1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。

4.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁（干贝）放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可。

大葱炒猪血如何做？

大葱炒猪血其实是常见的一种食物搭配，因为这两种食物，其实都富含营养价值，对健康比较有利，而且猪血还可以说是天然的润肠通便食物，所以合理的饮食搭配，更有利于我们的健康。

一、大葱炒猪血怎么做

食材

原料：猪血、大葱、豆腐

调料：油盐

步骤/方法

1、猪血切片

2、豆腐切片（这都是家里吃火锅的剩料），有冻豆腐和鲜豆腐，红色的是火腿（没放在此菜里）

3、大葱切段，姜切丝

4、油热后，先下葱姜爆香

5、放入猪血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为猪血太脆，容易翻碎

6、猪血很容易熟，等猪血颜色变暗，放入豆腐翻炒一下，加盐拌匀即可。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了，请亲们尝尝吧

二、注意事项

猪血营养分析：

1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

大葱炒虾仁的做法有哪些

虾肉味道鲜美，爱好美食的人都不会讨厌，但是虾子吃起来比较麻烦，需要去头和去壳，有的人为了让食客吃的时候方便一些，就把虾弄成了虾仁，虾仁不仅吃起来方便很多，做起来也简单多了，加入大葱炒后味道一般就很好，你想知道这道美味的大葱虾仁应该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。

一：原料材料

九节虾适量 大葱适量 盐适量 糖适量 淀粉少许 香油少许 花生油适量 生抽适量 料酒少许

二：做法

1.大蒜洗净，将虾去头，剥去外壳，放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

2..葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。

3.锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态。

4.倒入鲜虾翻炒。

5.加入一点点水。

6.待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。

三：保健功效

虾：补肾壮阳、托毒、护肝

大葱：通阳、解毒、活血

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

好了，看到这儿，你知道这道大葱炒虾仁应该如何制作了吗？现在正值夏季，多吃一些姜可以有效的预防中暑等多种疾病，虾含有丰富的碘元素和矿物质，也可以起到强身健体的作用，这道菜既美味又健康，您在有空的时候不妨为家人制作大葱炒虾仁，不过在购买虾的时候要选择正规的商家。

豆腐猪血的做法有哪些？

豆腐以及猪血都是家常的食材，猪血可以起到很好的清热解毒清肠的作用，还能够补血美容。尤其是对女性而言，其实可以很好的改善贫血的问题，现在我们来具体认识一下它的做法。

一、本段材料

猪血200克，马勃30克。

1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。

2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。

3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。

4、用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。

二、小贴士

盐要迟点放，因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水，要等到水出得差不多了再放盐。猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

三、猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

豆腐猪血熬白菜的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍豆腐猪血熬白菜，看完后希望大家尝试做一下。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豆腐猪血熬白菜一定会出自您的手笔哦。

韭菜猪血的做法是什么？

大家肯定都很喜欢吃猪血吧，猪血是猪的血，经过一些特殊的工艺加工制作而成的一种食物，样子就像是豆腐一样一块一块的，但是味道非常的好吃，多吃一些猪血也是能够补血的，猪血的制作方法有很多，除了可以做毛血旺，有些人还会用来和韭菜一起煮，做成韭菜炒猪血。

韭菜炒猪血的做法：韭菜预先切成段。虾皮洗一下再挤干水分。猪血切块。热油炒香虾皮。下猪血翻炒。下韭菜翻炒，加盐出锅。将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑。

盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;韭菜切段，姜切末;锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅就可以了。

猪血(猪红)：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

平时多吃一些韭菜对身体也是很好的，因为韭菜有一种特别的馨香，其中还有一些成分，对男性朋友有很好的壮阳补肾的功效，但是如果是消化不太好的人，建议吃韭菜还是要注意量，因为这个不是特别容易消化，很有可能会消化不良。